Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
Приказ Минсельхоза РФ от 14.06.2007 N 323 (ред. от 11.10.2007) "Об утверждении норм естественной убыли" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 02.07.2007 N 9743)

Таблица 5. Нормы естественной убыли этилового спирта при производстве и хранении виноматериалов (технологическая обработка)

Таблица 5

Нормы

естественной убыли этилового спирта

при производстве и хранении виноматериалов

(технологическая обработка)

(в процентах к количеству безводного спирта,

поступившему на данную операцию)

┌────────────────────────────────────────────────┬───────────────┐

│ Наименование операции │ % │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│Технологическая обработка: │ │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ специальных виноградных виноматериалов │ 0,3 │

│(без обработки теплом), включая купаж и розлив │ │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ то же без купажа │ 0,2 │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ сброженно-спиртованных виноматериалов, включая │ 0,2 │

│купаж и фильтрацию │ │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ то же без фильтрации │ 0,1 │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ плодовых виноматериалов, приготовленных из │ 0,2 │

│сброженно-спиртованных виноматериалов, включая │ │

│купаж и розлив │ │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ плодовых виноматериалов, приготовленных из │ 0,3 │

│сброженно-спиртованных виноматериалов и разлитых│ │

│на заводах вторичного виноделия │ │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ плодовых виноматериалов, приготовленных │ 0,3 │

│спиртовым брожением сока свежих плодов, включая │ │

│купаж и розлив │ │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│Хранение (выдержка), за год: │ │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ специальных виноматериалов │ 0,3 │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ натуральных виноматериалов (включая │ 0,2 │

│технологическую обработку) │ │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│Обработка теплом (включая портвейн, мадеру и │ │

│херес) в потоке с выдержкой во всех видах тары: │ │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ до 20 суток вкл. │ 0,2 │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ до 1 месяца вкл. │ 0,25 │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ за каждый последующий месяц │ 0,2 │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│Производство хереса (в процессе хересования под │ │

│пленкой), за год │ │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ в дубовых бочках и в бутах │ 0,5 │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│ в металлических резервуарах │ 0,4 │

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│Хересование виноматериалов в условиях повышенной│ 0,2 │

│концентрации дрожжевых клеток в аппаратах с │ │

│насадкой │ │

└────────────────────────────────────────────────┴───────────────┘

Таблица 4. Нормы естественной убыли при производстве и хранении виноматериалов и коньячных спиртов (впитывание в дубовую клепку) Таблица 6. Нормы естественной убыли при производстве и хранении ликеров, используемых в производстве шампанского, игристых и газированных вин