Таблица 8. Химические вещества, вошедшие в оценку потенциальной опасности непреднамеренно присутствующих химических веществ в молоке

Таблица 8

Химические вещества, вошедшие в оценку потенциальной

опасности непреднамеренно присутствующих химических веществ

в молоке

N	Химическое вещество	Номер CAS	Встречаемость во всех пробах молока, %	Вероятность совпадения с библиотечными данными масс-спектров, %
1	Гексадекан	544-76-3	71,4	91,8
2	н-гексадекановая кислота	57-10-3	78,6	91,2
3	Фталаты	-	85,7	98,0

На этапе идентификации опасности гексадекан и пальмитиновая кислота исключены из дальнейшей оценки, поскольку данные об их негативном действии не установлены.

Таблица 7. Частота встречаемости и вероятность совпадения с библиотекой масс-спектров отдельных химических веществ, вероятно присутствующих в молоке цельном питьевом Оценка опасности для здоровья от воздействия фталатов, выделенных на этапе идентификации опасности