Если до 1 июля 2018 года товар мог быть без ветеринарных документов, то можно их не оформлять до июля 2019 года. А значит, не нужно использовать "Меркурий".
Речь идет о товарах, которые в прошлой редакции перечня подконтрольной продукции были помечены знаком <*>, например:
Поправка вступила в силу с 30 июля этого года. Тем, кто в период с 1 по 30 июля в нарушение закона не проводил такие товары через "Меркурий", скорее всего, нечего опасаться. Чиновники обещали пока не штрафовать за это.