Инструкция по мытью посуды
Подборка наиболее важных документов по запросу Инструкция по мытью посуды (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Формы документов
Судебная практика
Кассационное определение Второго кассационного суда общей юрисдикции от 17.04.2024 N 88а-7580/2024 (УИД 69RS0038-03-2023-001660-25)
Категория: Споры с Управлением Роспотребнадзора.
Требования: О возложении обязанности устранить нарушения санитарного законодательства.
Обстоятельства: Заявитель ссылается на ряд нарушений, выявленных в ходе проведенных проверок.
Решение: Удовлетворено в части.При этом указанное требование в рамках соответствующего заявления, поданного Управлением Роспотребнадзора по <адрес>, было уточнено и сформулировано следующий образом: "обеспечить пищеблок и групповые моющими средствами (рабочими растворами) в промаркированных емкостях; пищеблок - рабочим раствором дезинфицирующего средства для обработки производственного оборудования, посуды, инвентаря, проведения текущей влажной уборки помещений. Нанести на указанные емкости и раствор дату приготовления, предельный срок годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством) с инструкцией по их применению в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала, в том числе аллергических реакций, в соответствии с пунктами 4.5, 4.6 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20".
Категория: Споры с Управлением Роспотребнадзора.
Требования: О возложении обязанности устранить нарушения санитарного законодательства.
Обстоятельства: Заявитель ссылается на ряд нарушений, выявленных в ходе проведенных проверок.
Решение: Удовлетворено в части.При этом указанное требование в рамках соответствующего заявления, поданного Управлением Роспотребнадзора по <адрес>, было уточнено и сформулировано следующий образом: "обеспечить пищеблок и групповые моющими средствами (рабочими растворами) в промаркированных емкостях; пищеблок - рабочим раствором дезинфицирующего средства для обработки производственного оборудования, посуды, инвентаря, проведения текущей влажной уборки помещений. Нанести на указанные емкости и раствор дату приготовления, предельный срок годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством) с инструкцией по их применению в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала, в том числе аллергических реакций, в соответствии с пунктами 4.5, 4.6 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20".
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Статья: Дисциплина труда. Сложные вопросы правоприменительной практики
(Илющенко А.)
("Трудовое право", 2022, N 9)Иногда работник чувствует себя той самой Золушкой, отрывок из сказки про которую размещен выше. Но должен ли работник мыть посуду и колоть дрова, если в его обязанности это не входит?
(Илющенко А.)
("Трудовое право", 2022, N 9)Иногда работник чувствует себя той самой Золушкой, отрывок из сказки про которую размещен выше. Но должен ли работник мыть посуду и колоть дрова, если в его обязанности это не входит?
"Аккредитация испытательных лабораторий на примере работы агрохимической службы: учебное пособие"
(Серегина И.И., Шатилова Т.И., Ступакова Г.А., Панкратова К.Г., Сидоренкова Н.К.)
("Проспект", 2020)Способ мытья и очистки химической посуды выбирают в зависимости от характера и степени загрязнения и осуществляется в соответствии с инструкцией приложения к РК.
(Серегина И.И., Шатилова Т.И., Ступакова Г.А., Панкратова К.Г., Сидоренкова Н.К.)
("Проспект", 2020)Способ мытья и очистки химической посуды выбирают в зависимости от характера и степени загрязнения и осуществляется в соответствии с инструкцией приложения к РК.
Нормативные акты
"Обзор правоприменительной практики контрольно-надзорной деятельности Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека за 1 квартал 2018 года"
(утв. Роспотребнадзором)Должно быть: в моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах. Моющие и дезинфицирующие средства хранят в таре изготовителя в специально отведенных местах, недоступных для обучающихся, отдельно от пищевых продуктов;
(утв. Роспотребнадзором)Должно быть: в моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах. Моющие и дезинфицирующие средства хранят в таре изготовителя в специально отведенных местах, недоступных для обучающихся, отдельно от пищевых продуктов;
"Обзор правоприменительной практики контрольно-надзорной деятельности Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека за 2017 год"- пункт 6.21 - отсутствие в моечном отделении инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств;