Таблица 4. Частота потребления отдельных видов пищевых продуктов внутри приоритетной группы потребителями (долевой вклад отдельного вида пищевой продукции)

Таблица 4

Частота потребления отдельных видов пищевых продуктов

внутри приоритетной группы потребителями (долевой вклад

отдельного вида пищевой продукции)

Вид пищевой продукции	Ранг	Частота потребления, %	Балл
Молоко цельное	1	73,8	5,0
Кисломолочные продукты	2	73,8	2,5
Сметана	3	66,1	1,7
Сыр и брынза	4	51,6	1,3
Творог, сырковая масса	5	43,0	1,0

Приоритетным пищевым продуктом по результатам оценки частоты потребления отдельных видов пищевых продуктов внутри приоритетной группы, в данном примере, явилось молоко цельное.

В данном примере все продукты готовы к употреблению без специальной термической обработки.

В результате суммации баллов, установленных в ходе оценки выбора отдельных видов пищевых продуктов среди молочной продукции по критериям выбора, приоритетным пищевым продуктом, в данном примере, установлено молоко цельное. (таблица 5).

Таблица 3. Фактический объем потребления внутригрупповых видов молочных продуктов, наиболее потребляемых на душу населения (кг в год) Таблица 5. Оценка выбора отдельного вида пищевого продукта среди молочной продукции по критериям выбора (в баллах)