§ 32. Составитель перопуховой смеси (4-й разряд)

§ 32. Составитель перопуховой смеси

4-й разряд

Характеристика работ. Ведение технологического процесса составления наполнителя для перопуховых изделий из различных видов перопухового сырья в весовых соотношениях, установленных рецептурами. Обеспечение с помощью средств автоматики, контрольно-измерительных приборов соблюдения технологических режимов и бесперебойной работы оборудования поточно-механизированной линии, предупреждение и устранение причин отклонения от установленного технологического режима. Расчет весовых соотношений отдельных компонентов наполнителей по видам полуфабрикатов. Взвешивание отдельных компонентов наполнителя на весах-автоматах и на мостовых весах.

Должен знать: устройство и принцип работы весов, весов-автоматов, мостовых весов; способы органолептического определения качества всех видов перопухового сырья, полуфабрикатов; рецептуру наполнителей для подушек всех артикулов; технические условия на наполнитель для перопуховых изделий; устройство вентиляторов подачи полуфабрикатов; схему движения полуфабрикатов от питателей-наполнителей до весов или смесителей; программы составления наполнителей для перопуховых изделий, задаваемые с пульта управления.