2.7. Кисломолочные напитки ("Снежок", "Юбилейный", простокваша "Цитрусовая", "Цитрон" и др.)
2.7. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ ("СНЕЖОК", "ЮБИЛЕЙНЫЙ",
ПРОСТОКВАША "ЦИТРУСОВАЯ", "ЦИТРОН" И ДР.)
┌───────────┬───────────────────┬───────────────────────────────────────┐
│ Операции │ Термостатный │ Резервуарный способ │
│ │ способ │ │
│ ├───────────────────┼───────────────────┬───────────────────┤
│ │ бутылки и банки │ бутылки и банки │пакеты "Тетра-Пак",│
│ │ │ │ "Тетра-Брик" │
│ ├────┬────┬────┬────┼────┬────┬────┬────┼────┬────┬────┬────┤
│ │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │
├───────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┤
│Приемка │0,07│0,06│0,05│0,03│0,07│0,06│0,05│0,03│0,07│0,06│0,05│0,03│
│сырья │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Нормализа- │0,07│0,06│0,05│0,05│0,07│0,06│0,05│0,05│0,07│0,06│0,05│0,05│
│ция │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Очистка │0,03│0,03│0,02│0,02│0,03│0,03│0,02│0,02│0,03│0,03│0,02│0,02│
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Пастериза- │0,12│0,12│0,10│0,08│0,12│0,12│0,10│0,08│0,12│0,12│0,10│0,08│
│ция, охлаж-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│дение │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Заквашива- │0,20│0,20│0,20│0,20│0,39│0,39│0,39│0,39│0,39│0,39│0,39│0,39│
│ние, сква- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│шивание и │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│охлаждение │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Розлив и │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│хранение в │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│камерах │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│вместимос- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│тью: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│1000 куб. │0,64│0,63│0,62│0,59│0,64│0,63│0,62│0,59│0,63│0,62│0,61│0,58│
│см и 500 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│куб. см │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│250 куб. см│0,69│0,68│0,67│0,64│0,69│0,68│0,67│0,64│0,68│0,67│0,66│0,63│
│и 200 куб. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│см │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Хранение в │0,04│0,04│0,04│0,04│0,04│0,04│0,04│0,04│0,10│0,10│0,10│0,10│
│цехе гото- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│вой продук-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ции │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├───────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┤
│ Итого │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│1000 куб. │1,17│1,14│1,08│1,01│1,36│1,33│1,27│1,20│1,41│1,38│1,32│1,25│
│см и 500 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│куб. см │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│250 куб. см│1,22│1,19│1,13│1,06│1,41│1,38│1,32│1,25│1,46│1,43│1,37│1,30│
│и 200 куб. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│см │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└───────────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┘
Примечания: 1. При производстве кисломолочных напитков менее 3-х т в сутки норма потерь увеличивается на 0,1%.
2. При производстве кисломолочных напитков из сухих молочных продуктов потери увеличиваются для всех групп заводов на 0,31%.
3. При выработке продуктов с гомогенизацией норма потерь увеличивается соответственно по группам заводов на 0,02%, 0,02%, 0,01%, 0,01%.
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2025 год
- МРОТ 2025
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2024 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2025 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей