Таблица 6.19. Минимальное количество работников пищеблока в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления
Минимальное количество работников пищеблока
в образовательных организациях и организациях отдыха детей
и их оздоровления
Таблица 6.19
|
Принцип работы пищеблока
|
Численность питающихся детей
|
Количество работников пищеблоков
|
|
На сырье и полуфабрикатах
|
до 200 чел.
|
1 на 50 чел. (но не менее 1)
|
|
от 200 до 400
|
1 на 60 чел.
|
|
от 400 до 700
|
1 на 70 чел.
|
|
более 700 чел.
|
не менее 10 чел.
|
|
На привозной продукции
|
1 на 100 детей (но не менее 1)
|