Молоко пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное питьевое, в том числе обогащенное, сливки стерилизованные питьевые

Белок:

молоко

2,8 - 3,2 г

+

сливки

Не менее 2,6 г

+

Жир:

молоко

2,0 - 4,0 г

+

сливки

10,0 г

+

зола

0,6 - 0,8 г

-

Минеральные вещества:

кальций в молоке

Не менее 100 мг

-