Профессиональный стандарт повар-кондитер
Подборка наиболее важных документов по запросу Профессиональный стандарт повар-кондитер (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Статья: Разработка профессиональных стандартов
(Яворчук Н., Трибушкова К.)
("Кадровик. Трудовое право для кадровика", 2012, N 6)Так, в соответствии с Решением Федерации рестораторов и отельеров от 12.09.2003 были утверждены профессиональные стандарты по таким профессиям, как повар, кондитер, официант, бармен, менеджер ресторана, работник предприятия быстрого обслуживания и др.
(Яворчук Н., Трибушкова К.)
("Кадровик. Трудовое право для кадровика", 2012, N 6)Так, в соответствии с Решением Федерации рестораторов и отельеров от 12.09.2003 были утверждены профессиональные стандарты по таким профессиям, как повар, кондитер, официант, бармен, менеджер ресторана, работник предприятия быстрого обслуживания и др.
Нормативные акты
Административная практика
Решение Ульяновского УФАС России от 14.09.2021 по делу N 073/06/54.3-532/2021
Нарушение: п. 8 ч. 1 ст. 54.3 Закона о контрактной системе.
Решение: Признать жалобу обоснованной; выдать предписание об устранении нарушений; передать материалы дела должностному лицу для решения вопроса о возбуждении дела об административном правонарушении.Согласно представленным МБДОУ N 56 возражениям на жалобу подтверждением специальности "Повар" являются Приказ Министерства образования и науки РФ от 9 декабря 2016 г. N 1569 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер" и Профессиональный стандарт 33.011 "Повар", утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 8 сентября 2015 г. N 6Юн (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 29 сентября 2015 г., регистрационный N 39023). Перечень документов об образовании специалистов участника закупки - диплом, свидетельство, аттестат - был указан в соответствии с Федеральным законом "Об образовании в Российской Федерации" от 29.12.2012 г. N 273-ФЗ, заказчиками были перечислены основные документы, являющиеся подтверждением получения специалистом профессионального образования. При этом при рассмотрении заявок заказчиками принимаются все документы об образовании, вне зависимости от их наименования.
Нарушение: п. 8 ч. 1 ст. 54.3 Закона о контрактной системе.
Решение: Признать жалобу обоснованной; выдать предписание об устранении нарушений; передать материалы дела должностному лицу для решения вопроса о возбуждении дела об административном правонарушении.Согласно представленным МБДОУ N 56 возражениям на жалобу подтверждением специальности "Повар" являются Приказ Министерства образования и науки РФ от 9 декабря 2016 г. N 1569 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер" и Профессиональный стандарт 33.011 "Повар", утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 8 сентября 2015 г. N 6Юн (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 29 сентября 2015 г., регистрационный N 39023). Перечень документов об образовании специалистов участника закупки - диплом, свидетельство, аттестат - был указан в соответствии с Федеральным законом "Об образовании в Российской Федерации" от 29.12.2012 г. N 273-ФЗ, заказчиками были перечислены основные документы, являющиеся подтверждением получения специалистом профессионального образования. При этом при рассмотрении заявок заказчиками принимаются все документы об образовании, вне зависимости от их наименования.
Решение Санкт-Петербургского УФАС России от 09.04.2019 по жалобе N Т02-214/19
Обстоятельства: Поступила жалоба на действия Организатора торгов при организации и проведении открытого запроса предложений на право заключения договора на организацию питания.
Решение: Признать жалобу необоснованной.Заявитель в жалобе указывает на то, что профессиональные стандарты обязательны к применению в части требований к квалификации в случаях, когда Трудовым кодексом Российской Федерации, другими федеральными законами, иными нормативными правовыми актами РФ установлены требования к квалификации, необходимой работнику для выполнения определенной трудовой функции (ч. 1 ст. 195.3 ТК РФ). Законодательно требований к уровню образования и стажу работы шеф-повара, повара, кондитера коммерческой организации, осуществляющей деятельность общественного питания, не установлено. Таким образом, по мнению Заявителя, установление Организатором торгов в Документации подкритерия оценки "Квалификация участника, выраженная в обеспеченности участника закупки трудовыми ресурсами" нарушает конкуренцию и ограничивает количество потенциальных участников Закупки.
Обстоятельства: Поступила жалоба на действия Организатора торгов при организации и проведении открытого запроса предложений на право заключения договора на организацию питания.
Решение: Признать жалобу необоснованной.Заявитель в жалобе указывает на то, что профессиональные стандарты обязательны к применению в части требований к квалификации в случаях, когда Трудовым кодексом Российской Федерации, другими федеральными законами, иными нормативными правовыми актами РФ установлены требования к квалификации, необходимой работнику для выполнения определенной трудовой функции (ч. 1 ст. 195.3 ТК РФ). Законодательно требований к уровню образования и стажу работы шеф-повара, повара, кондитера коммерческой организации, осуществляющей деятельность общественного питания, не установлено. Таким образом, по мнению Заявителя, установление Организатором торгов в Документации подкритерия оценки "Квалификация участника, выраженная в обеспеченности участника закупки трудовыми ресурсами" нарушает конкуренцию и ограничивает количество потенциальных участников Закупки.