5.1. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для мужчин

5.1. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых

веществах для мужчин

Таблица 9

Макронутриенты (мужчины)

Показатели (в сутки)	Группа физической активности
Показатели (в сутки)	1-я (КФА - 1,4)			2-я (КФА - 1,6)			3-я (КФА - 1,9)			4-я (КФА - 2,2)			КФА - 1,7 <**>
Возраст, лет	18 - 29	30 - 44	45 - 64	18 - 29	30 - 44	45 - 64	18 - 29	30 - 44	45 - 64	18 - 29	30 - 44	45 - 64	65 - 74	старше 75
Энергия, ккал <*>	2400	2300	2150	2750	2650	2450	3250	3150	2900	3800	3650	3400	2400	2300
Белок, г <***>	84	81	75	89	86	80	102	98	91	114	110	102	84	81
В т.ч. животный	42	41	38	45	43	40	51	49	46	57	55	51	42	41
Жиры, г	80	77	72	92	88	82	108	105	97	127	122	113	80	77
Углеводы, г	336	322	301	392	378	349	467	453	417	551	529	493	336	322
Пищевые волокна, г	20 - 25

--------------------------------

Примечание:

<*> Для лиц, работающих в условиях Крайнего Севера, энерготраты увеличиваются на 15% и пропорционально возрастают потребности в белках, жирах и углеводах.

<**> Желаемая физическая активность.

<***> Для обеспечения азотистого равновесия минимальная потребность в белке, аминокислотный скор которого с учетом усвояемости соответствует 1,0, составляет 0,83 г на кг массы тела.

Таблица 10

Оптимальное соотношение долей макронутриентов

в калорийности рациона для мужчин

Показатели (в сутки)	Группа физической активности
Показатели (в сутки)	1-я (КФА - 1,4)			2-я (КФА - 1,6)			3-я (КФА - 1,9)			4-я (КФА - 2,2)			КФА - 1,7 <**>
Возраст, лет	18 - 29	30 - 44	45 - 64	18 - 29	30 - 44	45 - 64	18 - 29	30 - 44	45 - 64	18 - 29	30 - 44	45 - 64	65 - 74	старше 75
Энергия, ккал <*>	2400	2300	2150	2750	2650	2450	3250	3150	2900	3800	3650	3400	2400	2300
Белок, % от ккал <***>	14	14	14	13	13	13	12,5	12,5	12,5	12	12	12	14	14
Жир, % от ккал	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30
НЖК, % от ккал	10
МНЖК, % от ккал	10
ПНЖК, % от ккал	6 - 10

Продолжение табл. 10

Показатели (в сутки)	Группа физической активности
	1-я (КФА - 1,4)			2-я (КФА - 1,6)			3-я (КФА - 1,9)			4-я (КФА - 2,2)			КФА - 1,7 <**>
Омега-6, % от ккал	5 - 8
Омега-3, % от ккал	1 - 2
Углеводы, % от ккал	56	56	56	57	57	57	57,5	57,5	57,5	58	58	58	56	56
Добавленные сахара, % от ккал	< 10

--------------------------------

Примечание:

<**> Желаемая физическая активность.

Таблица 11

Нормы физиологических потребностей в витаминах для мужчин

Показатели (в сутки)	Старше 18 лет
Витамин C, мг	100
Витамин B₁, мг	1,5
Витамин B₁, мг	0,6 мг/1000 ккал
Витамин B₂, мг	1,8
Витамин B₂, мг	0,75 мг/1000 ккал
Витамин B₆, мг	2,0
Ниацин, мг ниац. экв.	20
Ниацин, мг ниац. экв.	8 мг ниац. экв./1000 ккал
Витамин B₁₂, мкг	3,0
Фолаты, мкг	400
Пантотеновая кислота, мг	5,0
Биотин, мкг	50
Витамин A, мкг рет. экв.	900
Бета-каротин, мг	5,0
Витамин E (), мг ток. экв.	15
Витамин D, мкг	15 <*>
Витамин K, мкг	120

--------------------------------

Примечание: <*> Для лиц старше 65 лет - 20 мкг.

Таблица 12

Нормы физиологических потребностей в минеральных веществах

для мужчин

Показатели (в сутки)	Старше 18 лет
Кальций, мг	1 000 <*>
Фосфор, мг	700
Магний, мг	420
Калий, мг	3 500
Натрий, мг	1 300
Хлориды, мг	2 300
Железо, мг	10
Цинк, мг	12
Йод, мкг	150
Медь, мг	1,0
Марганец, мг	2,0
Молибден, мкг	70
Селен, мкг	70
Хром, мкг	40

--------------------------------

Примечание: <*> Для лиц старше 65 лет - 1 200 мг.

Таблица 13

Адекватные уровни потребления минеральных веществ для мужчин

Показатели (в сутки)	Старше 18 лет
Кобальт, мкг	10
Фтор, мг	4,0
Кремний, мг	30
Ванадий, мкг	15

V. Нутриом 5.2. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для женщин