к Приказу
Министерства торговли СССР
от 29 декабря 1982 г. N 276
с Министерством финансов СССР
┌───┬────────────────────────┬─────────────┬─────────────────────┐
│ N │Типы предприятий общест-│Годовой вы- │Нормы потерь произ- │
│п/п│венного питания, их на- │пуск продук- │водственного инвента-│
│ │ценочная категория │ции собствен-│ря в % к годовому вы-│
│ │ │ного произ- │пуску продукции собс-│
│ │ │водства (или │твенного производства│
│ │ │годовой роз- │(или в % к годовому │
│ │ │ничный това- │розничному товарообо-│
│ │ │рооборот для │роту для раздаточных │
│ │ │раздаточных │предприятий, магази- │
│ │ │предприятий, │нов кулинарии, буфе- │
│ │ │магазинов ку-│тов, баров, бутербро-│
│ │ │линарии, бу- │дных (рюмочных)) │
│ │ │фетов, баров,│ │
│ │ │бутербродных │ │
│ │ │(рюмочных), │ │
│ │ │тыс. руб. │ │
├───┼────────────────────────┼─────────────┼─────────────────────┤
├───┼────────────────────────┼─────────────┼─────────────────────┤
│1. │Рестораны категорий: │до 100 │ 0,25 │
│ │люкс, высшей; первой и │от 101 до 200│ 0,21 │
│ │второй; кафе общедоступ-│от 201 до 300│ 0,18 │
│ │ные высшей и первой │от 301 до 500│ 0,16 │
│ │категорий │свыше 500 │ 0,13 │
│ │ │ │ │
│2. │Кафе общедоступные │до 100 │ 0,23 │
│ │второй категории │от 101 до 150│ 0,20 │
│ │ │от 151 до 200│ 0,17 │
│ │ │от 201 до 300│ 0,16 │
│ │ │свыше 300 │ 0,12 │
│ │ │ │ │
│3. │Кафе специализированные │до 25 │ 0,35 │
│ │(кондитерские, молочные,│от 26 до 50 │ 0,30 │
│ │детские и др.) первой и │от 51 до 100 │ 0,25 │
│ │второй категорий, чай- │свыше 100 │ 0,20 │
│ │ные, чайханы │ │ │
│ │ │ │ │
│4. │Столовые общедоступные │до 100 │ 0,22 │
│ │второй категории │от 101 до 200│ 0,20 │
│ │ │от 201 до 300│ 0,18 │
│ │ │свыше 300 │ 0,16 │
│ │ │ │ │
│5. │Столовые третьей катего-│до 50 │ 0,35 │
│ │рии (кроме столовых при │от 51 до 100 │ 0,32 │
│ │общеобразовательных шко-│от 101 до 150│ 0,30 │
│ │лах и профессионально- │от 151 до 200│ 0,28 │
│ │технических учебных за- │свыше 200 │ 0,25 │
│ │ведениях) │ │ │
│ │ │ │ │
│6. │Столовые при общеобразо-│до 15 │ 0,35 │
│ │вательных школах и про- │от 16 до 20 │ 0,30 │
│ │фессионально-техничес- │от 21 до 30 │ 0,25 │
│ │ких учебных заведениях │свыше 30 │ 0,20 │
│ │ │ │ │
│7. │Раздаточные предприятия │до 25 │ 0,35 │
│ │ │от 26 до 50 │ 0,30 │
│ │ │свыше 50 │ 0,28 │
│ │ │ │ │
│8. │Закусочные общедоступные│ │ 0,10 │
│ │второй категории │ │ │
│ │ │ │ │
│9. │Закусочные специализиро-│до 100 │ 0,30 │
│ │ванные первой и второй │от 101 до 200│ 0,25 │
│ │категорий (пельменные, │свыше 200 │ 0,15 │
│ │вареничные, сосисочные, │ │ │
│ │блинные, пирожковые, │ │ │
│ │шашлычные и др.) │ │ │
│ │ │ │ │
│10.│Буфеты первой, второй │ │ 0,08 │
│ │и третьей категорий │ │ │
│ │(с местами) │ │ │
│ │ │ │ │
│11.│Буфеты второй категории │ │ 0,06 │
│ │(без мест) │ │ │
│ │ │ │ │
│12.│Буфеты третьей категории│ │ 0,02 │
│ │(без мест) │ │ │
│ │ │ │ │
│ │ │ │ │
│14.│Предприятия по отпуску │ │ 0,23 │
│ │готовых блюд на дом │ │ │
│ │ │ │ │
│15.│Магазины кулинарии │до 100 │ 0,25 │
│ │(с кухнями) │от 101 до 200│ 0,20 │
│ │ │от 201 до 300│ 0,18 │
│ │ │свыше 300 │ 0,15 │
│ │ │ │ │
│16.│Магазины кулинарии │ │ 0,02 │
│ │(без кухонь) │ │ │
│ │ │ │ │
│17.│Бутербродные (рюмочные) │до 100 │ 0,02 │
│ │первой и второй │свыше 100 │ 0,01 │
│ │категорий │ │ │
│ │ │ │ │
│18.│Вагоны-рестораны │ │ 0,20 │
│ │ │ │ │
│19.│Бары категорий: люкс, │до 100 │ 0,10 │
│ │высшей, первой и второй │свыше 100 │ 0,08 │
└───┴────────────────────────┴─────────────┴─────────────────────┘
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2025 год
- МРОТ 2025
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2024 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2025 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей