Рацион N 4б лечебно-профилактического питания

Рацион N 4б

лечебно-профилактического питания

Наименование продукта	Дневная норма в граммах		Наименование продукта	Дневная норма в граммах
Хлеб пшеничный	75		Соки фруктовые	60
Хлеб ржаной	75		Сахар	15
Мука пшеничная	16		Масло растительное	13
Крупа (пшено, гречка, рис)	10		Масло сливочное	18
			Мясо	74
Макаронные изделия	8		Курица	37
Картофель	170		Печень	20
			Молоко, молоко питьевое жирностью не менее 2,5%	142
Овощи:			Рыба	40
капуста	100		Сметана жирностью 10%	28
морковь	82
			Творог жирностью не более 9%	40
свекла	19
			Яйцо	10
зелень	20
			Томат-паста	8
редис, редька	12
			Лимон	2
огурцы	10
			Чай	0,1
лук репчатый	27
Яблоки	10
Дополнительно выдается:
рибофлавин, мг	2
тиамин, мг	2
пиридоксин, мг	3
ниацин, мг	20
токоферол, мг	10
аскорбиновая кислота, мг	100
глютаминовая кислота, мг	500
Химический состав продуктов (округленно)
Химический состав продуктов		Содержание в рационе
Белки, г		56
в т.ч. животные, г		32
Жиры, г		56
в т.ч. растительные, г		32
Углеводы		164
в т.ч. моно- и дисахара, г		46
Органические кислоты, г		4
Витамины:
тиамин, мг		0,95
рибофлавин, мг		1,1
пиридоксин, мг		1,8
ниацин, мг		9,6
аскорбиновая кислота, мг		87
токоферол, мг		19
ретинол, мг		0,5
каротин, мг		6,6

Калорийность - 1384 ккал.

Рацион N 4а лечебно-профилактического питания Рацион N 5 лечебно-профилактического питания