5. Требования безопасности по окончании работы

5.1. Выключить и надежно обесточить электрооборудование.

5.2. Убрать инструмент, инвентарь в отведенные места хранения.

5.3. По окончании работ по взвешиванию кулинарной продукции:

платформы и чаши весов, загрязненные гири вымыть щелочным раствором, затем горячей водой, соблюдая установленные температуру и концентрацию моющего раствора;

обыкновенные гири уложить на хранение в футляр или ящик.

5.4. Уборку полок, прилавков производить с помощью щетки - сметки.

5.5. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этой цели щетки, совки и другие приспособления.