Главная
Документы
Часть 3. Третья климатическая группа

Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку

Приказ Минэкономразвития РФ от 07.09.2007 N 304 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 07.12.2007 N 10653)

Часть 3. Третья климатическая группа

┌──────────┬────────┬──────────────────────────────────────────────────────────────┐

│Наименова-│ Тип │ Нормы естественной убыли, %, месяцы года │

│ние товара│ склада ├─────┬─────┬────┬─────┬────┬─────┬────┬────┬───┬────┬────┬────┤

│ │ │сен- │ок- │но- │де- │ян- │фев- │март│ап- │май│июнь│июль│ав- │

│ │ │тябрь│тябрь│ябрь│кабрь│варь│раль │ │рель│ │ │ │густ│

├──────────┼────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼───┼────┼────┼────┤

│Картофель │С иск. │ 1,6 │ 1,0 │0,9 │ 0,9 │0,7 │ 0,7 │0,8 │0,9 │1,0│1,2 │1,2 │ - │

│ │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ ├────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼───┼────┼────┼────┤

│ │Без иск.│ 1,8 │ 1,6 │0,9 │ 0,9 │0,7 │ 0,7 │0,8 │1,0 │1,4│2,2 │ - │ - │

│ │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │Бурты, │ - │ 1,0 │1,0 │ 0,5 │0,4 │ 0,4 │0,7 │1,0 │1,5│ - │ - │ - │

│ │траншеи │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│Свекла, │С иск. │ 1,6 │ 1,1 │1,0 │ 0,7 │0,6 │ 0,7 │1,0 │1,1 │1,1│1,2 │ - │ - │

│редька, │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│брюква, ├────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼───┼────┼────┼────┤

│хрен, │Без иск.│ 2,0 │ 1,3 │1,0 │ 0,7 │0,6 │ 0,7 │1,2 │1,8 │1,9│2,0 │ - │ - │

│кольраби, │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│пастернак ├────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼───┼────┼────┼────┤

│ │Бурты, │ - │ 1,5 │1,3 │ 0,7 │0,5 │ 0,6 │0,7 │2,3 │2,5│ - │ - │ - │

│ │траншеи │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│Морковь, │С иск. │ 2,3 │ 1,8 │1,3 │ 0,8 │0,7 │ 1,3 │1,4 │1,6 │1,8│1,9 │ - │ - │

│петрушка, │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│сельдерей,├────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼───┼────┼────┼────┤

│репа │Без иск.│ 2,5 │ 2,2 │1,3 │ 0,8 │0,7 │ 1,3 │1,6 │2,3 │2,5│ - │ - │ - │

│ │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

├──────────┴────────┴─────┴─────┴────┴─────┴────┴─────┴────┴────┴───┴────┴────┴────┤

│Капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская: │

├──────────┬────────┬─────┬─────┬────┬─────┬────┬─────┬────┬────┬───┬────┬────┬────┤

│Средне- │Без иск.│ - │ 4,0 │3,8 │ 2,3 │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ - │

│спелые │охлаж., │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│сорта │бурты и │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │траншеи │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│Поздне- │С иск. │ - │ 3,5 │2,3 │ 1,8 │1,3 │ 1,3 │2,0 │ - │ - │ - │ - │ - │

│спелые │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│сорта ├────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼───┼────┼────┼────┤

│ │Без иск.│ - │ 3,8 │3,5 │ 2,0 │1,4 │ 1,4 │2,1 │ - │ - │ - │ - │ - │

│ │охлаж., │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │бурты и │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │траншеи │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│Лук │С иск. │ 0,8 │ 0,7 │0,6 │ 0,5 │0,5 │ 0,5 │1,0 │1,3 │1,6│1,6 │1,8 │1,8 │

│репчатый │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│и выборок ├────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼───┼────┼────┼────┤

│продоволь-│Без иск.│ 2,0 │ 1,5 │1,3 │ 0,7 │0,6 │ 0,7 │1,1 │1,6 │2,0│ - │ - │3,0 │

│ственный │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│Чеснок │С иск. │ 1,9 │ 1,7 │1,2 │ 1,0 │1,0 │ 1,0 │1,0 │1,0 │1,7│1,7 │1,7 │2,0 │

│ │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │Без иск.│ 3,2 │ 2,1 │1,5 │ 1,1 │1,1 │ 1,2 │2,0 │2,5 │ - │ - │ - │ - │

