Таблица 2. Структура ООП магистратуры
┌────┬────────────────────────────┬─────────┬─────────────────┬───────────┐
│Код │ Учебные циклы и │Трудоем- │ Перечень │ Коды │
│ УЦ │проектируемые результаты их │кость │ дисциплин для │формируемых│
│ООП │ освоения │(зачетные│ разработки │компетенций│
│ │ │единицы) │ примерных │ │
│ │ │<*> │программ, а также│ │
│ │ │ │ учебников и │ │
│ │ │ │ учебных пособий │ │
├────┼────────────────────────────┼─────────┼─────────────────┼───────────┤
│М.1 │Общенаучный цикл │ 15 - 25 │Философские │ОК-1 │
│ │Базовая часть │ 5 - 10 │проблемы науки и │ОК-2 │
│ │В результате изучения │ │техники │ОК-3 │
│ │базовой части цикла │ │Оптимизация │ОК-4 │
│ │обучающийся должен: │ │технологических │ОК-7 │
│ │знать: │ │процессов │ОК-8 │
│ │основные научные школы, │ │общественного │ОК-9 │
│ │направления, концепции, │ │питания │ПК-1 │
│ │источники знания и приемы │ │Математическое │ПК-2 │
│ │работы с ними, методологию │ │моделирование │ПК-3 │
│ │проведения научных │ │ │ПК-4 │
│ │исследований, основные │ │ │ПК-5 │
│ │особенности научного метода │ │ │ПК-6 │
│ │познания; классификацию │ │ │ПК-7 │
│ │науки и научных │ │ │ПК-8 │
│ │исследований; │ │ │ПК-9 │
│ │программно-целевые методы │ │ │ПК-10 │
│ │решения производственных и │ │ │ │
│ │научных проблем; │ │ │ │
│ │организационно-правовые и │ │ │ │
│ │законодательные нормы │ │ │ │
│ │хозяйствования; │ │ │ │
│ │функциональные области │ │ │ │
│ │логистики (закупочная, │ │ │ │
│ │транспортная, │ │ │ │
│ │производственная, │ │ │ │
│ │информационная, │ │ │ │
│ │распределительная); роль и │ │ │ │
│ │сущность инновационного │ │ │ │
│ │развития производства; │ │ │ │
│ │оптимизацию технологических │ │ │ │
│ │процессов производства; │ │ │ │
│ │теоретические и практические│ │ │ │
│ │основы организации и │ │ │ │
│ │управления производством │ │ │ │
│ │продуктов питания и │ │ │ │
│ │научно-исследовательскими │ │ │ │
│ │работами; │ │ │ │
│ │базис современных │ │ │ │
│ │компьютерных технологий и │ │ │ │
│ │математического │ │ │ │
│ │моделирования; │ │ │ │
│ │перспективы компьютерных │ │ │ │
│ │технологий в производстве и │ │ │ │
│ │бизнесе; │ │ │ │
│ │систему государственных │ │ │ │
│ │органов руководства │ │ │ │
│ │патентно-лицензионной │ │ │ │
│ │деятельностью; │ │ │ │
│ │правовую охрану объектов │ │ │ │
│ │интеллектуальной │ │ │ │
│ │собственности: изобретений, │ │ │ │
│ │товарных знаков, │ │ │ │
│ │рационализаторских │ │ │ │
│ │предложений; │ │ │ │
│ │основные элементы теории │ │ │ │
│ │статистической проверки │ │ │ │
│ │гипотез; │ │ │ │
│ │критерии на зависимость │ │ │ │
│ │признаков и однородных │ │ │ │
│ │данных; │ │ │ │
│ │критерии значимости для │ │ │ │
│ │параметров; │ │ │ │
│ │построение наиболее мощных │ │ │ │
│ │критериев; │ │ │ │
│ │принципы передачи объектов │ │ │ │
│ │интеллектуальной │ │ │ │
│ │собственности по │ │ │ │
│ │лицензионному договору; │ │ │ │
│ │нанотехнологии в области │ │ │ │
│ │производства продуктов │ │ │ │
│ │питания; │ │ │ │
│ │современные методы контроля │ │ │ │
│ │качества продукции; │ │ │ │
│ │математическую обработку │ │ │ │
│ │результатов исследования; │ │ │ │
│ │уметь: │ │ │ │
│ │выбирать оптимальные формы │ │ │ │
│ │организации предприятий │ │ │ │
│ │питания для малого бизнеса; │ │ │ │
│ │находить новые источники │ │ │ │
│ │повышения │ │ │ │
│ │конкурентоспособности │ │ │ │
│ │продукции; решать проблемы │ │ │ │
│ │оптимизации всего ресурсного│ │ │ │
│ │потенциала предприятия │ │ │ │
│ │питания; совершенствовать и │ │ │ │
│ │развивать свой │ │ │ │
│ │интеллектуальный уровень; │ │ │ │
│ │применять углубленные знания│ │ │ │
│ │в области управления и │ │ │ │
│ │организации производства; │ │ │ │
│ │прогнозировать и │ │ │ │
