6.1. Общие положения

К категории товаров на хлебоприемных предприятиях относят зерно и семена масличных культур, а также продукцию (мука, крупа, комбикорма).

Хлебоприемные предприятия, закупая хлебопродукты, проводят дополнительную их обработку (сушку, очистку от сора, формируют помольные партии), а затем реализуют покупателям.

Кроме того, многие хлебоприемные предприятия занимаются посреднической деятельностью с целью снабжения местного населения хлебопродуктами (мукой, крупой, комбикормами). В этом случае хлебоприемные предприятия закупают муку, крупу, комбикорма у промышленных предприятий для последующей их реализации.

Учет движения хлебопродуктов ведется на субсчете 41-1 "Товары на складах" в физическом весе по покупной стоимости (цене поставщика), а расходы, связанные с их приобретением, учитываются на счете 44/2 "Расходы на продажу / Издержки обращения".

Приобретаемые мука, крупа, комбикорма для осуществления посреднической деятельности учитываются на субсчете 41-1 "Товары на складах" по покупной стоимости (цене поставщика) или продажной стоимости с добавлением к покупной стоимости еще и установленной торговой наценки. Такой порядок определения учетной стоимости зависит от того, какой из вариантов учета принят предприятием.

В соответствии с Планом счетов бухгалтерского учета и Инструкцией по его применению предприятие определяет один из вариантов учета продукции по покупной или продажной цене.

Схема бухгалтерских записей при поступлении продукции для посреднической деятельности по покупной цене:

Схема бухгалтерских записей при поступлении продукции для посреднической деятельности по продажной цене:

При реализации продукции начисленная торговая наценка на количество реализованной продукции сторнируется по дебету счета 90 "Продажи" и кредиту счета 42 "Торговая наценка".