|
Трудовые действия
|
Отбор медовых сотов из ульев
|
|
Подготовка помещения для откачки меда
|
|
Распечатка медовых рамок для откачки меда
|
|
Откачка меда
|
|
Очистка меда
|
|
Купажирование меда
|
|
Переработка воскового сырья
|
|
Сбор прополиса
|
|
Сбор пыльцевой обножки
|
|
Производство перги
|
|
Производство маточного молочка
|
|
Производство трутневого гомогената
|
|
Получение пчелиного яда
|
|
Разведение восковой моли и получение продуктов ее жизнедеятельности
|
|
Хранение продукции пчеловодства
|
|
Первичное определение качества продуктов пчеловодства
|
|
Необходимые умения
|
Определять зрелость меда
|
|
Удалять пчел с медовых сотов при их отборе с использованием специального оборудования, инвентаря и материалов
|
|
Удалять восковые крышечки с поверхности запечатанных медовых сотов с использованием специальных инструментов
|
|
Пользоваться специальным оборудованием, инвентарем при отборе медовых сот из ульев и подготовке сотовых рамок к откачке в соответствии с инструкциями по эксплуатации оборудования и правилами использования инвентаря
|
|
Извлекать мед из сотов с помощью специального оборудования
|
|
Удалять из меда механические примеси (частицы воска, особи пчелиной семьи и их фрагменты), в том числе с использованием специального оборудования
|
|
Пользоваться специальным оборудованием при откачке и очистке меда в соответствии с правилами эксплуатации оборудования
|
|
Купажировать мед, смешивать разные по происхождению виды медов для улучшения потребительских свойств конечного продукта
|
|
Перерабатывать восковое сырье с использованием специальных устройств и оборудования
|
|
Выполнять работы по доработке и очистке воска
|
|
Пользоваться специальными устройствами и оборудованием для переработки воскового сырья в соответствии с правилами их эксплуатации
|
|
Собирать прополис с брусков рамок, внутренних стенок ульев и с холстиков с помощью стамески или скребка
|
|
Устанавливать на улей специальный пыльцеуловитель для сбора пыльцевой обножки
|
|
Выполнять работы по сбору пыльцевой обножки, очистке ее от инородных примесей и высушиванию
|
|
Определять периодичность отбора и количество рамок с пергой, которые могут быть отобраны без снижения медовой продуктивности пасеки
|
|
Отбирать рамки с пергой из гнезд пчелиных семей, производить откачку меда при его наличии на рамке
|
|
Подготавливать перговое сырье к переработке с использованием специальных устройств и оборудования
|
|
Выполнять очистку перги и ее высушивание
|
|
Выполнять подготовку и формирование семей для получения маточного молочка
|
|
Выполнять подготовку и формирование семей пчелиных семей для получения трутневого гомогената
|
|
Отбирать сотовые рамки с трутневым расплодом
|
|
Готовить прививочные рамки и размещать их в семье-воспитательнице
|
|
Пользоваться специальными устройствами и оборудованием при дроблении, очистке и высушивании перги в соответствии с инструкциями по эксплуатации устройств и оборудования
|
|
Отбирать прививочные рамки из семей-воспитательниц
|
|
Удалять личинки из маточников с использованием специальных инструментов
|
|
Отбирать молочко маточное пчелиное вручную с использованием специальных инструментов и (или) с использованием специального оборудования
|
|
Пользоваться инструментами и (или) специальным оборудованием при отборе молочка маточного пчелиного в соответствии с инструкциями по эксплуатации инструментов и оборудования
|
|
Выполнять отжим трутневого гомогената и подготовку к хранению
|
|
Подбирать тару для продуктов пчеловодства, обеспечивающую их сохранность
|
|
Готовить тару для расфасовки продуктов пчеловодства
|
|
Выполнять заполнение и укупорку тары вручную и (или) с использованием специального оборудования
|
|
Создавать условия для хранения продукции пчеловодства, обеспечивающие сохранение их свойств в течение нормативного срока хранения
|
|
Определять качество продуктов пчеловодства по органолептическим показателям
|
|
Применять спецодежду и средства индивидуальной защиты на пасеке при выполнении работ по производству продукции пчеловодства
|
|
Необходимые знания
|
Признаки зрелого меда
|
|
Техника удаления пчел с медовых сотов при их отборе
|
|
Технология подготовки меда в сотах к откачке
|
|
Способы удаления восковых крышечек с поверхности запечатанных медовых сотов
|
|
Правила эксплуатации специального оборудования, инвентаря, используемых при отборе медовых сот из ульев и подготовке меда в сотах к откачке
|
|
Способы извлечения меда из сотов
|
|
Особенности формирования пчелиных семей для получения трутневого гомогената
|
|
Условия хранения трутневого гомогената
|
|
Способы и порядок очистки меда от примесей
|
|
Специальное оборудование для откачки и очистки меда, правила его эксплуатации
|
|
Правила купажирования меда
|
|
Технологии извлечения воска из воскового сырья
|
|
Специальные устройства для извлечения воска из воскового сырья и правила их эксплуатации
|
|
Технология сбора прополиса
|
|
Технология сбора и высушивания пыльцевой обножки
|
|
Правила отбора рамок с пергой
|
|
Технология получения перги
|
|
Специальные устройства и оборудование, используемые при производстве перги, правила их эксплуатации
|
|
Техника подготовки и отбора прививочных рамок из семей-воспитательниц
|
|
Техника удаления личинок из маточников
|
|
Технология отбора маточного молочка
|
|
Технология получения трутневого гомогената
|
|
Технология получения пчелиного яда
|
|
Технология разведения восковой моли и получения продуктов ее жизнедеятельности
|
|
Технологии получения пыльцевой обножки
|
|
Инструменты и (или) специальное оборудование, которые используются при отборе молочка маточного пчелиного, и правила их эксплуатации
|
|
Правила подготовки тары для расфасовки продуктов пчеловодства
|
|
Требования к условиям хранения продукции пчеловодства
|
|
Признаки порчи меда и других продуктов пчеловодства
|
|
Требования нормативных правовых актов, предъявляемые к качеству меда и другим продуктам пчеловодства
|
|
Органолептические показатели качества меда и других продуктов пчеловодства
|
|
Процедуры подтверждения соответствия качества и безопасности меда и других продуктов пчеловодства в соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации
|
|
Правила личной гигиены и санитарные требования, предъявляемые к работникам, при выполнении работ по производству продуктов пчеловодства
|
|
Средства индивидуальной защиты при работе с пчелами и правила их применения при выполнении работ по производству продукции пчеловодства
|
|
Требования охраны труда в части, регламентирующей выполнение трудовых обязанностей
|
|
Другие характеристики
|
-
|