│ │анализировать потребности │ │ │ │
│ │потенциальных потребителей │ │ │ │
│ │продукции; │ │ │ │
│ │проводить │ │ │ │
│ │функционально-стоимостный │ │ │ │
│ │анализ экологически │ │ │ │
│ │безопасного пищевого сырья и│ │ │ │
│ │продукции; │ │ │ │
│ │оценивать эффективность и │ │ │ │
│ │результаты производственной │ │ │ │
│ │и научной деятельности; │ │ │ │
│ │использовать сетевые │ │ │ │
│ │технологии в производстве и │ │ │ │
│ │бизнесе; │ │ │ │
│ │выбрать параметры критериев │ │ │ │
│ │в зависимости от требований │ │ │ │
│ │к качеству продукции питания│ │ │ │
│ │и издержек производства; │ │ │ │
│ │применять практические │ │ │ │
│ │приемы защиты │ │ │ │
│ │интеллектуальной │ │ │ │
│ │собственности; │ │ │ │
│ │оценивать стоимость объектов│ │ │ │
│ │интеллектуальной │ │ │ │
│ │собственности и ставить их │ │ │ │
│ │на регистрацию; │ │ │ │
│ │самостоятельно использовать │ │ │ │
│ │информационные и │ │ │ │
│ │компьютерные технологии для │ │ │ │
│ │решения производственных и │ │ │ │
│ │научно-исследовательских │ │ │ │
│ │задач; │ │ │ │
│ │моделировать │ │ │ │
│ │производственно- │ │ │ │
│ │технологические задачи в │ │ │ │
│ │профессиональной │ │ │ │
│ │деятельности; │ │ │ │
│ │проводить анализ качества │ │ │ │
│ │продукции при разработке │ │ │ │
│ │новых технологий │ │ │ │
│ │производства продуктов │ │ │ │
│ │питания; │ │ │ │
│ │владеть: │ │ │ │
│ │методами оптимизации │ │ │ │
│ │технологических процессов │ │ │ │
│ │производства продукции │ │ │ │
│ │питания; │ │ │ │
│ │инновационными методами │ │ │ │
│ │управления и контроля │ │ │ │
│ │производством продукции │ │ │ │
│ │питания; │ │ │ │
│ │приемами применения │ │ │ │
│ │математического │ │ │ │
│ │моделирования в технических │ │ │ │
│ │предложениях производству и │ │ │ │
│ │в научных исследованиях; │ │ │ │
│ │патентным поиском; │ │ │ │
│ │навыками составления │ │ │ │
│ │лицензионных договоров и │ │ │ │
│ │практической защиты │ │ │ │
│ │интеллектуальной │ │ │ │
│ │собственности; │ │ │ │
│ │методами планирования и │ │ │ │
│ │программирования с │ │ │ │
│ │использованием компьютерных │ │ │ │
│ │технологий; │ │ │ │
│ │современными методами │ │ │ │
│ │анализа пищевого сырья и │ │ │ │
│ │продукции питания. │ │ │ │
├────┼────────────────────────────┼─────────┼─────────────────┼───────────┤
│ │Вариативная часть │ 10 - 15 │ │ │
│ │(Знание, умение и навыки │ │ │ │
│ │определяются ООП ВУЗа) │ │ │ │
├────┼────────────────────────────┼─────────┼─────────────────┼───────────┤
│М.2 │Профессиональный цикл │ 35 - 45 │Высокотехнологич-│ОК-2 │
│ │Базовая │ 10 - 15 │ные производства │ОК-5 │
│ │(общепрофессиональная) часть│ │продуктов питания│ОК-6 │
│ │В результате изучения │ │Микробиология и │ПК-11 │
│ │базовой части учебного цикла│ │эпидемиология в │ПК-12 │
│ │обучающийся должен: │ │области питания │ПК-13 │
│ │знать: │ │Современные │ПК-14 │
│ │современные методы │ │методы │ПК-15 │
│ │аналитического, │ │исследований │ПК-16 │
│ │физико-химического, │ │сырья и продукции│ПК-17 │
│ │биохимического и │ │питания │ПК-18 │
│ │микробиологического контроля│ │Информационные │ПК-19 │
│ │качества продукции, методы │ │технологии │ПК-29 │
│ │выявления │ │контроля качества│ПК-30 │
│ │генно-модифицированных │ │пищевого сырья и │ПК-31 │
│ │объектов; технологии │ │готовой продукции│ПК-32 │
│ │контроля качества продукции;│ │Деловой │ │
│ │зарубежные технологии │ │иностранный язык │ │
│ │производства продукции │ │по профилю │ │
│ │питания; принципы и методы │ │подготовки │ │
│ │управления и контроля │ │ │ │
│ │деятельности предприятия │ │ │ │
│ │питания │ │ │ │
│ │инновационные технологии │ │ │ │
│ │производства продуктов │ │ │ │
│ │питания, методология │ │ │ │
│ │освоения новых │ │ │ │
│ │технологических процессов в │ │ │ │
│ │производстве продуктов │ │ │ │
│ │питания; принципы проведения│ │ │ │
│ │аудита; основы микробиологии│ │ │ │
│ │и эпидемиологии; │ │ │ │
│ │уметь: │ │ │ │
│ │управлять производственным │ │ │ │
│ │процессом, разработкой и │ │ │ │
│ │внедрением системы качества │ │ │ │
│ │и безопасности, процессами │ │ │ │
│ │товародвижения, проектами и │ │ │ │
│ │реконструкцией и открытия │ │ │ │
│ │предприятий питания, │ │ │ │
│ │продажами, обслуживанием │ │ │ │
│ │гостей, маркетинговой │ │ │ │
│ │деятельностью, персоналом, │ │ │ │
│ │финансами и доходами; │ │ │ │
│ │разрабатывать и │ │ │ │
│ │реализовывать стратегию │ │ │ │
│ │развития предприятия; │ │ │ │
│ │использовать │ │ │ │
│ │фундаментальные научные │ │ │ │
│ │представления и знания в │ │ │ │
│ │области высокотехнологичных │ │ │ │
│ │производств продуктов │ │ │ │
│ │питания, микробиологии и │ │ │ │
│ │эпидемиологии, инновационных│ │ │ │
│ │технологий производств │ │ │ │
│ │продуктов питания в сфере │ │ │ │
│ │профессиональной │ │ │ │
│ │деятельности; использовать │ │ │ │
│ │компьютерные программы при │ │ │ │
│ │проектировании и │ │ │ │
│ │реконструкции предприятий │ │ │ │
│ │питания; управлять │ │ │ │
│ │инновационными процессами; │ │ │ │
│ │применять новые принципы и │ │ │ │
│ │методы инновационного │ │ │ │
│ │менеджмента; внедрять │ │ │ │
│ │информационные технологии │ │ │ │
│ │для контроля качества │ │ │ │
│ │продукции питания; применять│ │ │ │
│ │современные методы │ │ │ │
│ │исследований продукции │ │ │ │
│ │питания; │ │ │ │
│ │владеть: │ │ │ │
│ │современными методами │ │ │ │
│ │исследований качества сырья │ │ │ │
│ │и продукции питания; │ │ │ │
│ │вопросами моделирования │ │ │ │
│ │технологических процессов │ │ │ │
│ │производства продукции │ │ │ │
│ │питания; принципами │ │ │ │
│ │инновационного менеджмента, │ │ │ │
│ │автоматизированными │ │ │ │
│ │программами по управлению │ │ │ │
│ │производством; методологией │ │ │ │
│ │управления качеством в сфере│ │ │ │
│ │продукции питания на │ │ │ │
│ │международных принципах; │ │ │ │
│ │деловым иностранным языком │ │ │ │
│ │по профилю подготовки в │ │ │ │
│ │свободной форме для │ │ │ │
│ │получения информации из │ │ │ │
│ │зарубежных источников. │ │ │ │
├────┼────────────────────────────┼─────────┼─────────────────┼───────────┤
│ │Вариативная часть (знание, │ 25 - 30 │ │ │
│ │умение, навыки определяются │ │ │ │
│ │ООП ВУЗа) │ │ │ │
├────┼────────────────────────────┼─────────┼─────────────────┼───────────┤
│М.3 │Практика и │ 57 │ │ПК-11 │
│ │научно-исследовательская │ │ │ПК-20 │
│ │работа │ │ │ПК-21 │
│ │ │ │ │ПК-22 │
│ │ │ │ │ПК-23 │
│ │ │ │ │ПК-24 │
│ │ │ │ │ПК-25 │
│ │ │ │ │ПК-26 │
│ │ │ │ │ПК-27 │
│ │ │ │ │ПК-28 │
│ ├────────────────────────────┼─────────┼─────────────────┼───────────┤
│ │Итоговая государственная │ 3 │ │ПК-5 │
│ │аттестация │ │ │ПК-6 │
│ │ │ │ │ПК-7 │
│ │ │ │ │ПК-8 │
│ │ │ │ │ПК-9 │
│ │ │ │ │ПК-10 │
│ │ │ │ │ПК-15 │
│ │ │ │ │ПК-16 │
│ │ │ │ │ПК-17 │
│ │ │ │ │ПК-18 │
│ │ │ │ │ПК-33 │
│ │ │ │ │ПК-34 │
│ │ │ │ │ПК-35 │
│ │ │ │ │ПК-36 │
├────┼────────────────────────────┼─────────┼─────────────────┼───────────┤
│М.4 │Общая трудоемкость основной │ 120 │ │ │
│ │образовательной программы │ │ │ │
└────┴────────────────────────────┴─────────┴─────────────────┴───────────┘
--------------------------------
<*> Трудоемкость циклов М.1, М.2 и раздела М.3 включает все виды текущей и промежуточной аттестаций.
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2025 год
- МРОТ 2024
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2024 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2024 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей