ПЕРЕЧЕНЬ

ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Индекс

Название добавок

Технологические функции

E100

Куркумин (CURCUMIN)

краситель

E101

Рибофлавины (RIBOFLAVINS):

(i) Рибофлавин (Riboflavin),

(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate sodium).

краситель

E102

Тартразин (TARTRAZINE)

краситель

E104

Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW)

краситель

E110

Желтый "солнечный закат" FCF (SUNSET YELLOW FCF)

краситель

E120

Кармины (CARMINES)

краситель

E122

Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE)

краситель

E124

Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R)

краситель

E129

Красный очаровательный AC (ALLURA RED AC)

краситель

E131

Синий патентованный V (PATENT BLUE V)

краситель

E132

Индигокармин (INDIGOTINE)

краситель

E133

Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF (BRILLIANT BLUE FCF)

краситель

E140

Хлорофиллы и хлорофиллины (CHLOROPHYLLS AND CHLOROPHYLLINS)

(i) Хлорофиллы (Chlorophylls)

(ii) Хлорофиллины (Chlorophyllins)

краситель

E141

Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (COPPER COMPLEXS OF CHLOROPHYLLS AND CHLOROPHYLLINS):

(i) Медные комплексы хлорофиллов Copper complexs of chlorophylls),

(ii) Медные комплексы хлорофиллинов Copper complexs of Chlorophyllins).

краситель

E142

Зеленый S (GREEN S)

краситель

E143

Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF)

краситель

E150a

Сахарный колер I простой (CARAMEL I - Plain)

краситель

E150b

Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии (CARAMEL II - Caustic sulphite process)

краситель

E150c

Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии (CARAMEL III - Ammonia process)

краситель

E150d

Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии (CARAMEL IV - Ammonia-sulphite process)

краситель

E151

Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN (BRILLIANT BLACK PN)

краситель

E153

Уголь растительный (VEGETABLE CARBON)

краситель

E155

Коричневый HT (BROWN HT)

краситель

E160a

Каротины (CAROTENES)

краситель

E160b

Аннато, биксин, норбиксин (ANNATO, BIXIN, NORBIXIN)

краситель

E160c

Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (PAPRIKA EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUBIN)

краситель

E160d

Ликопин (LYCOPENE)

краситель

E160e

бета-апо-8'-Каротиновый альдегид (C30) (BETA-APO-8'-CAROTENAl (C30))

Краситель

E160f

бета-апо-8'-Каротиновой кислоты (C30) этиловый эфир (BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID (C30) OF ETHYL ESTER)

Краситель

E161b

Лютеин (LUTEIN)

краситель

E161g

Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)

краситель

E162

Красный свекольный (BEET RED)

краситель

E163

Антоцианы (ANTHOCYANINS)

краситель

E170

Карбонат кальция (CALCIUM CARBONATE)

краситель (поверхностный), агент антислеживающий, стабилизатор, носитель

E171

Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE)

краситель

E172

Оксиды и гидроксиды железа (IRON OXIDES AND HYDROXIDES)

красители

E174

Серебро (SILVER)

краситель

E175

Золото (GOLD)

краситель

E181

Танины пищевые (TANNINS, FOOD GRADE)

краситель, эмульгатор, стабилизатор

E200

Сорбиновая кислота (SORBIC ACID)

консервант

E201

Сорбат натрия (SODIUM SORBATE)

консервант

E202

Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE)

консервант

E203

Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE)

консервант

E210

Бензойная кислота (BENZOIC ACID)

консервант

E211

Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE)

консервант

E212

Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE)

консервант

E213

Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE)

консервант

E214

пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)

консервант

E215

пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)

консервант

E218

пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE)

консервант

E219

пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE)

консервант

E220

Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE)

консервант, антиокислитель

E221

Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE)

консервант, антиокислитель

E222

Гидросульфит натрия (SODIUM HYDROGEN SULPHITE)

консервант, антиокислитель

E223

Пиросульфит натрия (SODIUM METABISULPHITE)

консервант, антиокислитель

E224

Пиросульфит калия (POTASSIUM METABISULPHIT)

консервант, антиокислитель

E225

Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE)

консервант, антиокислитель

E226

Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE)

консервант, антиокислитель

E227

Гидросульфит кальция (CALCIUM HYDROGEN SULPHITE)

консервант, антиокислитель

E228

Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM HYDROGEN SULPHITE (BISULPHITE))

консервант, антиокислитель

E230

Дифенил (DIPHENYL)

консервант

E231

орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL)

консервант

E232

орто-Фенилфенола натриевая соль (SODIUM O-PHENYLPHENOL)

консервант

E234

Низин (NISIN)

консервант

E235

Пимарицин, Натамицин (PIMARICIN, NATAMYCIN)

консервант

E236

Муравьиная кислота (FORMIC ACID)

консервант

E249

Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE)

консервант, фиксатор окраски

E250

Нитрит натрия (SODIUM NITRITE)

консервант, фиксатор окраски

E251

Нитрат натрия (SODIUM NITRATE)

консервант, фиксатор окраски

E252

Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE)

консервант, фиксатор окраски

E260

Уксусная кислота ледяная (ACETIC ACID GLACIAL)

консервант, регулятор кислотности

E261

Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES):

(i) Ацетат калия (Potassium acetate),

(ii) Диацетат калия (Potassium diacetate).

консервант, регулятор кислотности

E262

Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES):

(i) Ацетат натрия (Sodium acetate),

(ii) Диацетат натрия (Sodium diacetate).

консервант, регулятор кислотности

E263

Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES)

консервант, стабилизатор, регулятор кислотности, носитель

E264

Ацетат аммония (AMMONIUM ACETATE)

регулятор кислотности

E265

Дегидрацетовая кислота (DEHYDROACETIC ACID)

консервант

E266

Дегидрацетат натрия (SODIUM DEHYDROACETATE)

консервант

E270

Молочная кислота, L-, D- и DL-(LACTIC ACID, L-, D-and DL-)

регулятор кислотности

E280

Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID)

консервант

E281

Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE)

консервант

E282

Пропионат кальция (CALCIUM PROPIONATE)

консервант

E283

Пропионат калия (POTASSIUM PROPIONATE)

консервант

E290

Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE)

регулятор кислотности, пропеллент, упаковочный газ

E296

Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-)

регулятор кислотности

E297

Фумаровая кислота (FUMARIC ACID)

регулятор кислотности

E301

Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE)

антиокислитель

E302

Аскорбат кальция (CALCIUM ASCORBATE)

антиокислитель

E303

Аскорбат калия (POTASSIUM ASCORBATE)

антиокислитель

E304

(i) Аскорбилпальмитат (ASCORBYL PALMITATE)

(ii) Аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE)

антиокислитель

E306

Токоферолы, концентрат смеси (MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE)

антиокислитель

E307

альфа-Токоферол (ALPHA-TOCOPHEROL)

антиокислитель

E308

гамма-Токоферол синтетический (SYNTETHIC GAMMA-TOCOPHEROL)

антиокислитель

E309

дельта-Токоферол синтетический (SYNTETHIC DELTA-TOCOPHEROL)

антиокислитель

E310

Пропилгаллат (PROPYL GALLATE)

антиокислитель

E311

Октилгаллат (OCTYL GALLATE)

антиокислитель

E312

Додецилгаллат (DODECYL GALLATE)

антиокислитель

E314

Гваяковая смола (GUAIAC RESIN)

антиокислитель

E315

Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID)

антиокислитель

E316

Изоаскорбат натрия (SODIUM ISOASCORBATE)

антиокислитель

E319

трет-Бутилгидрохинон (TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE)

антиокислитель

E320

Бутилгидроксианизол (BUTYLATED HYDROXYANISOLE)

антиокислитель

E321

Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (BUTYLATED HYDROXYTOLUENE)

антиокислитель

E322

Лецитины, фосфатиды (LECITHINS)

антиокислитель, эмульгатор

E325

Лактат натрия (SODIUM LACTATE)

агент влагоудерживающий, наполнитель

E326

Лактат калия (POTASSIUM LACTATE)

регулятор кислотности

E327

Лактат кальция (CALCIUM LACTATE)

регулятор кислотности, вещество для обработки муки

E328

Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE)

регулятор кислотности, вещество для обработки муки

E329

Лактат магния, DL-(MAGNESIUM LACTATE, DL-)

регулятор кислотности, вещество для обработки муки

E330

Лимонная кислота (CITRIC ACID)

регулятор кислотности, антиокислитель

E331

Цитраты натрия (SODIUM CITRATES):

(i) Цитрат натрия 1-замещенный (Sodium dihydrogen citrate),

(ii) Цитрат натрия 2-замещенный (Disodium monohydrogen citrate),

(iii) Цитрат натрия 3-замещенный (Trisodium citrate).

регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, носитель

E332

Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES):

(i) Цитрат калия 2-замещенный (Potassium dihydrogen citrate),

(ii) Цитрат калия 3-замещенный (Tripotassium citrate).

регулятор кислотности, стабилизатор, носитель

E333

Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES)

регулятор кислотности, стабилизатор

E334

Винная кислота, L(+)-(TARTARIC ACID, L(+)-)

регулятор кислотности, антиокислитель

E335

Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES):

(i) Тартрат натрия 1-замещенный (Monosodium tartrate),

(ii) Тартрат натрия 2-замещенный (Disodium tartrate).

стабилизатор

E336

Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES):

(i) Тартрат калия 1-замещенный (Monopotassium tartrate),

(ii) Тартрат калия 2-замещенный (Dipotassium tartrate).

стабилизатор

E337

Тартрат калия-натрия (POTASSIUM SODIUM TARTRATE)

стабилизатор

E338

орто-Фосфорная кислота (ORTHOPHOSPHORIC ACID)

регулятор кислотности, антиокислитель

E339

Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES):

(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный (Monosodium orthophosphate),

(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (Disodium orthophosphate),

(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный (Trisodium orthophosphate).

регулятор кислотности, эмульгатор, агент влагоудерживающий, стабилизатор, эмульгирующая соль

E340

Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES):

(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (Monopotassium orthophosphate),

(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный (Dipotassium orthophosphate),

(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный (Tripotassium orthophosphate).

регулятор кислотности, эмульгатор, агент влагоудерживающий, стабилизатор, эмульгирующая соль

E341

Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES):

(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный (Monocalcium orthophosphate),

(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный (Dicalcium orthophosphate),

(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный (Tricalcium orthophosphate).

регулятор кислотности, вещество для обработки муки, стабилизатор, разрыхлитель, агент антислеживающий, агент влагоудерживающий, эмульгирующая соль, носитель

E342

Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES):

(i) орто-Фосфат аммония однозамещенный (Monoammonium orthophosphate),

(ii) орто-Фосфат аммония двузамещенный (Diammonium orthophosphate).

регулятор кислотности, вещество для обработки муки

E343

Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSPHATES):

(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный (Monomagnesium orthophosphate),

(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный (Dimagnesium orthophosphate),

(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный (Trimagnesium orthophosphate).

регулятор кислотности, агент антислеживающий

E350

Малаты натрия (SODIUM MALATES):

(i) Малат натрия 1-замещенный (Sodium hydrogen malate),

(ii) Малат натрия (Sodium malate).

регулятор кислотности, агент влагоудерживающий, эмульгатор, стабилизатор, эмульгирующая соль

E351

Малаты калия (POTASSIUM MALATES):

(i) Малат калия 1-замещенный (Potassium hydrogen malate),

(ii) Малат калия (Potassium malate).

регулятор кислотности, агент влагоудерживающий, эмульгатор, стабилизатор, эмульгирующая соль

E352

Малаты кальция (CALCIUM MALATES):

(i) Малат кальция 1-замещенный (Calcium hydrogen malate),

(ii) Малат кальция (Calcium malate).

регулятор кислотности, агент влагоудерживающий, эмульгатор, стабилизатор, эмульгирующая соль

E353

мета-Винная кислота (METATARTARIC ACID)

регулятор кислотности

E354

Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE)

регулятор кислотности

E355

Адипиновая кислота (ADIPIC ACID)

регулятор кислотности

E356

Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES)

регулятор кислотности

E357

Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES)

регулятор кислотности

E359

Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES)

регулятор кислотности

E363

Янтарная кислота (SUCCINIC ACID)

регулятор кислотности

E365

Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES)

регулятор кислотности

E380

Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES)

регулятор кислотности

E381

Цитраты аммония-железа (FERRIC AMMONIUM CITRATE)

регулятор кислотности

E384

Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES)

антиокислитель, консервант

E385

Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (CALCIUM DISODIUM EDTA)

антиокислитель, консервант

E386

Этилендиаминтетраацетат динатрий (DISODIUM ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE)

антиокислитель, консервант

E387

Оксистеарин (OXYSTEARIN)

антиокислитель

E392

Экстракты розмарина (EXTRACTS OF ROSEMARY)

антиокислитель

E400

Альгиновая кислота (ALGINIC ACID)

загуститель, стабилизатор, носитель

E401

Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE)

загуститель, стабилизатор, носитель

E402

Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE)

загуститель, стабилизатор

E403

Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE)

загуститель, стабилизатор, носитель

E404

Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE)

загуститель, стабилизатор, пеногаситель, носитель

E405

Пропиленгликольальгинат (PROPYLENE GLYCOL ALGINATE)

загуститель, эмульгатор, носитель

E406

Агар (AGAR)

загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель

E407

Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS Na, K, NH4 SALTS (INCLUDES FURCELLARAN)

загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель

E407a

Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN PESPROCESSED EUCHEMA SEAWEED)

загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель

E409

Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN)

загуститель, агент желирующий, стабилизатор

E410

Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

E412

Гуаровая камедь (GUAR GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

E413

Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM)

загуститель, стабилизатор, эмульгатор, носитель

E414

Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM))

загуститель, стабилизатор, носитель

E415

Ксантановая камедь (XANTAN GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

E416

Карайи камедь (KARAYA GUM)

загуститель, стабилизатор

E417

Тары камедь (TARA GUM)

загуститель, стабилизатор

E418

Геллановая камедь (GELLAN GUM)

загуститель, стабилизатор, агент желирующий

E420

Сорбит (SORBITOL)

(i) Сорбит (SORBITOL)

(ii) Сорбитовый сироп (SORBITOL SYRUP)

подсластитель, агент влагоудерживающий, эмульгатор, носитель

E421

Маннит (MANNITOL)

подсластитель, агент антислеживающий, носитель

E422

Глицерин (GLYCEROL)

агент влагоудерживающий, загуститель, носитель

E425

Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC FLOUR)):

(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM),

(ii) Конжаковый глюкоманнан (KONJAC GLUCOMANNANE).

загуститель

E426

Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLULOSE)

загуститель, стабилизатор

E427

Камедь кассии (CASSIA GUM)

загуститель, стабилизатор

E430

Полиоксиэтилен (8) стеарат (POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE)

эмульгатор

E431

Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE)

эмульгатор

E432

Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE)

эмульгатор, носитель

E433

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE)

эмульгатор, носитель

E434

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно-пальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE)

эмульгатор, носитель

E435

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE)

эмульгатор, носитель

E436

Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE)

эмульгатор, носитель

E440

Пектины (PECTINS)

загуститель, стабилизатор, агент желирующий, носитель

E442

Фосфатидиловой кислоты аммонийные соли (фосфатиды аммония) (AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID)

эмульгатор, носитель

E444

Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT)

эмульгатор, стабилизатор

E445

Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN)

эмульгатор, стабилизатор

E450

Пирофосфаты (DIPHOSPHATES):

(i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium diphosphate),

(ii) Моногидропирофосфат натрия (Trisodium diphosphate),

(iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium diphosphate);

(iv) Дигидропирофосфат калия (Dipotassium diphosphate),

(v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium diphosphate),

(vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate),

(vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium dihydrogen diphosphate).

эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, агент влагоудерживающий

E451

Трифосфаты (TRIPHOSPHATES):

(i) Трифосфат натрия (5-замещенный) (Pentasodium triphos-phate),

(ii) Трифосфат калия (5-замещенный) (Pentapotassium triphosphate).

регулятор кислотности

E452

Полифосфаты (POLYPHOSPHATES):

(i) Полифосфат натрия (Sodium polyphosphate),

(ii) Полифосфат калия (Potassium polyphosphate),

(iii) Полифосфат натрия-кальция (Sodiumcalcium polyphosphate),

(iv) Полифосфаты кальция (Calcium polyphosphates),

(v) Полифосфаты аммония (Ammonium polyphosphates).

эмульгатор, стабилизатор, агент влагоудерживающий

E459

бета-Циклодекстрин (BETA-CYCLODEXTRIN)

стабилизатор, носитель

E460

Целлюлоза (CELLULOSE):

(i) Целлюлоза микрокристаллическая (Microcrystalline cellulose),

(ii) Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose).

эмульгатор, агент антислеживающий, носитель

E461

Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE)

загуститель, эмульгатор, стабилизатор, носитель

E462

Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE)

наполнитель, носитель

E463

Гидроксипропилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL CELLULOSE)

загуститель, эмульгатор, стабилизатор

E464

Гидроксипропилметилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE)

загуститель, эмульгатор, стабилизатор, носитель

E465

Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL CELLULOSE)

загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь, носитель

E466

Карбоксиметилцеллюлоза (CARBOXYMETYL CELLULOSE)

Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE)

Камедь целлюлозы (CELLULOSE GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

E467

Этилгидроксиэтилцеллюлоза (ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE)

эмульгатор, загуститель, стабилизатор

E468

Кроскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная) - CROSCARAMELLOSE (CROSS-LINKED SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE)

стабилизатор, носитель

E469

Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная (ENZYMATICALLY HYDROLYSED CARBOXYMETYL CELLULOSE)

Камедь целлюлозы ферментативно гидролизованная (ENZYMATICALLY HYDROLYSED CELLULOSE GUM)

загуститель, стабилизатор, носитель

E470

Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли алюминия, аммония, калия, кальция, магния, натрия (SALTS OF MYRISTIC, PALMITIC AND STEARIC FATTY ACIDS (with base AI, Ca, Na, Mg, K and NH4)

эмульгатор, стабилизатор, агент антислеживающий, носитель

E471

Моно- и диглицериды жирных кислот (MONO-AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)

эмульгатор, стабилизатор, носитель

E472a

Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (ESTERS ACETIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL)

эмульгатор, стабилизатор, носитель

E472b

Эфиры глицерина и молочной и жирных кислот (ESTERS LACTIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL)

эмульгатор, стабилизатор,

E472c

Эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот (CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

эмульгатор, стабилизатор, носитель

E472d

Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и винной кислоты (TARTARIC ACID ESTERS OF MONO-AND DIGLYCE-RIDES OF FATTY ACIDS)

эмульгатор, стабилизатор

E472e

Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

эмульгатор, стабилизатор, носитель

E472f

Эфиры смешанные глицерина и винной, уксусной и жирных кислот (MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)

эмульгатор, стабилизатор

E473

Эфиры сахарозы и жирных кислот (SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS)

эмульгатор, носитель

E474

Сахароглицериды (SUCROGLYCERIDES)

эмульгатор

E475

Эфиры полиглицерина и жирных кислот (POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS)

эмульгатор, носитель

E476

Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERES-TERIFIED RICINOLEIC ACID)

эмульгатор

E477

Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS)

эмульгатор

E479

Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот (THERMALLY OXIDIZED SOYABEAN OIL WITH MONO-AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)

эмульгатор

E480

Диоктилсульфосукцинат натрия (DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE)

эмульгатор, агент влагоудерживающий

E481

Стеароил-2-лактилат натрия (SODIUM STEAROYL-2-LACTYLATE)

эмульгатор, стабилизатор

E482

Стеароил-2-лактилат кальция (CALCIUM STEAROYL-2-LACTYLATE)

эмульгатор, стабилизатор

E483

Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE)

вещество для обработки муки

E484

Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE)

эмульгатор

E491

Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (SORBITAN MONOSTEARATE)

эмульгатор, носитель

E492

Сорбитан тристеарат (SORBITAN TRISTEARATE)

эмульгатор, носитель

E493

Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (SORBITAN MONOLAURATE)

эмульгатор, носитель

E494

Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (SORBITAN MONOOLEATE)

эмульгатор, носитель

E495

Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (SORBITAN MONOPALMITATE)

эмульгатор, носитель

E500

Карбонаты натрия (SODIUM CARBONATES):

(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate),

(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen carbonate),

(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия (Sodium sesquicarbonate).

регулятор кислотности, разрыхлитель, агент антислеживающий

E501

Карбонаты калия (POTASSIUM CARBONATES):

(i) Карбонат калия (Potassium carbonate),

(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen carbonate).

регулятор кислотности, стабилизатор, носитель

E503

Карбонаты аммония (AMMONIUM CARBONATES):

(i) Карбонат аммония (Ammonium carbonate),

(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonium hydrogen carbonate).

регулятор кислотности, разрыхлитель

E504

Карбонаты магния (MAGNESIUM CARBONATES):

(i) Карбонат магния (Magnesium carbonate),

(ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium hydrogen carbonate).

