Таблица 1. Среднедушевое потребление пищевых продуктов, г/сутки

Таблица 1

Среднедушевое потребление пищевых продуктов, г/сутки

ПРОДУКТЫ	1992 г.	1993 г.	1994 г.	1995 г.	1996 г.
Хлеб и хлебопродукты (в пересчете на муку)	286,0	293,0	276,0	279,0	266,0
Молоко и молокопродукты <*>	563,5	586,6	584,5	478,8	450,8
Картофель	293,0	309,0	309,0	309,0	296,0
Овощи и бахчевые	214,0	210,0	194,0	227,0	214,0
Мясо и мясопродукты	158,0	158,0	158,0	145,0	132,0
Рыба и рыбопродукты	32,9	29,6	23,0	26,3	26,3
Фрукты и ягоды	78,9	85,5	82,2	82,2	85,5
Итого	1626,3	1671,7	1626,7	1547,3	1470,6

--------------------------------

<*> Без масла.

13.4. В отношении мало потребляемых (по массе) пищевых продуктов сделаны следующие допущения:

- доза за счет их потребления находится вне дозы 1 мЗв/год;

- ограничение дозы за счет потребления такого отдельного продукта - до 1% и в сумме дозовая квота на все мало потребляемые продукты не должна превышать 10% (0,1 мЗв/год).

13.5. В связи с тем, что настоящие Санитарные правила предназначены для

ограничения облучения населения в ситуациях долговременного остаточного

радиоактивного загрязнения при расчете дозового коэффициента на единицу

поступления для Sr, в качестве референтной популяции, для которой

проводится расчет доз облучения, принято население России с учетом его

возрастной структуры. Эффективный дозовый коэффициент (е ) для популяции

эф

-8

России равен 3,6 x 10 Зв/Бк.

13.6. Для определения соответствия пищевых продуктов критериям

радиационной безопасности используется показатель соответствия - В,

значение которого рассчитывают по результатам измерения удельной активности

90 137

Sr и Cs в пробе:

90 137

B = (A/H) Sr + (A/H) Cs, где

90 137

A - измеренное значение удельной активности Sr и Cs в пищевом

продукте, Бк/кг;

90 137

H - допустимый уровень удельной активности для Sr и Cs в том же

продукте, Бк/кг.

13.7. Контроль за удельной активностью пищевых продуктов и гигиеническая оценка проводится в соответствии с действующими методическими указаниями по отбору проб, анализу и гигиенической оценке при радиационном контроле стронция-90 и цезия-137 в пищевых продуктах.

Приложение 13. 13. Основные положения, используемые при разработке допустимых удельных активностей в пищевых продуктах, и гигиеническая оценка соответствия установленным нормативам Приложение 14. 14. Основные требования к этикетированию пищевой ценности пищевых продуктов