Подготовлена редакция документа с изменениями, не вступившими в силу
Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299 (ред. от 14.05.2024) "О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе" (с изм. и доп., вступ. в силу с 29.06.2024)

7.1. Масло растительное (все виды)

Токсичные элементы:

свинец

0,1

0,2

Для арахисового масла

мышьяк

0,1

кадмий

0,05

ртуть

0,03

железо

1,5

Для рафинированных масел

5,0

Для нерафинированных масел

медь

0,4

Для нерафинированных масел

0,1

Для рафинированных масел

Микотоксины:

афлатоксин B1

0,005

Для нерафинированных масел

Пестициды <**>:

ГХЦГ (00000160.wmz, 00000161.wmz, 00000162.wmz-изомеры)

0,2

0,05

Для рафинированных, дезодорированных

ДДТ и его метаболиты

0,2

0,1

Для рафинированных, дезодорированных масел

Содержание эруковой кислоты

5%

Для масел растительных из семян крестоцветных

Диоксины <***>

0,00000075

(в пересчете на жир)

Показатели окислительной порчи:

кислотное число

4,0 мг гидроокиси калия/г (мг КОН/г)

Для нерафинированных масел

0,6 мг КОН/г

Для рафинированных масел

перекисное число

10,0 ммоля активного кислорода/кг

5,0 ммоля активного кислорода/кг - для масла оливкового очищенного

15,0 ммоля активного кислорода/кг - для масла оливкового смешанного, пальмового нерафинированного 20,0 ммоля активного кислорода/кг - для натурального оливкового масла первой холодной выжимки
7. Масличное сырье и жировые продукты - группа 12, группа 15 7.2. Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб (маргарины, спреды растительно-жировые, смеси топленые растительно-жировые, жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные и заменители молочного жира, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители мала какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах)