Приложение 8.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации пищевых концентратов и крахмала

┌────┬───────┬──────┬──────┬────────────┬─────────────────┬───────────────┐

│ N │Наиме- │ Код │ Код │Наименование│Нормативные доку-│Нормативные и │

│п/п │нование│ ОКП │ТН ВЭД│ показателя │менты, устанавли-│методические │

│ │продук-│ │ │ │вающие показатели│документы, оп- │

│ │ции │ │ │ │ │ределяющие ме- │

│ │ │ │ │ │ │тоды испытаний │

├────┼───────┼──────┼──────┼────────────┼─────────────────┼───────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │

├────┼───────┼──────┼──────┼────────────┼─────────────────┼───────────────┤

│1. │Концен-│919400│ 2104 │ │ГОСТ 19327-84 │ │

│ │траты │ │ │ │ГОСТ Р 50847-96 │ │

│ │пище- │ │ │ │ГОСТ 21831-76 │ │

│ │вые. │ │ │ │ГОСТ Р 51172-98 │ │

│ │Первые │ │ │ │СанПиН │ │

│ │и вто-│ │ │ │2.3.2.560-96 │ │

│ │рые │ │ │ │и другие норма-│ │

│ │обеден-│ │ │ │тивные докумен-│ │

│ │ные │ │ │ │ты, которые в со-│ │

│ │блюда, │ │ │ │ответствии с за-│ │

│ │в т.ч.│ │ │ │конодательством │ │

│ │быстро-│ │ │ │РФ устанавливают│ │

│ │го при-│ │ │ │обязательные тре-│ │

│ │готов- │ │ │ │бования к продук-│ │

│ │ления │ │ │ │ции │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Токсичные │ │ГОСТ 30178-96 │

│ │ │ │ │элементы: │ │(для свинца, │

│ │ │ │ │ │ │кадмия, меди, │

│ │ │ │ │ │ │цинка) [1]│

│ │ │ │ │свинец │ │ГОСТ 26932-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [10]│

│ │ │ │ │медь │ │ГОСТ 26931-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [9]│

│ │ │ │ │кадмий │ │ГОСТ 26933-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [11]│

│ │ │ │ │цинк │ │ГОСТ 26934-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [12]│

│ │ │ │ │ртуть │ │ГОСТ 26927-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [5]│

│ │ │ │ │ │ │МУ 5178-90 [6]│

│ │ │ │ │мышьяк │ │ГОСТ 26930-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [8]│

│ │ │ │ │Микотоксины:│ │ │

│ │ │ │ │афлатоксин │ │МУ 4082-86 [14]│

│ │ │ │ │В1 │ │ │

│ │ │ │ │дезоксинива-│ │МУ 5177-90 [16]│

│ │ │ │ │ленол │ │ │

│ │ │ │ │Т-2 токсин │ │МУ 3184-84 [15]│

│ │ │ │ │зеараленон │ │МУ 5177-90 [16]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Пестициды │ │ [19], [20] │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Массовая до-│ │ГОСТ 15113.9-77│

│ │ │ │ │ля жира │ │ [167]│

│ │ │ │ │Массовая до-│ │ГОСТ 15113.4-77│

│ │ │ │ │ля влаги │ │ [168]│

│ │ │ │ │Металлопри- │ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │меси │ │ [61]│

│ │ │ │ │Минеральные │ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │примеси │ │ [61]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Зараженность│ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │вредителями │ │ [61]│

│ │ │ │ │хлебных за-│ │ │

│ │ │ │ │пасов │ │ │

│ │ │ │ │Микробиоло- │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │гические по-│ │10444.15-94 │

│ │ │ │ │казатели │ │ [29]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50474-93│

│ │ │ │ │ │ │ [31]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50480-93│

│ │ │ │ │ │ │ [32]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ 10444.2-94│

│ │ │ │ │ │ │ [30]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │ │ │10444.12-88 │

│ │ │ │ │ │ │ [33]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ 10444.8-88│

│ │ │ │ │ │ │ [39]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ 26972-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [53]│

│ │ │ │ │ │ │СанПиН │

│ │ │ │ │ │ │42-123-4940-88 │

│ │ │ │ │ │ │ [90]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Радионуклиды│ │МУК │

