Приложение 7. Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов

┌──────┬───────────────────────────────────────┬─────────────────┐

│Индекс│ Название пищевых добавок │ Технологические │

│ │ (с указанием латинской прописи) │ функции │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E100 │Куркумины (CURCUMINS) │краситель │

│ │(i) Куркумин (Curcumin) │ │

│ │Натуральный краситель из Curcuma longa│ │

│ │и других видов │ │

│ │(ii) Турмерик (Turmeric) │ │

│ │Турмерик - порошок корневища куркумы │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E101 │Рибофлавины (RIBOFLAVINS) │краситель │

│ │(i) Рибофлавин (Riboflavin) │ │

│ │(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат│ │

│ │(Riboflavin 5-phosphate sodium) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E102 │Тартразин (TARTRAZINE) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E103 │Алканет, Алканин (ALKANET) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E104 │Желтый хинолиновый │краситель │

│ │(QUINOLINE YELLOW) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E107 │Желтый 2G(YELLOW 2G) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E110 │Желтый "солнечный закат" │краситель │

│ │(SUNSET YELLOW FCF) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E120 │Кармины (CARMINES) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E122 │Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E124 │Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E128 │Красный 2G (RED 2G) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E129 │Красный очаровательный АС │краситель │

│ │(ALLURA RED AC) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E131 │Синий патентованный V │краситель │

│ │(PATENT BLUE V) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E132 │Индигокармин (INDIGOTINE) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E133 │Синий блестящий FCF │краситель │

│ │(BRILLIANT BLUE FCF) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E140 │Хлорофилл (CHLOROPHYLL) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E141 │Хлорофилла медные комплексы │краситель │

│ │(COPPER CHLOROPHYLLS) │ │

│ │(i) Хлорофилла комплекс медный │ │

│ │(Chlorophyll copper complex) │ │

│ │(ii) Медного комплекса хлорофиллина│ │

│ │натриевая и калиевая соли │ │

│ │(Chlorophyllin copper complex, sodium│ │

│ │and potassium salts) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E142 │Зеленый S (GREEN S) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E143 │Зеленый прочный FCF │краситель │

│ │(FAST GREEN FCF) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E150a │Сахарный колер I простой │краситель │

│ │(CARAMEL I - Plain) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E150b │Сахарный колер II, полученный по│краситель │

│ │"щелочно-сульфитной" технологии │ │

│ │(CARAMEL II - Caustic sulphite process)│ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E150c │Сахарный колер III, полученный по│краситель │

│ │"аммиачной" технологии │ │

│ │(CARAMEL III - Ammonia process) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E150d │Сахарный колер IV, полученный по│краситель │

│ │"аммиачно-сульфитной" технологии │ │

│ │(CARAMEL IV - Ammonia-sulphite │ │

│ │process) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E151 │Черный блестящий PN │краситель │

│ │(BRILLIANT BLACK PN) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E152 │Уголь (CARBON BLACK (hydrocarbon)) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E153 │Уголь растительный │краситель │

│ │(VEGETABLE CARBON) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E155 │Коричневый HT (BROWN HT) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E160a │Каротины (CAROTENES) │краситель │

│ │(i) бета - Каротин синтетический │ │

│ │(Beta - carotene synthetic) │ │

│ │(ii) Экстракты натуральных каротинов│ │

│ │(NATURAL EXTRACTS) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E160b │Аннато экстракты (ANNATO EXTRACTS) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E160c │Маслосмолы паприки │краситель │

│ │(PAPRIKA OLEORESINS) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E160d │Ликопин (LYCOPENE) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E160e │бета - Апокаротиновый альдегид │краситель │

│ │(BETA - APO - CAROTENAL) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E160f │бета-Апо-8-каротиновой кислоты │краситель │

│ │метиловый или этиловый эфиры │ │

│ │(BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID, │ │

│ │METHYL OR ETHYL ESTER) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E161a │Флавоксантин (FLAVOXANTHIN) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E161b │Лютеин (LUTEIN) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E161c │Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E161d │Рубиксантин (RUBIXANTHIN) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E161e │Виолоксантин (VIOLOXANTHIN) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E161f │Родоксантин (RHODOXANTHIN) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E161g │Кантаксантин (CANTHAXANTHIN) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E162 │Красный свекольный (ВЕЕТ RED) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E163 │Антоцианы (ANTHOCYANIN) │краситель │

│ │(i) Антоцианы (Anthocyanins) │ │

│ │(ii) Экстракт из кожицы винограда,│ │

│ │Энокраситель │ │

│ │(Grape skin extract) │ │

│ │(iii) Экстракт из черной смородины │ │

│ │(Blackcurrant extract) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E170 │Карбонаты кальция │поверхностный │

│ │(CALCIUM CARBONATES) │краситель, │

│ │(i) Карбонат кальция │добавка, │

│ │(Calcium carbonate) │препятствующая │

│ │(ii) Гидрокарбонат кальций │слеживанию и │

│ │(Calcium hydrogen carbonate) │комкованию, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E171 │Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E172 │Оксиды железа (IRON OXIDES) │красители │

│ │(i) оксид железа (+2, +3), черная │ │

│ │(Iron oxide, black) │ │

│ │(ii) оксид железа (+3), красная │ │

│ │(Iron oxide, red) │ │

│ │(iii) Оксид железа (+3), желтая │ │

│ │(Iron oxide, yellow) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E174 │Серебро (SILVER) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E175 │Золото (GOLD) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E181 │Танины пищевые │краситель, │

│ │(TANNINS, FOOD GRADE) │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E182 │Орсейл, Орсин (ORCHIL) │краситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E200 │Сорбиновая кислота (SORBIC ACID) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E201 │Сорбат натрия │консервант │

│ │(SODIUM SORBATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E202 │Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E203 │Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E209 │пара-Оксибензойной кислоты гептиловый│консервант │

│ │эфир │ │

│ │(HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E210 │Бензойная кислота (BENZOIC ACID) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E211 │Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E212 │Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E213 │Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E214 │пара-Оксибензойной кислоты этиловый│консервант │

│ │эфир │ │

│ │(ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E215 │пара-Оксибензойной кислоты этилового│консервант │

│ │эфира натриевая соль │ │

│ │(SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E216 │пара-Оксибензойной кислоты пропиловый│консервант │

│ │эфир │ │

│ │(PROPYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E217 │пара-Оксибензойной кислоты пропилового│консервант │

│ │эфира натриевая соль │ │

│ │(SODIUM PROPYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E218 │пара-Оксибензойной кислоты метиловый│консервант │

│ │эфир │ │

│ │(METHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E219 │пара-Оксибензойной кислоты метилового│консервант │

│ │эфира натриевая соль │ │

│ │(SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E220 │Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E221 │Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E222 │Гидросульфит натрия │консервант, │

│ │(SODIUM HYDROGEN SULPHITE) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E223 │Пиросульфит натрия │консервант, │

│ │(SODIUM METABISULPHITE) │антиокислитель, │

│ │ │отбеливающий │

│ │ │агент │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E224 │Пиросульфит калия │консервант, │

│ │(POTASSIUM METABISULPHIT) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E225 │Сульфит калия │консервант, │

│ │(POTASSIUM SULPHITE) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E226 │Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E227 │Гидросульфит кальция │консервант, │

│ │(CALCIUM HYDROGEN SULPHITE) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E228 │Гидросульфит (бисульфит) калия │консервант, │

│ │(POTASSIUM BISULPHITE) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E230 │Дифенил (DIPHENYL) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E231 │орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E232 │орто-Фенилфенола натриевая соль │консервант │

│ │(SODIUM O-PHENYLPHENOL) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E234 │Низин (NISIN) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E235 │Пимарицин, Натамицин │консервант │

│ │(PIMARICIN, NATAMYCIN) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E236 │Муравьиная кислота (FORMIC ACID) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E237 │Формиат натрия (SODIUM FORMATE) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E238 │Формиат кальция (CALCIUM FORMATE) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E239 │Гексаметилентетрамин │консервант │

│ │(HEXAMETHYLENE TETRAMINE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E241 │Гваяковая камедь (GUM GUAICUM) │консервант │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E242 │Диметилдикарбонат (велькорин) │консервант │

│ │(DIMETHYL DICARBONATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E249 │Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E250 │Нитрит натрия (SODIUM NITRITE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E251 │Нитрат натрия (SODIUM NITRATE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E252 │Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E260 │Уксусная кислота ледяная │консервант, │

│ │(ACETIC ACID GLACIAL) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E261 │Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES) │консервант, │

│ │(i) Ацетат калия │регулятор │

│ │(Potassium acetate) │кислотности │

│ │(ii) Диацетат калия │ │

│ │(Potassium diacetate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E262 │Ацетаты натрия │консервант, │

│ │(SODIUM ACETATES) │регулятор │

│ │(i) Ацетат натрия (Sodium acetate) │кислотности │

│ │(ii) Диацетат натрия │ │

│ │(Sodium diacetate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E263 │Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES) │консервант, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E264 │Ацетат аммония │регулятор │

│ │(AMMONIUM ACETATE) │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E265 │Дегидрацетовая кислота │консервант │

│ │(DEHYDROACETIC ACID) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E266 │Дегидрацетат натрия │консервант │

│ │(SODIUM DEHYDROACETATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E270 │Молочная кислота, L-, D и DL- │регулятор │

│ │(LACTIC ACID, L-, D- and DL-) │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E280 │Пропионовая кислота │консервант │

│ │(PROPIONIC ACID) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E281 │Пропионат натрия │консервант │

│ │(SODIUM PROPIONATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E282 │Пропионат кальция │консервант │

│ │(CALCIUM PROPIONATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E283 │Пропионат калия │консервант │

│ │(POTASSIUM PROPIONATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E290 │Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE) │газ для │

│ │ │насыщения │

│ │ │напитков │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E296 │Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E297 │Фумаровая кислота (FUMARIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E300 │Аскорбиновая кислота, L- │антиокислитель │

│ │(ASCORBIC ASID, L-) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E301 │Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E302 │Аскорбат кальция │антиокислитель │

│ │(CALCIUM ASCORBATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E303 │Аскорбат калия │антиокислитель │

│ │(POTASSIUM ASCORBATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E304 │Аскорбилпальмитат │антиокислитель │

│ │(ASCORBYL PALMITATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E305 │Аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E306 │Токоферолы, концентрат смеси │антиокислитель │

│ │(MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E307 │альфа - Токоферол (ALPHA - TOCOPHEROL) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E308 │гамма - Токоферол синтетический │антиокислитель │

│ │(SYNTETHIC GAMMA - TOCOPHEROL) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E309 │дельта - Токоферол синтетический │антиокислитель │

│ │(SYNTETHIC DELTA - TOCOPHEROL) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E310 │Пропилгаллат (PROPYL GALLATE) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E311 │Октилгаллат (OCTYL GALLATE) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E312 │Додецилгаллат (DODECYL GALLATE) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E314 │Гваяковая смола (GUAIAC RESIN) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E315 │Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота │антиокислитель │

│ │(ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E316 │Изоаскорбат натрия │антиокислитель │

│ │(SODIUM ISOASCORBATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E317 │Изоаскорбат калия │антиокислитель │

│ │(POTASSIM ISOASCORBATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E318 │Изоаскорбат кальция │антиокислитель │

│ │(CALCIUM ISOASCORBATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E319 │трет-Бутилгидрохинон │антиокислитель │

│ │(TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E320 │Бутилгидроксианизол │антиокислитель │

│ │(BUTYLATED HYDROXYANISOLE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E321 │Бутилгидрокситолуол, "Ионол" │антиокислитель │

│ │(BUTYLATED HYDROXYTOLUENE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E322 │Лецитины, фосфатиды (LECITHINS) │антиокислитель, │

│ │ │эмульгатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E323 │Аноксомер (ANOXOMER) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E325 │Лактат натрия (SODIUM LACTATE) │синергист │

│ │ │антиокислителя, │

│ │ │влагоудерживающий│

│ │ │агент, │

│ │ │наполнитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E326 │Лактат калия (POTASSIUM LACTATE) │синергист │

│ │ │антиокислителя, │

│ │ │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E327 │Лактат кальция (CALCIUM LACTATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │улучшитель муки и│

│ │ │хлеба │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E328 │Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │улучшитель муки и│

│ │ │хлеба │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E329 │Лактат магния, DL- │регулятор │

│ │(MAGNESIUM LACTATE, DL-) │кислотности, │

│ │ │улучшитель │

│ │ │муки и хлеба │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E330 │Лимонная кислота (CITRIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель, │

│ │ │комплексообразо- │

│ │ │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E331 │Цитраты натрия (SODIUM CITRATES) │регулятор │

│ │(i) Цитрат натрия 1-замещенный │кислотности, │

│ │(Sodium dihydrogen citrate) │эмульгатор, │

│ │(ii) Цитрат натрия 2-замещенный │стабилизатор, │

│ │(Disodium monohydrogen citrate) │комплексообразо- │

│ │(iii) Цитрат натрия 3-замещенный │ватель │

│ │(Trisodium citrate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E332 │Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES) │регулятор │

│ │(i) Цитрат калия 2-замещенный │кислотности, │

│ │(Potassium dihydrogen citrate) │стабилизатор, │

│ │(ii) Цитрат калия 3-замещенный │комплексообразо- │

│ │(Tripotassium citrate) │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E333 │Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │стабилизатор │

│ │ │консистенции, │

│ │ │комплексообразо- │

│ │ │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E334 │Винная кислота, L(+)- │регулятор │

│ │(TARTARIC ACID, L(+)-) │кислотности, │

│ │ │синергист │

│ │ │антиокислителей, │

│ │ │комплексообразо- │

│ │ │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E335 │Тартраты натрия │стабилизатор, │

│ │(SODIUM TARTRATES) │комплексообразо- │

│ │(i) Тартрат натрия 1 -замещенный │ватель │

│ │(Monosodium tartrate) │ │

│ │(ii) Тартрат натрия 2-замещенный │ │

│ │(Disodium tartrate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E336 │Тартраты калия │стабилизатор, │

│ │(POTASSIUM TARTRATES) │комплексообразо- │

│ │(i) Тартрат калия 1-замещенный │ватель │

│ │(Monopotassium tartrate) │ │

│ │(ii) Тартрат калия 2-замещенный │ │

│ │(Dipotassium tartrate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E337 │Тартрат калия - натрия │стабилизатор, │

│ │(POTASSIUM SODIUM TARTRATE) │комплексообразо- │

│ │ │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E338 │орто-Фосфорная кислота │регулятор │

│ │(ORTHOPHOSPHORIC ACID) │кислотности, │

│ │ │синергист │

│ │ │антиокислителей │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E339 │Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES) │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный │кислотности, │

│ │(Monosodium orthophosphate) │эмульгатор, │

│ │(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный │текстуратор, │

│ │(Disodium orthophosphate) │влагоудерживающий│

│ │(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный │агент, │

│ │(Trisodium orthophosphate) │стабилизатор, │

│ │ │комплексообразо- │

│ │ │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E340 │Фосфаты калия │регулятор │

│ │(POTASSIUM PHOSPHATES) │кислотности, │

│ │(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный │эмульгатор, │

│ │(Monopotassium orthophosphate) │влагоудерживающий│

│ │(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный │агент, │

│ │(Dipotassium orthophosphate) │стабилизатор, │

│ │(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный │комплексообразо- │

│ │(Tripotassium orthophosphate) │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E341 │Фосфаты кальция │регулятор │

│ │(CALCIUM PHOSPHATES) │кислотности, │

│ │(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный │улучшитель │

│ │(Monocalcium orthophosphate) │муки и хлеба, │

│ │(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный │стабилизатор, │

│ │(Dicalcium orthophosphate) │отвердитель, │

│ │(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный │текстуратор, │

│ │(Tricalcium orthophosphate) │разрыхлитель, │

│ │ │добавка, │

│ │ │препятствующая │

│ │ │слеживанию и │

│ │ │комкованию, │

│ │ │влагоудерживающий│

│ │ │агент │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E342 │Фосфаты аммония │регулятор │

│ │(AMMONIUM PHOSPHATES) │кислотности, │

│ │(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный │улучшитель │

│ │(Monoammonium orthophosphate) │муки и хлеба │

│ │(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный │ │

│ │(Diammonium orthophosphate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E343 │Фосфаты магния │регулятор │

│ │(MAGNESIUM PHOSPHATES) │кислотности, │

│ │(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный │добавка, │

│ │(Monomagnesium orthophosphate) │препятствующая │

│ │(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный │слеживанию и │

│ │(Dimagnesium orthophosphate) │комкованию │

│ │(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный │ │

│ │(Trimagnesium orthophosphate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E345 │Цитрат магния (MAGNESIUM CITRATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E349 │Малат аммония (AMMONIUM MALATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E350 │Малаты натрия (SODIUM MALATES) │регулятор │

│ │(i) Малат натрия 1-замещенный │кислотности, │

│ │(Sodium hydrogen malate) │влагоудерживающий│

│ │(ii) Малат натрия (Sodium malate) │агент │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E351 │Малаты калия │регулятор │

│ │(POTASSIUM MALATES) │кислотности │

│ │(i) Малат калия 1-замещенный │ │

│ │(Potassium hydrogen malate) │ │

│ │(ii) Малат калия (Potassium malate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E352 │Малаты кальция (CALCIUM MALATES) │регулятор │

│ │(i) Малат кальция 1-замещенный │кислотности │

│ │(Calcium hydrogen malate) │ │

│ │(ii) Малат кальция (Calcium malate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E353 │мета-Винная кислота │регулятор │

│ │(METATARTARIC ACID) │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E354 │Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E355 │Адипиновая кислота (ADIPIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E356 │Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E357 │Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E359 │Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E363 │Янтарная кислота (SUCCINIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E365 │Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E366 │Фумараты калия │регулятор │

│ │(POTASSIUM FUMARATES) │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E367 │Фумараты кальция │регулятор │

│ │(CALCIUM FUMARATES) │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E368 │Фумараты аммония │регулятор │

│ │(AMMONIUM FUMARATE) │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E375 │Никотиновая кислота │стабилизатор │

│ │(NICOTINIC ACID) │цвета │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E380 │Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E381 │Цитраты аммония - железа │регулятор │

│ │(FERRIC AMMONIUM CITRATE) │кислотности │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E383 │Глицерофосфат кальция │загуститель, │

│ │(CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE) │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E384 │Изопропилцитратная смесь │добавка, │

│ │(ISOPROPYL CITRATES) │препятствующая │

│ │ │слеживанию и │

│ │ │комкованию │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E385 │Этилендиаминтетраацетат кальция -│антиокислитель, │

│ │натрия │консервант, │

│ │(CALCIUM DISODIUM ETHYLENE│комплексообразо- │

│ │DIAMINE-TETRA-ACETATE) │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E386 │Этилендиаминтетраацетат динатрий │синергист │

│ │(DISODIUM │антиокислителя, │

│ │ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE) │консервант, │

│ │ │комплексообразо- │

│ │ │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E387 │Оксистеарин (OXYSTEARIN) │антиокислитель, │

│ │ │комплексообразо- │

│ │ │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E391 │Фитиновая кислота (PHYTIC ACID) │антиокислитель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E400 │Альгиновая кислота (ALGINIC ACID) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E401 │Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E402 │Альгинат калия │загуститель, │

│ │(POTASSIUM ALGINATE) │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E403 │Альгинат аммония │загуститель, │

│ │(AMMONIUM ALGINATE) │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E404 │Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │пеногаситель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E405 │Пропиленгликольальгинат │загуститель, │

│ │(PROPYLENE GLYCOL ALGINATE) │эмульгатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E406 │Агар (AGAR) │загуститель, │

│ │ │желирующий агент,│

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E407 │Каррагинан и его натриевая, калиевая,│загуститель, │

│ │аммонийная соли, включая фурцеллеран │желирующий агент,│

│ │(CARRAGEENAN AND ITS Na, К, NH4 SALTS │стабилизатор │

│ │(INCLUDES FURCELLARAN)) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E407a │Каррагинан из водорослей EUCHEMA │загуститель, │

│ │(CARRAGEENAN PES- PROCESSED EUCHEMA│желирующий агент,│

│ │SEAWEED) │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E409 │Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN) │загуститель, │

│ │ │желирующий агент,│

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E410 │Камедь рожкового дерева │загуститель, │

│ │(CAROB BEAN GUM) │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E411 │Овсяная камедь (OAT GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E412 │Гуаровая камедь (GUAR GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E413 │Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │эмульгатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E414 │Гуммиарабик │загуститель, │

│ │(GUM ARABIC (ACACIA GUM)) │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E415 │Ксантановая камедь (XANTAN GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E416 │Карайи камедь (KARAYA GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E417 │Тары камедь (TARA GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E418 │Геллановая камедь (GELLAN GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │желирующий агент │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E419 │Гхатти камедь (GUM GHATTI) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │желирующий агент │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E420 │Сорбит и сорбитовый сироп │подсластитель, │

│ │(SORBITOL AND SORBITOL SYRUP) │влагоудерживающий│

│ │ │агент, комплексо-│

│ │ │образователь, │

│ │ │текстуратор, │

│ │ │эмульгатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E421 │Маннит (MANNITOL) │подсластитель, │

│ │ │добавка, │

│ │ │препятствующая │

│ │ │слеживанию и │

│ │ │комкованию │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E422 │Глицерин (GLYCEROL) │влагоудерживающий│

│ │ │агент, │

│ │ │загуститель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E425 │Конжак (Конжаковая мука) │загуститель │

│ │(KONJAC (KONJAC FLOOUR)) │ │

│ │(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM) │ │

│ │(II) Конжаковый глюкоманнан │ │

│ │ (KONJAC GLUCOMANNANE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E430 │Полиоксиэтилен (8) стеарат │эмульгатор │

│ │(POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E431 │Полиоксиэтилен (40) стеарат │эмульгатор │

│ │(POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E432 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан│эмульгатор │

│ │монолаурат, Твин 20 │ │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN│ │

│ │MONOLAURATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E433 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат,│эмульгатор │

│ │Твин 80 │ │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN│ │

│ │MONOOLEATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E434 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан│эмульгатор │

│ │монопальмитат, Твин 40 │ │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN│ │

│ │MONOPALMITATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E435 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан│эмульгатор │

│ │моностеарат, Твин 60 │ │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN│ │

│ │MONOSTEARATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E436 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан│эмульгатор │

│ │три-стеарат │ │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN│ │

│ │TRISTEARATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E440 │Пектины (PECTINS) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │желирующий агент │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E442 │Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты │эмульгатор │

│ │(AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E444 │Сахарозы ацетат изобутират │эмульгатор, │

│ │(SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT) │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E445 │Эфиры глицерина и смоляных кислот │эмульгатор, │

│ │(GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN) │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E446 │Сукцистеарин (SUCCISTEARIN) │эмульгатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E450 │Пирофосфаты (DIPHOSPHATES) │эмульгатор, │

│ │(i) Дигидропирофосфат натрия │стабилизатор, │

│ │(Disodium diphosphate) │регулятор │

│ │(ii) Моногидропирофосфат натрия │кислотности, │

│ │(Trisodium diphosphate) │разрыхлитель, │

│ │(iii) Пирофосфат натрия │комплексообразо- │

│ │(Tetrasodium diphosphate) │ватель, │

│ │(iv) Дигидропирофосфат калия │влагоудерживающий│

│ │(Dipotassium diphosphate) │агент │

│ │(v) Пирофосфат калия │ │

│ │(Tetrapotassium diphosphate) │ │

│ │(vi) Пирофосфат кальция │ │

│ │(Dicalcium diphosphate) │ │

│ │(vii) Дигидропирофосфат кальция │ │

│ │(Calcium dihydrogen diphosphate) │ │

│ │(viii) Пирофосфат магния │ │

│ │(Dimagnesium diphosphate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E451 │Трифосфаты (TRIPHOSPHATES) │комплексообразо- │

