3. Запрещаются

Тугоплавкое сало, смалец, комбижир, маргарин.

Супы: на крепком мясном, рыбном, грибном бульоне, жирные щи и борщи.

Мясо жирных сортов - свинина, окорока, жирные колбасы, свиные сардельки, сосиски, мясные консервы.

Рыба жирных сортов - форель, семга, осетровые и др.

Сливки, жирные подливы и соусы, острые сыры.

Крутые и сырые яйца, яичница-глазунья.

Бобы, горох, фасоль, чечевица, щавель, богатые эфирными маслами чеснок, редька, редис.

Неспелые сырые фрукты, орехи, миндаль.

Шоколад, конфеты, торты, пирожные, мороженое, кремы, газированные напитки.

Острые приправы (перец, горчица, уксус, хрен, майонез).

Копчености, грибы.