Журнал С-витаминизации блюд (Форма 3-лп)

Форма 3-лп

к Инструкции по организации

лечебного питания

в лечебно-профилактических

учреждениях

ЖУРНАЛ С-ВИТАМИНИЗАЦИИ БЛЮД

N п/п

Наименование витаминизированного блюда

Число витаминизированных порций

Содержание аскорбиновой кислоты в таблетке

Количество аскорбиновой кислоты, введенной в общую массу блюда

Ответственное лицо за С-витаминизацию