ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ

ПРИМЕНЕНИЯ АНТИСЛЕЖИВАЮЩИХ АГЕНТОВ (АНТИКОМКОВАТЕЛЕЙ)

Пищевая добавка (индекс E)

Пищевые продукты

Максимальный уровень в продуктах

Диоксид кремния аморфный (E551),

алюмосиликат (E559, каолин),

алюмосиликат калия (E555),

алюмосиликат кальция (E556),

алюмосиликат натрия (E554),

бентонит (E558),

силикат кальция (E552),

силикаты магния (E553i, E553ii, E553iii) -

по отдельности или в комбинации

Пряности

30 г/кг

Продукты, плотно обернутые фольгой

30 г/кг

Продукты сухие порошкообразные, включая сахара

10 г/кг

Продукты в форме таблеток

согласно ТД

Биологически активные добавки к пище

согласно ТД

Сыры и их заменители (твердые, полутвердые, плавленые) нарезанные и тертые

10 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия, кроме шоколадных (обработка поверхности)

согласно ТД

Рис (только 553iii)

согласно ТД

Колбасы (обработка поверхности, только 553iii)

согласно ТД

Соль и заменители соли

10 г/кг

Жевательная резинка (только E553iii)

согласно ТД

Ароматизаторы (только E551)

50 г/кг

См. Приложение N 12

Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли алюминия, аммония, калия, кальция, магния, натрия (E470)

Согласно ТД

согласно ТД

Изомальтит, изомальт (E953)

Согласно ТД

согласно ТД

Карбонат кальция (E170),

карбонат магния (E504)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение N 7

Касторовое масло (E1503)

Какаопродукты и шоколадные продукты

350 мг/кг

Сахаристые кондитерские изделия

500 мг/кг

Жевательная резинка

2,1 г/кг

Биологически активные добавки к пище

1 г/кг

См. Приложения N 6 и N 12

Оксид магния (E530)

Согласно ТД

согласно ТД

Полидиметилсилоксан (E900)

Жиры и масла фритюрные

10 мг/кг

Сок ананасовый

10 мг/кг

Фрукты и овощи консервированные и пастеризованные

10 мг/кг

Джемы, повидло, желе, мармелад и подобные продукты на фруктовой основе для намазывания, включая низкокалорийные

10 мг/кг

Сахаристые кондитерские изделия, кроме шоколада

10 мг/кг

Жевательная резинка

100 мг/кг

Продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии

10 мг/кг

Супы и бульоны консервированные, концентрированные

10 мг/кг

Напитки безалкогольные на ароматизаторах

10 мг/кг

Вина, сидр

10 мг/кг

Жидкое тесто, в том числе для панировки, для птицы и рыбы

10 мг/кг

Ароматизаторы

10 мг/кг

См. Приложения N 12 и N 15

Ферроцианид калия (E536),

ферроцианид кальция (E538),

ферроцианид натрия (E535) -

по отдельности или в комбинации

Соль поваренная, солезаменители

20 мг/кг в пересчете на K₄Fe(CN)₆

Фосфат кальция 3-замещенный (E341iii),

фосфат магния 3-замещенный (E343iii)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения N 5, N 7, N 12 и N 15

Цитрат аммония-железа (E381)

Концентраты (жидкие и порошкообразные) для безалкогольных ароматизированных напитков на водной основе

10 мг/кг