15. Приготовление пищи, кулинарные работы

15.1. Приготовление блюд и кулинарная обработка изделий, требующих особо сложной кулинарной обработки, а также при выполнении поваром обязанности заведующего производством (шеф-повара), при отсутствии в штате учреждения такой должности.

Примечание. В воинских частях, учреждениях и подразделениях системы МВД России могут применяться перечни важных и ответственных работ, утвержденные другими федеральными органами исполнительной власти, при условии выполнения соответствующих видов работ.