Овощные продукты

│ Овощные продукты │

├────────────────────────────────────────────────────────────────┤

│Полуфабрикаты из овощей и зелени │

├──────────────────────────────────────────┬──────────┬──────────┤

│79. Картофель сырой очищенный│ 48 │ - " - │

│сульфитированный │ │ │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│80. Капуста свежая зачищенная │ 12 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│81. Морковь, свекла, лук репчатый сырые│ │ │

│очищенные │ 24 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│82. Редис, редька обработанные, нарезанные│ 12 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│83. Петрушка, сельдерей обработанные │ 24 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│84. Лук зеленый обработанный │ 18 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│85. Укроп обработанный │ 18 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────┤

│Кулинарные изделия │

├──────────────────────────────────────────┬──────────┬──────────┤

│86. Салаты из сырых овощей и фруктов: │ │ │

│- без заправки │ 18 │ - " - │

│- с заправками (майонез, соусы) │ 12 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│87. Салаты из сырых овощей с добавлением│ │ │

│консервированных овощей, яиц и т.д.: │ │ │

│- без заправки │ 18 │ - " - │

│- с заправками (майонез, соусы) │ 6 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│88. Салаты из маринованных, соленых,│ │ │

│квашеных овощей │ 36 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│89. Салаты и винегреты из вареных овощей: │ │ │

│- без заправки и добавления соленых овощей│ 18 │ - " - │

│- с заправками (майонез, соусы) │ 12 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│90. Блюда из вареных, тушеных, жареных│ │ │

│овощей │ 24 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│91. Салаты с добавлением мяса, птицы,│ │ │

│рыбы, копченостей: │ │ │

│- без заправки │ 18 │ - " - │

│- с заправками (майонез, соусы) │ 12 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│92. Гарниры: │ │ │

│- рис отварной, макаронные изделия│ │ │

│отварные, пюре картофельное │ 12 │ - " - │

│- овощи тушеные │ 18 │ - " - │

│- картофель отварной, жареный │ 18 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────┤

│93. Соусы и заправки для вторых блюд │ 48 │ - " - │

├──────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────┤