В период простоя сотрудники фактически не трудились на вредной работе. То, что они выполняли иные задачи, не имеет значения.
Минтруд в 2015 году отмечал, что взносы по доптарифам начислить нужно. Работник остается "вредником" и во время простоя.
Решение не платить взносы, скорее всего, обернется спором с проверяющими. Придется обращаться в суд.