│ │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│Тыква │Без │ 1,5 │ 1,2 │0,7 │ 0,5 │0,3 │ - │ - │ - │ - │ - │ - │ - │

│ │искус. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│Яблоки: │

│ Осенние│С иск. │ 1,2 │ 0,8 │0,6 │ 0,5 │0,5 │ 0,4 │ - │ - │ - │ - │ - │ - │

│ сорта│охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ Зимние│С иск. │ 1,0 │ 0,4 │0,3 │ 0,3 │0,25│ 0,25│0,3 │0,3 │0,5│0,5 │ - │ - │

│ сорта│охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│Груши │С иск. │ 1,0 │ 0,8 │0,6 │ 0,6 │0,5 │ 0,4 │0,4 │0,4 │0,5│ - │ - │ - │

│ │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│Виноград │С иск. │ 0,8 │ 0,7 │0,7 │ 0,6 │0,4 │ 0,4 │0,4 │ - │ - │ - │ - │ - │

│ │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│Клюква │Без │ - │ - │1,0 │ 1,0 │1,0 │ 1,0 │1,0 │1,7 │ - │ - │ - │ - │

│ │искус. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

│ │охлаж. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │

└──────────┴────────┴─────┴─────┴────┴─────┴────┴─────┴────┴────┴───┴────┴────┴────┘

Примечания:

1. При хранении корнеплодов в буртах с переслойкой песком естественная убыль не начисляется.

2. При хранении плодов в холодильных камерах с регулируемой газовой средой естественная убыль начисляется по нормам, утвержденным для складов с охлаждением, со снижением на 15%.

3. В третьей климатической группе при хранении плодов в складах без искусственного охлаждения естественная убыль начисляется по нормам, установленным для складов с искусственным охлаждением.

4. При хранении картофеля, овощей и плодов в районах Крайнего Севера применяются нормы, установленные для складов без искусственного охлаждения в холодной зоне с надбавкой в процентах:

- для картофеля, свеклы и чеснока - 20%;

- лука - 30%;

- яблок - 40%;

- начиная с декабря для моркови - 30% и груш - 40%.

5. К 1-й климатической группе (соответствует холодному макроклиматическому району) относятся: Республика Коми, Ямало-Ненецкий автономный округ, Ханты-Мансийский автономный округ, Таймырский (Долгано-Ненецкий) автономный округ, Эвенкийский автономный округ, Красноярский край, Республика Саха (Якутия), Чукотский автономный округ, Корякский автономный округ, Магаданская область, Хабаровский край, Амурская область, Томская область.

Ко 2-й климатической группе (соответствует холодному умеренному макроклиматическому району) относятся: Агинский Бурятский автономный округ, Республика Алтай, Алтайский край, Архангельская область, Республика Башкортостан, Белгородская область, Брянская область, Республика Бурятия, Владимирская область, Волгоградская область, Вологодская область, Воронежская область, Еврейская автономная область, Ивановская область, Иркутская область, Калининградская область, Калужская область, Камчатская область, Республика Карелия, Кемеровская область, Кировская область, Костромская область, Курганская область, Курская область, Ленинградская область, Липецкая область, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Москва, Московская область, Мурманская область, Ненецкий автономный округ, Нижегородская область, Новгородская область, Новосибирская область, Омская область, Оренбургская область, Орловская область, Пензенская область, Пермский край, Приморский край, Псковская область, Рязанская область, Самарская область, Санкт-Петербург, Саратовская область, Сахалинская область, Свердловская область, Смоленская область, Тамбовская область, Республика Татарстан (Татарстан), Тверская область, Тульская область, Республика Тыва, Тюменская область, Удмуртская Республика, Ульяновская область, Усть-Ордынский Бурятский автономный округ, Республика Хакасия, Челябинская область, Читинская область, Чувашская Республика, Ярославская область.

К 3-й климатической группе (соответствует теплому умеренному макроклиматическому району) относятся: Республика Адыгея (Адыгея), Астраханская область, Республика Дагестан, Ингушская Республика, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Калмыкия, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область.

Нормы естественной убыли для трех климатических групп установлены в соответствии с Методическими рекомендациями по разработке норм естественной убыли, утвержденными Приказом Минэкономразвития России от 31 марта 2003 г. N 95.

Часть 2. Вторая климатическая группа Приложение N 49. Нормы естественной убыли замороженных плодов, ягод и овощей при хранении