<Письмо> Минпросвещения России от 01.11.2024 N 05-4013 "О направлении методических рекомендаций по оснащению ПОО" (вместе с "Методическими рекомендациями по оснащению профессиональных образовательных организаций")

Холодный цех

N

Наименование

1

Производственные столы

2

Контрольные весы

3

Среднетемпературные холодильные шкафы

4

Универсальный механический привод или (и) овощерезательная машина

5

Бактерицидная установка для обеззараживания воздуха

6

Моечная ванна (для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке, зелени и фруктов)

7

Раковина для мытья рук
Овощной цех (вторичной обработки овощей) Мясо-рыбный цех