Таблица 2. Показатели микробиологической безопасности

Таблица 2

Показатели микробиологической безопасности

Наименование показателя		Единица измерения	Норматив
1		2	3
1.	ОМЧ <1>, <2> при 22 °C	КОЕ/см³	100
2.	ОМЧ <1>, <2> при 37 °C	КОЕ/см³	20
3.	Escherichia coli (E.coli)	КОЕ/250 см³	отсутствие
4.	Энтерококки (фекальные стрептококки)	КОЕ/250 см³	отсутствие
5.	БГКП <3>	КОЕ/250 см³	отсутствие
6.	Pseudomonas aeruginosa	КОЕ/250 см³	отсутствие

--------------------------------

<1> ОМЧ - общее микробное число.

<2> Для природной минеральной воды в потребительской упаковке, не подвергавшейся обеззараживанию, показатель "ОМЧ" определяется только в течение 12 часов после розлива. Природную минеральную воду и купажированную питьевую воду, изготовленную из природной минеральной воды, отобранные для проведения испытаний на показатель "ОМЧ", следует хранить при температуре 1 °C - 4 °C. Для остальных видов питьевой воды показатель "ОМЧ" контролируется в течение всего срока годности продукта (при реализации в торговой сети).

<3> БГКП - бактерии группы кишечных палочек.

Таблица 1. Показатели химической безопасности Таблица 3. Показатели радиационной безопасности