Эту возможность можно будет закрепить в трудовых договорах или ПВТР.
Сейчас сотрудникам полагается обеденный перерыв независимо от продолжительности их рабочего дня или смены. Он длится не меньше получаса и не больше двух часов, в рабочее время не включается.