│ │(i) Трифосфат натрия (5-замещенный) │ватель, │

│ │(Pentasodium triphosphate) │регулятор │

│ │(ii) Трифосфат калия (5-замещенный) │кислотности, │

│ │(Pentapotassium triphosphate) │текстуратор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E452 │Полифосфаты (POLYPHOSPHATES) │эмульгатор, │

│ │(i) Полифосфат натрия │стабилизатор, │

│ │(Sodium polyphosphate) │комплексообразо- │

│ │(ii) Полифосфат калия │ватель, │

│ │(Potassium polyphosphate) │текстуратор, │

│ │(iii) Полифосфат натрия - кальция │влагоудерживающий│

│ │(Sodium calcium polyphosphate) │агент │

│ │(iv) Полифосфаты кальция │ │

│ │(Calcium polyphosphates) │ │

│ │(v) Полифосфаты аммония │ │

│ │(Ammonium polyphosphates) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E459 │бета - Циклодекстрин │стабилизатор, │

│ │(BETA - CYCLODEXTRIN) │связующее │

│ │ │вещество │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E460 │Целлюлоза (CELLULOSE) │эмульгатор, │

│ │(i) Целлюлоза микрокристаллическая │добавка, │

│ │(Microcrystalline cellulose) │препятствующая │

│ │(ii) Целлюлоза в порошке │слеживанию и │

│ │(Powdered cellulose) │комкованию, │

│ │ │текстуратор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E461 │Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E462 │Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE) │наполнитель, │

│ │ │связующий агент │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E463 │Гидроксипропилцеллюлоза │загуститель, │

│ │(HYDROXYPROPYL CELLULOSE) │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E464 │Гидроксипропилметилцеллюлоза │загуститель, │

│ │(HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE) │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E465 │Метилэтилцеллюлоза │загуститель, │

│ │(METHYL ETHYL CELLULOSE) │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │пенообразователь │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E466 │Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль │загуститель, │

│ │(SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE) │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E467 │Этилгидроксиэтилцеллюлоза │эмульгатор, │

│ │(ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E468 │Кроскарамеллоза (CROSCARAMELLOSE) │стабилизатор, │

│ │ │связующее │

│ │ │вещество │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E469 │Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно │загуститель, │

│ │гидролизованная │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E470 │Жирные кислоты, соли алюминия, кальция,│эмульгатор, │

│ │натрия, магния, калия и аммония (SALTS│стабилизатор, │

│ │OF FATTY ACIDS (with base Al, Ca, Na,│добавка, │

│ │Mg, К and NH4)) │препятствующая │

│ │ │слеживанию и │

│ │ │комкованию │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E471 │Моно- и диглицериды жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)│стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E472a │Глицерина и уксусной и жирных кислот│эмульгатор, │

│ │эфиры │стабилизатор, │

│ │(ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF│комплексообразо- │

│ │GLYCEROL) │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E472b │Глицерина и молочной и жирных кислот│эмульгатор, │

│ │эфиры │стабилизатор, │

│ │(LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF│комплексообразо- │

│ │GLYCEROL) │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E472c │Глицерина и лимонной кислоты и жирных│эмульгатор, │

│ │кислот эфиры │стабилизатор, │

│ │(CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF│комплексообразо- │

│ │GLYCEROL) │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E472d │Моно- и диглицериды жирных кислот и│эмульгатор, │

│ │винной кислоты, эфиры │стабилизатор, │

│ │(TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND│комплексообразо- │

│ │DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E472e │Глицерина и диацетилвинной и жирных│эмульгатор, │

│ │кислот эфиры │стабилизатор, │

│ │(DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS│комплексообразо- │

│ │OF GLYCEROL) │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E472f │Глицерина и винной, уксусной и жирных│эмульгатор, │

│ │кислот смешанные эфиры │стабилизатор, │

│ │(MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY ACID│комплексообразо- │

│ │ESTERS OF GLYCEROL) │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E472g │Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры│эмульгатор, │

│ │(SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES) │стабилизатор, │

│ │ │комплексообразо- │

│ │ │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E473 │Сахарозы и жирных кислот эфиры │эмульгатор │

│ │(SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E474 │Caxapoглицepиды (SUCROGLYCERIDES) │эмульгатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E475 │Полиглицерина и жирных кислот эфиры │эмульгатор │

│ │(POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E476 │Полиглицерина и взаимоэтерифицированных│эмульгатор │

│ │рициноловых кислот эфиры │ │

│ │(POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED│ │

│ │RICINOLEIC ACID) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E477 │Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры │эмульгатор │

│ │(PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY│ │

│ │ACIDS) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E478 │Лактилированных жирных кислот глицерина│эмульгатор │

│ │и пропиленгликоля эфиры │ │

│ │(LACTYLATED FATTY ACID ESTERS OF│ │

│ │GLYCEROL AND PROPYLENE GLYCOL) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E479 │Термически окисленное соевое масло с│эмульгатор │

│ │моно- и диглицеридами жирных кислот │ │

│ │(THERMALLY OXIDIZED SOYA BEAN OIL WITH│ │

│ │MONO- AND DI-GLYCERIDES OF FATTY ACIDS)│ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E480 │Диоктилсульфосукцинат натрия │эмульгатор, │

│ │(DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE) │увлажняющий агент│

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E481 │Лактилаты натрия │эмульгатор, │

│ │(SODIUM LACTYLATES) │стабилизатор │

│ │(i) Стеароиллактилат натрия │ │

│ │(SODIUM STEAROYL LACTYLATE) │ │

│ │(ii) Олеиллактилат натрия │ │

│ │(SODIUM OLEYL LACTYLATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E482 │Лактилаты кальция │эмульгатор, │

│ │(CALCIUM LACTYLATES) │стабилизатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E483 │Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE) │улучшитель для │

│ │ │муки и хлеба │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E484 │Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE) │эмульгатор, │

│ │ │комплексообразо- │

│ │ │ватель │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E491 │Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 │эмульгатор │

│ │(SORBITAN MONOSTEARATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E492 │Сорбитан тристеарат │эмульгатор │

│ │(SORBITAN TRISTEARATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E493 │Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 │эмульгатор │

│ │(SORBITAN MONOLAURATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E494 │Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 │эмульгатор │

│ │(SORBITAN MONOOLEATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E495 │Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 │эмульгатор │

│ │(SORBITAN MONOPALMITATE) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E496 │Сорбитан триолеат, СПЭН 85 │стабилизатор, │

│ │(SORBITAN TRIOLEAT) │эмульгатор │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E500 │Карбонаты натрия │регулятор │

│ │(SODIUM CARBONATES) │кислотности, │

│ │(i) Карбонат натрия │разрыхлитель, │

│ │(Sodium carbonate) │добавка, │

│ │(ii) Гидрокарбонат натрия │препятствующая │

│ │(Sodium hydrogen carbonate) │слеживанию и │

│ │(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната│комкованию │

│ │натрия │ │

│ │(Sodium sesquicarbonate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E501 │Карбонаты калия │регулятор │

│ │(POTASSIUM CARBONATES) │кислотности, │

│ │(i) Карбонат калия │стабилизатор │

│ │(Potassium carbonate) │ │

│ │(ii) Гидрокарбонат калия │ │

│ │(Potassium hydrogen carbonate) │ │

├──────┼───────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│E503 │Карбонаты аммония │регулятор │

│ │(AMMONIUM CARBONATES) │кислотности, │

│ │(i) Карбонат аммония │разрыхлитель │