Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку

Приказ Минэкономразвития РФ от 07.09.2007 N 304 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 07.12.2007 N 10653)

1-я климатическая группа

(соответствует холодному

макроклиматическому району)

┌──────────────────────────────────────────┬───────────────────────────────────┐

│ Наименование мясопродуктов │ Кварталы года │

│ ├────────┬────────┬────────┬────────┤

│ │ I │ II │ III │ IV │

├──────────────────────────────────────────┴────────┴────────┴────────┴────────┤

│Одноэтажные холодильники емкостью 300 тонн и выше и многоэтажные холодильники │

│емкостью от 300 тонн до 3000 тонн включительно │

├──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤

│Говядина в полутушах, четвертинах и торговых отрубах │

├───┬──────────────────────────────────────┬────────┬────────┬────────┬────────┤

│ │Первой категории │ 0,06 │ 0,14 │ 0,22 │ 0,1 │

│ ├──────────────────────────────────────┼────────┼────────┼────────┼────────┤

│ │Второй категории и тощая │ 0,07 │ 0,19 │ 0,3 │ 0,13 │

├───┴──────────────────────────────────────┴────────┴────────┴────────┴────────┤

│Баранина и козлятина в тушах │

│ │Первой категории │ 0,07 │ 0,18 │ 0,3 │ 0,13 │

│ │Второй категории и тощая │ 0,08 │ 0,21 │ 0,32 │ 0,14 │

│Свинина в тушах и полутушах │

│ │Первой категории (беконная), второй │ 0,06 │ 0,15 │ 0,22 │ 0,1 │

│ │категории (мясная-молодняк, обрезная и│ │ │ │ │

│ │подсвинки), четвертой категории │ │ │ │ │

│ │(промпереработка), пятой категории │ │ │ │ │

│ │(мясо поросят) │ │ │ │ │

│ │Третьей категории (жирная) │ 0,05 │ 0,12 │ 0,18 │ 0,07 │

│Субпродукты всех видов неблочные │

├──────────────────────────────────────────┬────────┬────────┬────────┬────────┤

│ │ 0,07 │ 0,17 │ 0,26 │ 0,11 │

│Многоэтажные холодильники емкостью от 3 до 10 тысяч тонн включительно │

│Говядина в полутушах, четвертинах и торговых отрубах │

│ │Первой категории │ 0,04 │ 0,11 │ 0,18 │ 0,08 │

│ │Второй категории и тощая │ 0,06 │ 0,17 │ 0,25 │ 0,11 │

│Баранина и козлятина в тушах │

│ │Первой категории │ 0,05 │ 0,18 │ 0,27 │ 0,12 │

│ │Второй категории и тощая │ 0,06 │ 0,19 │ 0,3 │ 0,14 │

│Свинина в тушах и полутушах │

│ │Первой категории (беконная), второй │ 0,05 │ 0,13 │ 0,21 │ 0,1 │

│ │категории (мясная-молодняк, обрезная и│ │ │ │ │

│ │подсвинки), четвертой категории │ │ │ │ │

│ │(промпереработка), пятой категории │ │ │ │ │

│ │(мясо поросят) │ │ │ │ │

│ │Третьей категории (жирная) │ 0,04 │ 0,1 │ 0,17 │ 0,07 │

│Субпродукты всех видов неблочные │

│ │ 0,06 │ 0,14 │ 0,22 │ 0,1 │

│Многоэтажные холодильники емкостью свыше 10 тысяч тонн │

│Говядина в полутушах, четвертинах и торговых отрубах │

│ │Первой категории │ 0,04 │ 0,1 │ 0,17 │ 0,07 │

│ │Второй категории и тощая │ 0,05 │ 0,15 │ 0,23 │ 0,1 │

│Баранина и козлятина в тушах │

│ │Первой категории │ 0,05 │ 0,16 │ 0,25 │ 0,1 │

│ │Второй категории и тощая │ 0,06 │ 0,18 │ 0,27 │ 0,12 │

│Свинина в тушах и полутушах │

│ │Первой категории (беконная), второй │ 0,04 │ 0,13 │ 0,19 │ 0,09 │

│ │категории (мясная-молодняк, обрезная и│ │ │ │ │

│ │подсвинки), четвертой категории │ │ │ │ │

│ │(промпереработка), пятой категории │ │ │ │ │

│ │(мясо поросят) │ │ │ │ │

│ │Третьей категории (жирная) │ 0,04 │ 0,1 │ 0,16 │ 0,06 │

│Субпродукты всех видов неблочные │

│ │ 0,05 │ 0,13 │ 0,2 │ 0,09 │

└──────────────────────────────────────────┴────────┴────────┴────────┴────────┘

Приложение N 10. Нормы естественной убыли замороженных мяса и субпродуктов неблочных при хранении в камерах холодильников с батарейным и смешанным охлаждением 2-я климатическая группа