"Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности" (утв. Ростехрегулированием 14.01.2003) (вместе с "Инструкцией по санитарной обработке технологического оборудования...

5. Контроль на полноту ополаскивания растворов средств на основе перекиси водорода

5. КОНТРОЛЬ НА ПОЛНОТУ ОПОЛАСКИВАНИЯ РАСТВОРОВ СРЕДСТВ

НА ОСНОВЕ ПЕРЕКИСИ ВОДОРОДА

С помощью индикаторной бумаги (типа "Peroxid-Test", фирмы "Merck KgaA". Германия), чувствительной к перекиси водорода.

4. Контроль на полноту ополаскивания поверхности оборудования от остатков ЧАС Приложение 7. Периодичность исследований и нормативные показатели при контроле санитарного состояния предприятий мясоперерабатывающей промышленности