Заведующий пищеблоком
Подборка наиболее важных документов по запросу Заведующий пищеблоком (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).
Формы документов
Статьи, комментарии, ответы на вопросы
Статья: Правовое регулирование деятельности пищеблоков
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2024)В таблице 10 п. 3.1 Регионального стандарта ЛО представлен перечень нормативных документов по организации питания обучающихся в образовательной организации. Пунктом 9 указанной таблицы предусмотрено, что технологический паспорт пищеблока разрабатывается один раз в пять лет и подлежит ежегодной актуализации, ответственность за это возложена на заведующего производством.
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2024)В таблице 10 п. 3.1 Регионального стандарта ЛО представлен перечень нормативных документов по организации питания обучающихся в образовательной организации. Пунктом 9 указанной таблицы предусмотрено, что технологический паспорт пищеблока разрабатывается один раз в пять лет и подлежит ежегодной актуализации, ответственность за это возложена на заведующего производством.
Вопрос: Какие требования предъявляются к организации социального питания?
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2024)По решению создаваемой в учреждении социального обслуживания комиссии в составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблоком с учетом медицинских показаний гражданам пожилого возраста и инвалидам рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10 - 15%, а также допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи (п. 7 Методических рекомендаций).
(Подготовлен для системы КонсультантПлюс, 2024)По решению создаваемой в учреждении социального обслуживания комиссии в составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблоком с учетом медицинских показаний гражданам пожилого возраста и инвалидам рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10 - 15%, а также допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи (п. 7 Методических рекомендаций).