"Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания" (одобрены Минздравом СССР 23.10.1991 N 122-5/72, рекомендованы Минторгом СССР от 11.11.1991 N 1-40/3805)

Блюда из круп и бобовых

│ Блюда из круп и бобовых │ │

│ │ │

│Каши: │ │

│ пшеничная, рисовая, манная │80 │

│ перловая, овсяная, гречневая │70 │

│Бобовые (чечевица, горох, фасоль) с жиром │70 │

│Запеканки │80 <4> │

│Биточки, котлеты │70 <4> │

│ │ │

Овощные блюда Блюда и изделия из творога