│ │ │ │ │ │ │2.6.1.717.-98 │

│ │ │ │ │ │ │ [27] │

├────┴───────┴──────┴──────┴────────────┴─────────────────┴───────────────┤

│ Дополнительные показатели, подтверждаемые для продуктов │

│ детского питания на молочно - зерновой основе │

├────┬───────┬──────┬──────┬────────────┬─────────────────┬───────────────┤

│ │ │ │ │Органолепти-│ │Нормативные до-│

│ │ │ │ │ческие пока-│ │кументы на│

│ │ │ │ │затели │ │конкретный вид│

│ │ │ │ │ │ │продукта │

│ │ │ │ │Пищевая цен-│ │ │

│ │ │ │ │ность: │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │<*> Белок │ │ │

│ │ │ │ │Жир │ │ГОСТ 15113.9-77│

│ │ │ │ │ │ │ [143]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ 29247-91 │

│ │ │ │ │ │ │ [144]│

│ │ │ │ │<*> Углеводы│ │ │

│ │ │ │ │<*> Энерге- │ │ │

│ │ │ │ │тическая │ │ │

│ │ │ │ │ценность │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Зола │ │ГОСТ 15113.8-77│

│ │ │ │ │ │ │ [169]│

│ │ │ │ │<*>Минераль-│ │ │

│ │ │ │ │ные вещест-│ │ │

│ │ │ │ │ва: │ │ │

│ │ │ │ │кальций │ │ │

│ │ │ │ │фосфор │ │ │

│ │ │ │ │натрий │ │ │

│ │ │ │ │железо │ │ГОСТ 30178-96 │

│ │ │ │ │ │ │ [1]│

│ │ │ │ │<*>Витамины:│ │ │

│ │ │ │ │тиамин (В1) │ │ │

│ │ │ │ │рибофлавин │ │ │

│ │ │ │ │(В2) │ │ │

│ │ │ │ │ниацин (РР) │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Антибиотики:│ │МУК 4.2.026-95 │

│ │ │ │ │ │ │ [77]│

│ │ │ │ │тетрацикли- │ │МУ 3049-84 │

│ │ │ │ │новая │ │ [76]│

│ │ │ │ │группа │ │ │

│ │ │ │ │гризин │ │ │

│ │ │ │ │бацитрацин │ │ │

│ │ │ │ │левомицетин │ │МР 4.18/1890-91│

│ │ │ │ │ │ │ [78]│

│ │ │ │ │Микотоксины:│ │ │

│ │ │ │ │афлатоксин │ │МУ 4082-86 [14]│

│ │ │ │ │М1 │ │ │

│ │ │ │ │<*> Бенз(а)-│ │МУ 4721-88 [26]│

│ │ │ │ │пирен │ │ │

│ │ │ │ │Нитрозамины:│ │МУК │

│ │ │ │ │ │ │4.4.1.011-93 │

│ │ │ │ │ │ │ [23]│

│ │ │ │ │сумма НДМА и│ │ │

│ │ │ │ │НДЭА │ │ │

│ │ │ │ │Микробиоло- │ │МУК 4.2.577-96 │

│ │ │ │ │гические по-│ │ [69]│

│ │ │ │ │казатели: │ │ │

│ │ │ │ │количество │ │ │

│ │ │ │ │мезофильных │ │ │

│ │ │ │ │аэробных и│ │ │

│ │ │ │ │факультатив-│ │ │

│ │ │ │ │но - анаэро-│ │ │

│ │ │ │ │бных микро- │ │ │

│ │ │ │ │организмов │ │ │

│ │ │ │ │бактерии │ │ │

│ │ │ │ │группы ки-│ │ │

│ │ │ │ │шечных пало-│ │ │

│ │ │ │ │чек (коли-│ │ │

│ │ │ │ │формы) │ │ │

│ │ │ │ │St. aureus │ │ │

│ │ │ │ │В. cereus │ │ │

│ │ │ │ │патогенные │ │ │

│ │ │ │ │микроорга- │ │ │

│ │ │ │ │низмы, в│ │ │

│ │ │ │ │т.ч. Salmo-│ │ │

│ │ │ │ │nella │ │ │

│ │ │ │ │микроскопи- │ │ │

│ │ │ │ │ческие грибы│ │ │

│ │ │ │ │(плесени) │ │ │

│ │ │ │ │дрожжи │ │ │

│ │ │ │ │------------------------- │

│ │ │ │ │ <*> Подтверждаются при наличии аттестованных│

│ │ │ │ │в установленном порядке методик. │

│ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│2. │Концен-│919500│ 2104 │ │ГОСТ 18488-73 │ │

