XXVIII. Пищевая промышленность

Общие профессии производства пищевой продукции

Аппаратчик выпаривания, занятый: в производстве выварочной соли; на приготовлении виннокислотного сырья и винно-каменной кислоты

Аппаратчик дозирования, занятый в производстве синтетических моющих средств

Аппаратчик коагуляции, занятый в производстве пектина

Аппаратчик кристаллизации, занятый в производстве виннокислотного сырья и винно-каменной кислоты

Аппаратчик нейтрализации, занятый в производстве винно-каменной кислоты

Аппаратчик очистки газа, занятый в производстве винно-каменной кислоты

Аппаратчик получения углекислоты

Аппаратчик перегонки, занятый в производствах: растительных масел; спирта

Аппаратчик рафинации жиров и масел

Аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции, занятый в производстве синтетических моющих средств

Аппаратчик разложения, занятый в производстве виннокислотного сырья и винно-каменной кислоты

Аппаратчик смешивания, занятый в производстве синтетических моющих средств

Аппаратчик сульфирования, занятый в производствах: синтетических моющих средств; сухого окисленного крахмала и сухих кукурузных кормов и масла

Аппаратчик сушки, занятый в производстве виннокислотного сырья и винно-каменной кислоты; синтетических моющих средств

Аппаратчик фильтрации, занятый: на фильтровке мисцеллы; в производстве виннокислотного сырья и винно-каменной кислоты; растительных масел

Бондарь - укупорщик

Вальцовщик сырья и полуфабрикатов

Варщик, занятый на работах с ручной загрузкой и выгрузкой

Выбивальщик мягкой тары

Дозировщик, занятый: на работах с кислотами, эссенцией при отсутствии автоматического дозатора; у мерников крахмального молочка; в производствах модифицированного крахмала, ферментативного и деликатесного соуса и приготовления специй

Дробильщик

Заготовщик льда

Загрузчик - выгрузчик, занятый в производствах: синтетических моющих средств; маргарина и майонеза; парфюмерном; винно-каменной кислоты; фурфурола, а также на загрузке и выгрузке коптильных камер, обжарочных печей

Засольщик шкур морского зверя

Засыпщик, занятой засыпкой: муки и сахара вручную; хлопковых семян

Кагатчик (буртовщик), занятый в производстве поваренной соли

Кристаллизаторщик, занятый в производстве молочного сахара

Контролер, занятый на розливе пива

Машинист насосных установок, занятый в производстве выварочной соли

Машинист разливочно-укупорочных машин, занятый в парфюмерном производстве; в производстве уксуса

Машинист протирочных машин

Мездрильщик шкур морского зверя

Мельник, занятый в производстве виннокислотного сырья и винно-каменной кислоты

Мойщик пищевого сырья, занятый: промывкой сырья для консервов; промывкой тушек и потрохов птицы; промывкой соленой рыбы

Наладчик машин и оборудования, занятый в производстве сырого кукурузного крахмала

Насекальщик мелющих камней

Обжарщик, занятый: обслуживанием механизированных и немеханизированных обжарочных печей и аппаратов; на обработке полуфабрикатов, продуктов, зерна, крупы, бобовых, кофе; на обжарке рыбы и рыбопродукции

Окурщик, занятый обработкой бочек

Парафинировщик тары

Приемщик - сдатчик, занятый: в производстве пива при работе в подвальных помещениях; приемкой жидкостей в парфюмерном производстве; в ликероводочном производстве; в производстве синтетических моющих средств

Просевальщик, занятый: в декстриновом производстве; на просевании сухого молока

Размольщик, занятый: работой с сахарной пудрой, какао, порошком аммония; в производстве пектина; размолом грибницы; размолом рыбной муки

Рабочие всех профессий, занятые в производстве дрожжей

Рушаль

Сепараторщик, занятый: на сепарировании рыбной муки и жира при отсутствии механического привода; в мукомольно-крупяном и комбикормовом производствах

Сливщик - разливщик, занятый: разгрузкой фляг в производстве молока; разливом пива в бочки; в производствах маргарина, майонеза и уксуса

Смесильщик, занятый работой с шоколадной массой при ручной загрузке и выгрузке

Сортировщик - разборщик, занятый разборкой: покровного листа; мешков на таро-ремонтных предприятиях

Сортировщик шкур морского зверя

Сушильщик, занятый: обслуживанием камерных сушилок; сушкой фосфатидов, солода, бобов, фруктов - в канальных сушилках; сушкой в шкафных и карусельных сушилках, печах, на аппаратах Бенно-Шильда и на четырехленточных сушилках "КСА" и "ПКС" - полуфабрикатов - концентратов, зерна и крупы; сушкой дикорастущих плодов и ягод на огневых сушилках; сушкой рыбы, агара, агарового студня, кримса, трепанга, галатурии, мидии и гребешка, морской капусты в печах и сушильных аппаратах; сушкой выварочной соли

Тестомес

Фасовщик, занятый: разливом парфюмерных жидкостей; расфасовкой вручную сыпучей косметики; в производстве моющих средств

Фильтровальщик (фильтровщик), занятый фильтровкой парфюмерных жидкостей; в паточном производстве; на фильтропрессовке жира и барды

Холодильщик, занятый: в производствах маргарина и майонеза; на береговых обрабатывающих предприятиях рыбной промышленности - охлаждением жира

Центрифуговщик, занятый в производствах: сахаро-песочном и сахаро-рафинадном; винно-каменной кислоты; выварочной соли; пухо-перового сырья

Производство вина, спирта и ликероводочной продукции,

пива и безалкогольных напитков

Аппаратчик перегонки и ректификации спирта, занятый в производстве пектина

Машинист бочкоосмолочного агрегата

Машинист солододробильного агрегата

Обработчик сусла и соков

Обработчик технологических емкостей и тары

Обработчик отходов виноделия

Рабочие, непосредственно занятые в производстве вина, спирта, ликероводочной продукции и пива

Регулировщик полей фильтрации

Солодовщик

Хлебопекарное производство

Машинист - засыпщик

Машинист натирочных машин

Пекарь, занятый непосредственно у печей

Полимеризаторщик металлических форм и листов

Тестовод, занятый обслуживанием тестомесильных машин периодического действия с подкатными дежами емкостью более 330 л

Макаронное производство

Резчик полуфабриката длиннотрубчатых макарон

Кондитерское производство

Аппаратчик по обработке сырого пектина

Глянцовщик карамели и драже, занятый на работах с ручной загрузкой и выгрузкой массы

Изготовитель таблеточной массы

Карамельщик, занятый разделкой масс вручную

Коагулировщик пектина

Халвомес, занятый замесом вручную

Формовщик таблеток, занятый формовкой таблеток "холодок"

Экстрагировщик пектина

Крахмально-паточное производство

Аппаратчик получения декстрина

Аппаратчик расщепления крахмала

Аппаратчик рафинирования крахмала

Аппаратчик осаждения

Приготовитель сернистой кислоты

Подкислительщик крахмала

Экстракторщик кукурузного зерна

Производство сахара

Выбивщик - обрезчик рафинадных голов

Отбельщик рафинадных голов

Раздельщик рафинада

Производство сушеных плодов и овощей, пищевых

концентратов, кофепродуктов и пряностей

Аппаратчик выработки уксуса

Взрывальщик зерен

Заторщик уксуса

Оператор сушилки на линии растворимого кофе

Оператор щелочно-парового агрегата

Рабочие, занятые на приготовлении специй

Составитель смеси для концентратов

Ферментаторщик

Табачно-махорочное и ферментационное производства

Рабочие всех профессий, занятые в табачно-махорочном и ферментационном производствах

Эфиромасличное производство

Аппаратчик ферментации эфиромасличного сырья

Производство чая

Машинист чаескручивающих машин

Набивщик пресс-форм

Подготовщик пресс-форм

Пропарщик

Сушильщик чая

Ферментировщик

Парфюмерно-косметическое производство

Варщик косметической массы, занятый в производстве кремов с ртутным прицепитатом

Изготовитель парфюмерных композиций и жидкостей

Изготовитель косметических средств, занятый на изготовлении сыпучей косметики

Масложировое производство

Аппаратчик этаноламиновой установки

Аппаратчик - экстракторщик

Аппаратчик приготовления фурфурола

Аппаратчик расщепления жиров

Водородчик

Гидротаторщик

Гидрогенизаторщик

Жаровщик

Заготовщик основы для моющих средств

Катализаторщик

Ланолинщик

Мыловар

Приготовитель красок

Разварщик саломаса

Регенераторщик

Составитель смеси моющих средств

Добыча и производство поваренной соли

Вальцевой

Выпарщик соли

Ломщик соли

Машинист обогатительной установки в производстве соли

Машинист солекомбайна

Машинист солеуборочного комбайна

Машинист агрегатов по добыче соли в озере

Машинист механического катка

Навальщик соли в бассейнах

Подготовитель бассейнов

Путевой в озере

Рабочие всех профессий, занятые на подземных работах

Реакторщик химочистки рассола

Соленагребальщик

Скиповщик

Трубник на солекомбайне

Мукомольно-элеваторное, крупяное и

комбикормовое производства

Вальцовый

Выбойщик продукции

Грануляторщик

Дозаторщик

Зашивальщик

Зерносушильщик

Калибровщик семян

Круповейщик

Крупосортировщик

Магнитчик

Машинист пневматического перегружателя

Машинист сенопресса и стогометателя

Мелассировщик

Мельник

Мойщик зерна

Моторист механической лопаты

Обойщик зерна

Обмолотчик

Прессовщик сена

Приготовитель обогатительных смесей

Пропарщик зерна

Протравщик семян кукурузы

Рассевной

Силосник

Упаковщик мягкой тары

Мясная и молочная промышленность

Производство мясных продуктов

Аппаратчик вакуум-гидравлических и пневматических установок

Аппаратчик гидролизных и выпарных установок

Аппаратчик по приготовлению кормов

Аппаратчик производства пищевых жиров

Аппаратчик по переработке технического сырья

Аппаратчик по производству костяной муки

Аппаратчик термической обработки субпродуктов

Аппаратчик по химической обработке шерстяного технического сырья

Аппаратчик по производству калипсолина

Боец скота

Бланшировщик - обжарщик

Варщик колбасных изделий

Варщик мяса для бульонных кубиков

Ветеринарный санитар

Жиловщик

Запекальщик колбасных изделий

Засольщик мяса и мясопродуктов

Изготовитель массы для бульонных кубиков

Изготовитель натуральной колбасной оболочки

Изготовитель струн

Коптильщик колбасных изделий

Кормач

Куттеровщик, занятый на работах с ручной загрузкой и выгрузкой сырья

Обвальщик мяса, занятый на обвалке крупных частей туш и голов крупного рогатого скота

Обжарщик колбасных изделий

Обработчик ветсанбрака

Обработчик колбас защитными покрытиями

Опальщик субпродуктов

Плавильщик жира

Приемщик скота

Промывщик жира - сырца и кости

Рабочие, занятые в производстве альбумина

Рабочие, занятые в производстве клея и желатина

Рабочие, занятые в производстве смазочных масел

Рабочие, занятые на санитарных бойнях

Рабочие, занятые в производстве технических фабрикатов

Рабочие, занятые в шкуроконсервировочном производстве

Разборщик субпродуктов

Распиловщик костей

Распиловщик мясопродуктов

Резчик мясопродуктов, занятый на работах с ручной загрузкой сырья

Сортировщик жира - сырца

Фаршемесильщик

Подсобный (транспортный) рабочий, занятый вывозкой утиля, крови, кишок и их отходов

Птицепереработка

Аппаратчик карусельной ванны охлаждения

Аппаратчик сушильной установки для яичной массы

Боец кроликов

Восковщик тушек птицы

Дозировщик, занятый дозировкой пера

Машинист перощипальной машины

Машинист перо-пухоотделительной машины

Машинист (универсал) перообрабатывающих машин

Маланжист, занятый на выполнении операций вручную

Набивщик (зашивщик) наволочек перопуховой смесью

Опальщик тушек птицы

Приемщик - сортировщик живой птицы и кроликов от сдатчиков

Приемщик перопухового сырья от сдатчиков

Приемщик живой птицы и кроликов на конвейер

Приготовитель кормов

Регенераторщик (приготовитель) восковой массы

Резак птицы

Составитель перопуховой смеси

Смесильщик, занятый составлением смеси пера

Сушильщик перопухового сырья

Сушильщик шкурок кроликов

Съемщик пера

Чистильщик клеток

Чистильщик перовых изделий

Маслодельное, сыродельное и молочное производства

Аппаратчик производства сухого молока

Аппаратчик по сгущению молока и другого молочного сырья

Аппаратчик производства молочного сахара

Вафельщик, занятый обслуживанием туннельных конвейерных полуавтоматических печей

Варщик глазури

Дефростатчик молочных продуктов, занятый на дефростации вручную

Закальчик мороженого

Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина

Изготовитель мороженого, занятый на ручных работах

Изготовитель плавленого сыра, занятый на мойке и зачистке сыра

Коптильщик колбасного сыра

Маслотоп, занятый на перетопке масел в открытых котлах

Обтирщик - мойщик сыра

Парафинировщик сыра

Сепараторщик - изготовитель молочной продукции, занятый на немеханизированных участках

Составитель смеси плавленого сыра, занятый на немеханизированных участках

Сушильщик молочного сахара

Сыродел, занятый в производстве крупных сыров

Сыросол

Термостатчик - хладостатчик

Рыбная промышленность

Флот рыбной промышленности

Плавсостав и рабочие всех профессий (кроме юнг и учеников) на морских, речных и озерных судах всех видов флота рыбной промышленности, на плавучих заводах и базах, холодильниках, доках и мастерских

Примечание. На работах на речных и озерных судах флота рыбной промышленности в качестве матросов без совмещения профессий на транспортных несамоходных и буксирных судах труд подростков допускается.

Добыча, обработка и переработка рыбы, крабов,

морского зверя и морепродуктов

Аппаратчик витаминизации жира

Аппаратчик гидролизации жира и печени

Аппаратчик облучения жира

Аппаратчик пастеризации и аппаратчик стерилизации, занятые на береговых обрабатывающих предприятиях рыбной промышленности

Заготовщик такелажа

Изготовитель альгината натрия

Изготовитель маннита

Изготовитель оснастки орудий лова. - Исключен. - Постановление Госкомтруда СССР, Президиума ВЦСПС от 21.06.85 N 198/П-6

Изготовитель пата

Изготовитель сетных орудий лова. - Исключен. - Постановление Госкомтруда СССР, Президиума ВЦСПС от 21.06.85 N 198/П-6

Коптильщик рыб

Ловец прибрежного лова

Машинист промысловых машин и механизмов

Машинист прудовых машин и механизмов

Обработчик крабов

Обработчик морепродуктов, занятый: на разделке креветок, трепанга, гребешка, кальмара и других морепродуктов; на заморозке и разморозке морепродуктов

Обработчик морского зверя

Обработчик рыбы

Отбельщик агарового студня

Прессовщик - отжимщик, занятый обслуживанием ручных прессов на береговых рыбообрабатывающих предприятиях; прессовщик рыбной муки

Приемщик плавсредств

Ремонтник орудий лова. - Исключен. - Постановление Госкомтруда СССР, Президиума ВЦСПС от 21.06.85 N 198/П-6

Рыбак прудового хозяйства

Рабочие, занятые: обслуживанием коптильных камер; на обработке китов на береговых китокомбинатах

Производство консервов

Аппаратчик стерилизации

Аппаратчик сульфитирования

Вибраторщик, занятый встряхиванием банок вручную

Закатчик

Машинист разливочно-наполнительных автоматов

Подготовитель сырья

Чистильщик плодов щелочью