регулятор кислотности, агент антислеживающий, фиксатор окраски, носитель

E507

Соляная кислота (HYDROCHLORIC ACID)

регулятор кислотности

E508

Хлорид калия (POTASSIUM CHLORIDE)

агент желирующий, носитель

E509

Хлорид кальция (CALCIUM CHLORIDE)

уплотнитель, носитель

E510

Хлорид аммония (AMMONIUM CHLORIDE)

вещество для обработки муки

E511

Хлорид магния (MAGNESIUM CHLORIDE)

уплотнитель, носитель

E513

Серная кислота (SULPHURIC ACID)

регулятор кислотности

E514

Сульфаты натрия (SODIUM SULPHATES)

регулятор кислотности, носитель

E515

Сульфаты калия (POTASSIUM SULPHATES)

регулятор кислотности, носитель

E516

Сульфат кальция (CALCIUM SULPHATE)

вещество для обработки муки, уплотнитель, носитель

E517

Сульфат аммония (AMMONIUM SULPHATE)

вещество для обработки муки, стабилизатор, носитель

E518

Сульфат магния (MAGNESIUM SULPHATE)

уплотнитель

E520

Сульфат алюминия (ALUMINIUM SULPHATE)

уплотнитель

E521

Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алюмо-натриевые (ALUMINIUM SODIUM SULPHATE)

уплотнитель

E522

Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмо-калиевые (ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE)

регулятор кислотности, стабилизатор

E523

Сульфат алюминия-аммония, Квасцы алюмоаммиачные (ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE)

стабилизатор, уплотнитель

E524

Гидроксид натрия (SODIUM HYDROXIDE)

регулятор кислотности

E525

Гидроксид калия (POTASSIUM HYDROXIDE)

регулятор кислотности

E526

Гидроксид кальция (CALCIUM HYDROXIDE)

регулятор кислотности, уплотнитель

E527

Гидроксид аммония (AMMONIUM HYDROXIDE)

регулятор кислотности

E528

Гидроксид магния (MAGNESIUM HYDROXIDE)

регулятор кислотности, фиксатор окраски

E529

Оксид кальция (CALCIUM OXIDE)

регулятор кислотности, вещество для обработки муки

E530

Оксид магния (MAGNESIUM OXIDE)

агент антислеживающий

E535

Ферроцианид натрия (SODIUM FERROCYANIDE)

агент антислеживающий

E536

Ферроцианид калия (POTASSIUM FERROCYANIDE)

агент антислеживающий

E538

Ферроцианид кальция (CALCIUM FERROCYANIDE)

агент антислеживающий

E541

Алюмофосфат натрия кислый (SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE ACIDIC)

регулятор кислотности, эмульгатор

E542

Фосфат костный (фосфат кальция) (BONE PHOSPHATE (essentiale Calcium phosphate, tribasic)

эмульгатор, агент антислеживающий, агент влагоудерживающий

E551

Диоксид кремния аморфный (SILICON DIOXIDE AMORPHOUS)

агент антислеживающий, носитель

E552

Силикат кальция (CALCIUM SILICATE)

агент антислеживающий, носитель

E553

Силикаты магния (MAGNESIUM SILICATES):

(i) Силикат магния (Magnesium silicate),

(ii) Трисиликат магния (Magnesium trisilicate),

(iii) Тальк (Talc).

агент антислеживающий

E554

Алюмосиликат натрия (SODIUM ALUMINOSILICATE)

агент антислеживающий

E555

Алюмосиликат калия (POTASSIUM ALUMINIUM SILICATE)

агент антислеживающий

E556

Алюмосиликат кальция (CALCIUM ALUMINIUM SILICATE)

агент антислеживающий

E558

Бентонит (BENTONITE)

агент антислеживающий, носитель

E559

Алюмосиликат (каолин) - ALUMINIUM SILICATE (KAOLIN)

агент антислеживающий, носитель

E570

Жирные кислоты (FATTY ACIDS)

стабилизатор, глазирователь, пеногаситель, носитель

E574

Глюконовая кислота (D-) (GLUCONIC ACID (D-))

регулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель

E575

Глюконо-дельта-лактон (GLUCONO DELTA-LACTONE)

регулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель

E576

Глюконат натрия (SODIUM GLUCONATE)

регулятор кислотности, антиокислитель

E577

Глюконат калия (POTASSIUM GLUCONATE)

регулятор кислотности, антиокислитель, носитель

E578

Глюконат кальция (CALCIUM GLUCONATE)

регулятор кислотности, уплотнитель

E579

Глюконат железа (FERROUS GLUCONATE)

фиксатор окраски

E580

Глюконат магния (MAGNESIUM GLUCONATE)

регулятор кислотности, антиокислитель, уплотнитель

E585

Лактат железа (FERROUS LACTATE)

фиксатор окраски

E586

4-Гексилрезорцин (4-HEXYLRESORCINOL)

антиокислитель

E620

Глутаминовая кислота, L(+)-(GLUTAMIC ACID, L(+)-)

усилитель вкуса и аромата

E621

Глутамат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса и аромата

E622

Глутамат калия 1-замещенный (MONOPOTASSIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса и аромата

E623

Глутамат кальция (CALCIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса и аромата

E624

Глутамат аммония 1-замещенный (MONOAMMONIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса и аромата

E625

Глутамат магния (MAGNESIUM GLUTAMATE)

усилитель вкуса и аромата

E626

Гуаниловая кислота (GUANYLIC ACID)

усилитель вкуса и аромата

E627

5'-Гуанилат натрия 2-замещенный (DISODIUM 5'-GUANYLATE)

усилитель вкуса и аромата

E628

5'-Гуанилат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM 5'-GUANYLATE)

усилитель вкуса и аромата

E629

5'-Гуанилат кальция (CALCIUM 5'-GUANYLATE)

усилитель вкуса и аромата

E630

Инозиновая кислота (INOSINIC ACID)

усилитель вкуса и аромата

E631

5'-Инозинат натрия 2-замещенный (DISODIUM 5'-INOSINATE)

усилитель вкуса и аромата

E632

Инозинат калия (POTASSIUM INOSINATE)

усилитель вкуса и аромата

E633

5'-Инозинат кальция (CALCIUM 5'-INOSINATE)

усилитель вкуса и аромата

E634

5'-Рибонуклеотиды кальция (CALCIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES)

усилитель вкуса и аромата

E635

5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные (DISODIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES)

усилитель вкуса и аромата

E636

Мальтол (MALTOL)

усилитель вкуса и аромата

E637

Этилмальтол (ETHYL MALTOL)

усилитель вкуса и аромата

E640

Глицин и его натриевая соль (GLYCINE AND ITS SODIUM SALT)

усилитель вкуса и аромата, носитель

E650

Ацетат цинка (ZINC ACETATE)

усилитель вкуса и аромата

E900

Полидиметилсилоксан (POLYDIMETHYLSILOXANE)

пеногаситель, эмульгатор, агент антислеживающий

E901

Воск пчелиный, белый и желтый (BEESWAX, WHITE AND YELLOW)

глазирователь, носитель

E902

Воск канделлильский (CANDELILLA WAX)

глазирователь

E903

Воск карнаубский (CARNAUBA WAX)

глазирователь

E904

Шеллак (SHELLAC)

глазирователь

E905c (i)

Микрокристаллический воск (MICROCRYSTALLINE WAX)

глазирователь

E905d

Минеральное масло (высокой вязкости) - MINERAL OIL (HIGH VISCOSITY)

глазирователь

E905e

Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) - MINERAL OIL (MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS I)

глазирователь

E907

Поли-1-децен гидрогенезированный (HYDROGENATED POLY-1-DECENE)

глазирователь

E912

Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (MONTANIC ACID ESTERS)

глазирователь

E914

Полиэтиленовый воск окисленный (OXIDIZED POLYETHYLENE WAX)

глазирователь

E920

Цистеин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли (CYSTEINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES - SODIUM AND POTASSIUM SALTS)

вещество для обработки муки

E927b

Карбамид (мочевина) - CARBAMIDE (UREA)

вещество для обработки муки, усилитель вкуса и аромата

E928

Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE)

вещество для обработки муки, консервант

E938

Аргон (ARGON)

пропеллент, упаковочный газ

E939

Гелий (GELLIUM)

пропеллент, упаковочный газ

E941

Азот (NITROGEN)

пропеллент, упаковочный газ