Аспартам

159. Аспартам, дипептид аспарагиновой кислоты и метиловый эфир фенилаланина в 150 - 200 раз слаще, чем сахароза. Фенилаланиновый компонент может быть вреден для пациентов с фенилкетонурией и противопоказан для гомозиготных пациентов с аутосомно-рецессивными заболеваниями. Международные базы данных содержат сообщения о редких реакциях гиперчувствительности на данную группу подсластителей. Также может наблюдаться перекрестная реактивность с сульфаниламидами.