Таблица 1. Объем потребления основных групп пищевых продуктов за 2018 год, наиболее потребляемых на душу населения/кг в год

Таблица 1

Объем потребления основных групп пищевых

продуктов за 2018 год, наиболее потребляемых на душу

населения/кг в год

Вид пищевой продукции	Ранг	Килограмм/год	Балл
Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко	1	229	4
Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые)	2	116	4
Овощи и продовольственные бахчевые культуры	3	107	4
Картофель	4	89	4
Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо	5	75	3
Фрукты и ягоды	6	61	3
Сахар	7	39	2
Рыба и рыбопродукты в живом весе (весе сырца)	8	20,2	1
Яйца и яйцепродукты <*>	9	19,6	1
Масложирные продукты	10	14,0	1

Примечание: <*> при среднем весе одного яйца 70 граммов <20>.

--------------------------------

<20> ГОСТ 31654.

Результатом оценки объема потребления пищевых продуктов стал выбор молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко) в качестве приоритетных.

При оценке частоты санитарных нарушений в отношении выбираемых продуктов в среднем за 5 лет в данном примере использовались материалы Государственного доклада "О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации за 2014 - 2018 годы" (таблица 2).

Апробация методических подходов к выбору пищевых продуктов Таблица 2. Частота проб, не соответствующих требованиям ТР ТС, в отношении выбираемой группы пищевых продуктов, в среднем за 5 лет (2014 - 2018 гг.)