"Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания" (одобрены Минздравом СССР 23.10.1991 N 122-5/72, рекомендованы Минторгом СССР от 11.11.1991 N 1-40/3805)

РАЗДЕЛ I, ЧАСТЬ II

ПОРЯДОК ОТБОРА ПРОБ

И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

Таблица 46 4.7. Мучные кулинарные изделия