│ │траты │919520│ 1901 │ │ГОСТ Р 50366-92 │ │

│ │пище- │919600│ 1904 │ │ГОСТ Р 50365-92 │ │

│ │вые. │ │ 2103 │ │СанПиН │ │

│ │Сладкие│ │ │ │2.3.2.560-96 │ │

│ │блюда. │ │ │ │и другие норма-│ │

│ │Полу- │ │ │ │тивные докумен-│ │

│ │фабри- │ │ │ │ты, которые в со-│ │

│ │каты │ │ │ │ответствии с за-│ │

│ │мучных │ │ │ │конодательством │ │

│ │изде- │ │ │ │РФ устанавливают│ │

│ │лий. │ │ │ │обязательные тре-│ │

│ │Завтра-│ │ │ │бования к продук-│ │

│ │ки │ │ │ │ции │ │

│ │сухие. │ │ │ │ │ │

│ │Хлопья │ │ │ │ │ │

│ │куку- │ │ │Токсичные │ │По п. 1 │

│ │рузные │ │ │элементы: │ │ │

│ │и пше-│ │ │свинец │ │ │

│ │ничные.│ │ │кадмий │ │ │

│ │Соусы │ │ │мышьяк │ │ │

│ │кули- │ │ │ртуть │ │ │

│ │нарные │ │ │медь │ │ │

│ │порош- │ │ │цинк │ │ │

│ │кооб- │ │ │ │ │ │

│ │разные │ │ │Микотоксины:│ │ │

│ │ │ │ │афлатоксин │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │В1 │ │ │

│ │ │ │ │Т-2 токсин │ │ │

│ │ │ │ │зеараленон │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Пестициды │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Зараженность│ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │вредителями │ │ [61]│

│ │ │ │ │хлебных за-│ │ │

│ │ │ │ │пасов │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Массовая до-│ │ГОСТ 15113.4-77│

│ │ │ │ │ля влаги │ │ [168]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Массовая до-│ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │ля металло-│ │ [61]│

│ │ │ │ │магнитной │ │ │

│ │ │ │ │примеси │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Массовая до-│ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │ля примесей │ │ [61]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Массовая до-│ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │ля посторон-│ │ [61]│

│ │ │ │ │них примесей│ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микробиоло- │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │гические по-│ │10444.15-94 │

│ │ │ │ │казатели │ │ [29]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50474-93│

│ │ │ │ │ │ │ [31]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50480-93│

│ │ │ │ │ │ │ [32]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ 10444.2-94│

│ │ │ │ │ │ │ [30]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ 10444.8-88│

│ │ │ │ │ │ │ [39]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │ │ │10444.12-88 │

│ │ │ │ │ │ │ [33]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│3. │Кофе, │919810│ 0901 │ │ГОСТ 6805-97 │ │

│ │напитки│919830│ 2101 │ │ГОСТ 29148-97 │ │

│ │кофей- │919843│ │ │ГОСТ Р 50364-92 │ │

│ │ные. │ │ │ │ГОСТ 13031-67Э │ │

│ │Цикорий│ │ │ │СанПиН │ │

│ │сушеный│ │ │ │2.3.2.560-96 │ │

│ │для эк-│ │ │ │и другие норма-│ │

│ │спорта │ │ │ │тивные документы,│ │

│ │ │ │ │ │которые в соот-│ │

│ │ │ │ │ │ветствии с зако-│ │

│ │ │ │ │ │нодательством РФ│ │

│ │ │ │ │ │устанавливают │ │

│ │ │ │ │ │обязательные тре-│ │

│ │ │ │ │ │бования к продук-│ │

│ │ │ │ │ │ции │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Токсичные │ │ГОСТ 30178-96 │

│ │ │ │ │элементы: │ │ [1]│

│ │ │ │ │свинец │ │ГОСТ 26932-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [10]│

│ │ │ │ │кадмий │ │ГОСТ 26933-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [11]│

│ │ │ │ │мышьяк │ │ГОСТ 26930-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [8]│

│ │ │ │ │ртуть │ │ГОСТ 26927-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [5]│

│ │ │ │ │ │ │МУ 5178-90 [6] │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микотоксины:│ │ │

│ │ │ │ │афлатоксин │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │В1 │ │ │

│ │ │ │ │Влага (кофе,│ │ГОСТ 15113.4-77│

│ │ │ │ │напитки ко-│ │ [168]│

│ │ │ │ │фейные) │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Зола (кофе,│ │ГОСТ 15113.8-77│

│ │ │ │ │напитки ко-│ │ [169]│

│ │ │ │ │фейные) │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Кофеин (ко-│ │ГОСТ 6805-97 │

│ │ │ │ │фе, напитки│ │ [170]│

│ │ │ │ │кофейные) │ │ГОСТ 29148-97 │

│ │ │ │ │ │ │ [171]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 51182-98│

│ │ │ │ │ │ │ [172]│

│ │ │ │ │Металлопри- │ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │меси и пос-│ │ [61]│

│ │ │ │ │торонние │ │ │

│ │ │ │ │примеси (ко-│ │ │

│ │ │ │ │фе, напитки│ │ │

│ │ │ │ │кофейные) │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Зараженность│ │ │

│ │ │ │ │вредителями │ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │хлебных за-│ │ [61]│

│ │ │ │ │пасов (на-│ │ │

│ │ │ │ │питки кофей-│ │ │

│ │ │ │ │ные) │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Металличес- │ │ │

│ │ │ │ │кие примеси│ │ │

│ │ │ │ │и заражен-│ │ГОСТ 13340.2-77│

│ │ │ │ │ность вреди-│ │ [151]│

│ │ │ │ │телями хлеб-│ │ │

│ │ │ │ │ных запасов│ │ │

│ │ │ │ │(цикорий) │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Влага │ │ГОСТ 28561-90 │

│ │ │ │ │(цикорий) │ │ [153]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микробиоло- │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │гические по-│ │10444.12-88 │

│ │ │ │ │казатели: │ │ [33]│

│ │ │ │ │плесени (для│ │ │

│ │ │ │ │кофейных зе-│ │ │

│ │ │ │ │рен зеленых)│ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│4. │ Чай │919100│ 0902 │ │ГОСТ: 1937-90│ │

│ │ │919113│ │ │1938-90 1939-90│ │

│ │ │919111│ │ │1940-75 3483-78│ │

│ │ │919112│ │ │3716-90 12810-79Э│ │

│ │ │919108│ │ │СанПиН │ │

│ │ │919191│ │ │2.3.2.560-96 │ │

│ │ │919114│ │ │и другие норма-│ │

│ │ │ │ │ │тивные докумен-│ │

│ │ │ │ │ │ты, которые в со-│ │

│ │ │ │ │ │ответствии с за-│ │

│ │ │ │ │ │конодательством │ │

│ │ │ │ │ │РФ устанавливают│ │

│ │ │ │ │ │обязательные тре-│ │

│ │ │ │ │ │бования к продук-│ │

│ │ │ │ │ │ции │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Токсичные │ │ГОСТ 30178-96 │

│ │ │ │ │элементы: │ │ [1] │

│ │ │ │ │свинец │ │ГОСТ 26932-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [10] │

│ │ │ │ │кадмий │ │ГОСТ 26933-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [11] │

│ │ │ │ │медь │ │ГОСТ 26931-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [9] │

│ │ │ │ │мышьяк │ │ГОСТ 26930-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [8] │

│ │ │ │ │ртуть │ │ГОСТ 26927-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [5] │

│ │ │ │ │ │ │МУ 5178-90 [6] │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микотоксины:│ │По п. 1 │

│ │ │ │ │афлатоксин │ │ │

│ │ │ │ │В1 │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Влага │ │ГОСТ 1936-85 │

│ │ │ │ │ │ │ [173]│

│ │ │ │ │Водораство- │ │ГОСТ 28551-90 │

│ │ │ │ │римые экс-│ │ [174]│

│ │ │ │ │трактивные │ │ │

│ │ │ │ │вещества │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Танин, │ │ГОСТ 19885-74 │

│ │ │ │ │кофеин │ │ [175]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Массовая │ │ГОСТ 28553-90 │

│ │ │ │ │доля сырой │ │ [176]│

│ │ │ │ │клетчатки │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Металломаг- │ │ГОСТ 1936-85 │

│ │ │ │ │нитные │ │ [173]│

│ │ │ │ │примеси │ │ │

│ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микробиоло- │ │ │

│ │ │ │ │гические │ │ │

│ │ │ │ │показатели: │ │ │

│ │ │ │ │плесени │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │ │ │10444.12-88 │

│ │ │ │ │ │ │ [33]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│5. │Прянос-│919900│0904 │ │ГОСТ: 29045-91 │ │

│ │ти │ │0910 │ │29046-91 29047-91│ │

│ │(тмин, │ │ │ │29048-91 29049-91│ │

│ │бадьян,│ │ │ │29050-91 29051-91│ │

│ │карда- │ │ │ │29052-91 29053-91│ │

│ │мон, │ │ │ │29054-91 29055-91│ │

│ │перец │ │ │ │29056-91 │ │

│ │красный│ │ │ │СанПиН │ │

│ │моло- │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │

│ │тый, │ │ │ │и другие норма-│ │

│ │мускат-│ │ │ │тивные документы,│ │

│ │ный │ │ │ │которые в соот-│ │

│ │орех, │ │ │ │ветствии с зако-│ │

│ │мускат-│ │ │ │нодательством РФ│ │

│ │ный │ │ │ │устанавливают │ │

│ │цвет, │ │ │ │обязательные тре-│ │

│ │перец │ │ │ │бования к продук-│ │

│ │черный │ │ │ │ции │ │

│ │и │ │ │ │ │ │

│ │белый, │ │ │Токсичные │ │ГОСТ 30178-96 │

│ │корица │ │ │элементы: │ │ [1]│

│ │и др.) │ │ │свинец │ │ГОСТ 26932-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [10]│

│ │ │ │ │кадмий │ │ГОСТ 26933-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [11]│

│ │ │ │ │мышьяк │ │ГОСТ 26930-86 │

│ │ │ │ │ │ │ [8]│

│ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Эфирные мас-│ │ГОСТ 28875-90 │

│ │ │ │ │ла │ │ [177]│

│ │ │ │ │Влага │ │ - " - │

│ │ │ │ │Зола │ │ - " - │

│ │ │ │ │Металличес- │ │ГОСТ 28875-90 │

│ │ │ │ │кие примеси │ │ [177]│

│ │ │ │ │Зараженность│ │ │

│ │ │ │ │вредителями │ │ - " - │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микробиоло- │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │гические по-│ │10444.15-94 │

│ │ │ │ │казатели │ │ [29]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50474-93│

│ │ │ │ │ │ │ [31]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ 29185-91 │

│ │ │ │ │ │ │ [34]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50480-93│

│ │ │ │ │ │ │ [32]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │ │ │10444.12-88 │

│ │ │ │ │ │ │ [33]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│6. │Блюда │916530│ │ │ГОСТ 18487-80 │ │

│ │консер-│ │ │ │СанПиН │ │

│ │виро- │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │

│ │ванные │ │ │ │и другие норма- │ │

│ │обеден-│ │ │ │тивные докумен- │ │

│ │ные для│ │ │ │ты, которые в со-│ │

│ │спец- │ │ │ │ответствии с за-│ │

│ │потре- │ │ │ │конодательством │ │

│ │бителя │ │ │ │РФ устанавливают│ │

│ │ │ │ │ │обязательные тре-│ │

│ │ │ │ │ │бования к продук-│ │

│ │ │ │ │ │ции │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Токсичные │ │ │

│ │ │ │ │элементы: │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │свинец │ │ │

│ │ │ │ │кадмий │ │ │

│ │ │ │ │цинк │ │ │

│ │ │ │ │медь │ │ │

│ │ │ │ │мышьяк │ │ │

│ │ │ │ │ртуть │ │ │

│ │ │ │ │олово (для│ │ГОСТ 26935-86 │

│ │ │ │ │консервов в│ │ [13]│

│ │ │ │ │сборной жес-│ │ │

│ │ │ │ │тяной таре) │ │ │

│ │ │ │ │хром (для│ │МУ │

│ │ │ │ │консервов в│ │01-19/47-11-92 │

│ │ │ │ │хромирован- │ │ [2]│

│ │ │ │ │ной таре) │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микробиоло- │ │ │

│ │ │ │ │гические по-│ │ [36] │

│ │ │ │ │казатели │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Жир │ │ГОСТ 8756.21-89│

│ │ │ │ │ │ │ [178]│

│ │ │ │ │Хлориды │ │ГОСТ 26186-84 │

│ │ │ │ │ │ │ [165]│

│ │ │ │ │Сухие ве- │ │ГОСТ 28561-90 │

│ │ │ │ │щества │ │ [153]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Титруемая │ │ГОСТ 25555.0-82│

