Технический регламент, утвержденный данным документом, вступает в силу с 1 июля 2025 года.
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 05.12.2018 N 98 (ред. от 12.04.2024) "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" (вместе с "ТР ЕАЭС 047/2018. Технический регламент...

Таблица 1. Гигиенические требования безопасности к винодельческой продукции, медоваренной продукции и слабоалкогольным напиткам брожения

Таблица 1

Гигиенические требования безопасности к винодельческой

продукции, медоваренной продукции и слабоалкогольным

напиткам брожения

Группа продуктов

Показатели

Единицы измерения

Допустимые уровни, не более

1

2

3

4

1. Вино, игристое вино, напитки винные ароматизированные, вино фруктовое столовое, винные напитки с содержанием спирта до 15,0% об., сусло виноградное спиртованное (мистель)

микотоксины: охратоксин A

мг/кг

0,002

2. Столовое яблочное вино, винные напитки с содержанием спирта до 15,0% об., изготовленные с использованием яблочного сока, сидр, сидр фруктовый, медоваренная продукция, фруктовые сброженные и сброженно-спиртованные виноматериалы из яблок

микотоксины: патулин

мг/кг

0,05

3. Коньяк, бренди высокого качества, яблочный бренди, медовая водка

метиловый спирт

г/дм3 безводного этилового спирта

2,0

4. Винный дистиллят для бренди высокого качества, яблочный дистиллят для яблочного бренди

метиловый спирт

г/дм3 безводного этилового спирта

2,0

5. Дистиллят виноградного происхождения ректификованный

метиловый спирт

г/дм3 безводного этилового спирта

1,0

6. Ректификованный фруктовый дистиллят, дистиллят винный ректификованный, винный дистиллят, виноградный дистиллят, медовый дистиллят, бренди, крепкий виноградный напиток, виноградная водка, крепкий медовый напиток, медовая водка

метиловый спирт

г/дм3 безводного этилового спирта

2,0

7. Фруктовый дистиллят (за исключением фруктовых дистиллятов из косточковых фруктов), фруктовый бренди, крепкий фруктовый напиток, фруктовая водка

метиловый спирт

г/дм3 безводного этилового спирта

2,0

8. Винодельческая продукция из косточковых фруктов:

метиловый спирт

г/дм3 безводного этилового спирта

3,0

фруктовый дистиллят, крепкий фруктовый напиток, фруктовый бренди

9. Винодельческая продукция из косточковых фруктов:

синильная кислота

мг/дм3 безводного этилового спирта

1 мг/% крепости в алкогольных напитках

ректификованный фруктовый дистиллят, фруктовый дистиллят

10. Фруктовая водка, крепкий фруктовый напиток, фруктовый бренди

синильная кислота

мг/дм3

35

Приложение N 3. Требования к винодельческой продукции, медоваренной продукции и слабоалкогольным напиткам брожения, спиртосодержащей пищевой продукции из винограда и фруктов Таблица 2. Микробиологические нормативы безопасности слабоалкогольных напитков брожения