Таблица 7. Нормы естественной убыли при производстве и хранении ликеров, используемых в производстве игристого вина (шампанского) и газированных винных напитков

Наименование ликера

Нормативы убыли, % от количества (объема) приготовленного ликера

Нормативы убыли, этилового спирта, % от объема

Используемый в производстве игристого вина (шампанского):

резервуарный ликер

0,67

-

экспедиционный ликер

0,85

0,2

Используемый в производстве газированных винных напитков

0,75

0,2