│ │ │ │ │кислотность │ │ [179]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микотоксины │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │афлатоксин │ │ │

│ │ │ │ │В1 │ │ │

│ │ │ │ │дезоксинива-│ │ │

│ │ │ │ │ленол │ │ │

│ │ │ │ │Т-2 токсин │ │ │

│ │ │ │ │зеараленон │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Нитраты │ │ГОСТ 29270-95 │

│ │ │ │ │ │ │ [25]│

│ │ │ │ │Нитрозамины │ │МУК │

│ │ │ │ │ │ │4.4.1.011-93 │

│ │ │ │ │ │ │ [23]│

│ │ │ │ │Пестициды │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│7. │Рацион │ │ │ │ГОСТ 13207-85 │ │

│ │пищевой│ │ │ │СанПиН │ │

│ │для │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │

│ │спаса- │ │ │ │и другие норма-│ │

│ │тельных│ │ │ │тивные докумен-│ │

│ │шлюпок │ │ │ │ты, которые в со-│ │

│ │и пло-│ │ │ │ответствии с за-│ │

│ │тов │ │ │ │конодательством │ │

│ │ │ │ │ │РФ устанавливают│ │

│ │ │ │ │ │обязательные тре-│ │

│ │ │ │ │ │бования к продук-│ │

│ │ │ │ │ │ции │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Токсичные │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │элементы: │ │ │

│ │ │ │ │свинец │ │ │

│ │ │ │ │кадмий │ │ │

│ │ │ │ │цинк │ │ │

│ │ │ │ │медь │ │ │

│ │ │ │ │мышьяк │ │ │

│ │ │ │ │ртуть │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микотоксины:│ │По п. 1 │

│ │ │ │ │афлатоксин │ │ │

│ │ │ │ │В1 │ │ │

│ │ │ │ │дезоксинива-│ │ │

│ │ │ │ │ленол │ │ │

│ │ │ │ │Т-2 токсин │ │ │

│ │ │ │ │зеараленон │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Пестициды │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Влага │ │ГОСТ 15113.4-77│

│ │ │ │ │ │ │ [168]│

│ │ │ │ │Жир │ │ГОСТ 15113.9-77│

│ │ │ │ │ │ │ [167]│

│ │ │ │ │Металлопри- │ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │меси │ │ [61]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Минеральные │ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │примеси │ │ [61]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Зараженность│ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │вредителями │ │ [61]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микробиоло- │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │гические по-│ │10444.15-94 │

│ │ │ │ │казатели │ │ [29]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50474-93│

│ │ │ │ │ │ │ [31]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50480-93│

│ │ │ │ │ │ │ [32]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ 10444.2-94│

│ │ │ │ │ │ │ [30]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │ │ │10444.12-88 │

│ │ │ │ │ │ │ [33]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│8. │Краси- │916950│ │ │СанПиН │ │

│ │тели │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │

│ │нату- │ │ │ │(по сырью) и дру-│ │

│ │ральные│ │ │ │гие нормативные│ │

│ │пищевые│ │ │ │документы, кото-│ │

│ │ │ │ │ │рые в соответс-│ │

│ │ │ │ │ │твии с законода-│ │

│ │ │ │ │ │тельством РФ ус-│ │

│ │ │ │ │ │танавливают обя-│ │

│ │ │ │ │ │зательные требо-│ │

│ │ │ │ │ │вания к продукции│ │

│ │ │ │ │Токсичные │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │элементы: │ │ │

│ │ │ │ │медь │ │ │

│ │ │ │ │свинец │ │ │

│ │ │ │ │кадмий │ │ │

│ │ │ │ │цинк │ │ │

│ │ │ │ │мышьяк │ │ │

│ │ │ │ │ртуть │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Нитраты │ │ГОСТ 29270-95 │

│ │ │ │ │ │ │ [25]│

│ │ │ │ │Пестициды │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Микробиоло- │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │гические по-│ │10444.15-94 │

│ │ │ │ │казатели: │ │ [29]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50474-94│

│ │ │ │ │ │ │ [31]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ Р 50480-93│

│ │ │ │ │ │ │ [32]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Растворимые │ │ГОСТ 28562-90 │

│ │ │ │ │сухие ве-│ │ [154]│

│ │ │ │ │щества │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Влага │ │ГОСТ 15113.4-77│

│ │ │ │ │ │ │ [168]│

│ │ │ │ │Раствори- │ │ГОСТ 8756.11-70│

│ │ │ │ │мость в воде│ │ [180]│

│ │ │ │ │Сернистый │ │ГОСТ 25555.5-91│

│ │ │ │ │ангидрид │ │ [157]│

│ │ │ │ │Минеральные │ │ГОСТ 25555.3-82│

│ │ │ │ │примеси │ │ [147]│

│ │ │ │ │Металлопри- │ │ГОСТ 15113.2-77│

│ │ │ │ │меси │ │ [61]│

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Массовая до-│ │ОСТ 18-405-83 │

│ │ │ │ │ля красящих│ │ [181]│

│ │ │ │ │веществ │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│9. │Соль │919200│250100│ │ГОСТ 13830-91 Е │ │

│ │пова- │ │910 │ │СанПиН │ │

│ │ренная │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │

│ │пищевая│ │ │ │и другие норма-│ │

│ │ │ │ │ │тивные документы,│ │

│ │ │ │ │ │которые в соот-│ │

│ │ │ │ │ │ветствии с зако-│ │

│ │ │ │ │ │нодательством РФ│ │

│ │ │ │ │ │устанавливают │ │

│ │ │ │ │ │обязательные тре-│ │

│ │ │ │ │ │бования к продук-│ │

│ │ │ │ │ │ции │ │

│ │ │ │ │Токсичные │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │элементы: │ │ │

│ │ │ │ │свинец │ │ │

│ │ │ │ │кадмий │ │ │

│ │ │ │ │мышьяк │ │ │

│ │ │ │ │ртуть │ │ │

│ │ │ │ │медь │ │ │

│ │ │ │ │цинк │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ │ │ │

│10. │Крахма-│918700│1108 │ │ГОСТ 7699-78 │ │

│ │лы: │918711│110813│ │ГОСТ 7697-82 │ │

│ │карто- │918712│000 │ │СанПиН │ │

│ │фель- │ │110812│ │2.3.2.560-96 │ │

│ │ный, │ │000 │ │и другие норма-│ │

│ │куку- │ │ │ │тивные документы,│ │

│ │рузный │ │ │ │которые в соот-│ │

│ │ │ │ │ │ветствии с зако-│ │

│ │ │ │ │ │нодательством РФ│ │

│ │ │ │ │ │устанавливают │ │

│ │ │ │ │ │обязательные тре-│ │

│ │ │ │ │ │бования к продук-│ │

│ │ │ │ │ │ции │ │

│ │ │ │ │Токсичные │ │ │

│ │ │ │ │элементы: │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │ртуть │ │ │

│ │ │ │ │мышьяк │ │ │

│ │ │ │ │медь │ │ │

│ │ │ │ │свинец │ │ │

│ │ │ │ │кадмий │ │ │

│ │ │ │ │цинк │ │ │

│ │ │ │ │ │ │ │

│ │ │ │ │Пестициды │ │По п. 1 │

│ │ │ │ │Массовая до-│ │ГОСТ 7698-93 │

│ │ │ │ │ля влаги │ │ [199]│

│ │ │ │ │Массовая до-│ │ГОСТ 7698-93 │

│ │ │ │ │ля общей зо-│ │ [199]│

│ │ │ │ │лы │ │ │

│ │ │ │ │Массовая до-│ │ГОСТ 7698-93 │

│ │ │ │ │ля сернисто-│ │ [199]│

│ │ │ │ │го ангидрида│ │ │

│ │ │ │ │Кислотность │ │ГОСТ 7698-93 │

│ │ │ │ │ │ │ [199]│

│ │ │ │ │Металломаг- │ │ГОСТ 20239-74 │

│ │ │ │ │нитные при-│ │ [200]│

│ │ │ │ │меси │ │ │

│ │ │ │ │Микробиоло- │ │ГОСТ Р 50474-93│

│ │ │ │ │гические по-│ │ [31]│

│ │ │ │ │казатели │ │ГОСТ Р 50480-93│

│ │ │ │ │ │ │ [32]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │ │ │10444.12-88 │

│ │ │ │ │ │ │ [33]│

│ │ │ │ │ │ │ГОСТ │

│ │ │ │ │ │ │10444.15-94 │

│ │ │ │ │ │ │ [29]│

│ │ │ │ │Радионуклиды│ │По п. 1 │

└────┴───────┴──────┴──────┴────────────┴─────────────────┴───────────────┘