3.2. Объекты аналитического учета затрат и выхода продукции растениеводства

3.2. Объекты аналитического учета затрат и выхода

продукции растениеводства

60. Правильная организация аналитического учета и выхода затрат продукции растениеводства для последующего ее калькулирования требует точного определения объектов такого учета и разграничения затрат по производству каждого вида продукции. Однако отнесение затрат непосредственно на каждый вид продукции не всегда возможно и целесообразно. В растениеводстве это обусловлено тем, что от одной культуры получают несколько видов продукции. С точки зрения технологии производства и хозяйственной целесообразности возможно объединение произведенных затрат на группы однородных культур. Отсюда вытекает, что для прямого отнесения затрат на отдельные культуры, производства, виды продукции имеется определенный предел. Поэтому все затраты на производство продукции учитываются по определенным объектам.

61. В растениеводстве объектами учета затрат и выхода продукции являются отдельные культуры, группы однородных культур, виды незавершенного производства, отдельные производства и затраты. В разрезе объектов учета строится аналитический учет затрат и выхода продукции.

Перечень объектов учета затрат и выхода продукции растениеводства обуславливается особенностями производственного процесса и его результатами (видами продукции), специализацией сельскохозяйственных предприятий, организацией и разновидностью внутрихозяйственных экономических отношений, целесообразностью детализации объектов учета затрат, глубиной экономического анализа производственных издержек и себестоимостью продукции, технической возможности организаций по ведению учета затрат.

Обусловленность объекта учета особенностями производственного процесса и видами получаемой продукции связана с их экономической обоснованностью и правильной систематизацией их по каждой культуре (группе культур). Причем под группой культур подразумевается такой их родственный набор, связанный общностью технологического процесса в рамках одной подотрасли (полеводства, овощеводства, плодотворные насаждения и др.).

Детализация объектов учета затрат и выхода продукции растениеводства должна быть целесообразной, то есть исходя из потребностей практики и технических возможностей по ведению учета. Например, в один объект учета затрат входят все озимые зерновые культуры. Это однородные культуры с одинаковой технологией. Однако эффективность возделывания озимой ржи и озимой пшеницы весьма различна. Неодинакова их урожайность и соотношение зерна и соломы. Поэтому в целях определения экономической эффективности может оказаться целесообразным учитывать затраты отдельно по каждой озимой культуре. Кроме того, представляется возможным делить затраты на две фазы: затраты до обмолота культур и затраты после обмолота. В свою очередь затраты после обмолота культуры отражать по видам продукции (зерну и соломе).

Выбор объекта учета затрат и выхода продукции растениеводства в значительной степени зависит и от специализации производства той отрасли производства, на которой специализируется хозяйство или уделяется больше внимания, требуется и соответствующая информация. Для получения такой информации необходимы более детальные объекты учета. Так, например, в специализированных организациях (овощеводческих, картофелеводческих, садоводческих и т.д.), в которых площади отдельных культур значительны, следует вести учет затрат и выхода продукции по основным культурам. В отдельных садоводческих хозяйствах, кроме того, целесообразно учет фруктовых деревьев и затрат по их содержанию и уходу вести не только по их видам, но и по сортам. В организациях, занимающихся овощным семеноводством, затраты и выход продукции следует учитывать в разрезе культур: семенники однолетние, семенники двухлетние первого года и двухлетние второго года, выделяя в учете основные культуры - семенники культуры моркови, свеклы и т.д.

В целях организации действенного внутрихозяйственного расчета можно подразделять объекты учета затрат и выхода продукции по бригадам, отдельным коллективам и т.д., т.е. использовать дифференцированный подход.

Чем больше детализированы указанные объекты учета затрат, тем выше информативность и действенность учетной информации. Однако это приводит к увеличению учетной информации и трудоемкости ее получения. Поэтому степень детализации объектов учета затрат и выхода продукции растениеводства обуславливается, наряду с другими факторами, техническими средствами ведения учета. Внедрение компьютерной обработки данных с учетом четкой привязки программного обеспечения к особенностям организации производственного процесса дает возможность целесообразной детализации объектов учета затрат.

Таким образом, в зависимости от особенностей организации, объектами учета затрат и выхода продукции растениеводства в этих случаях могут быть культуры или даже сорта, а в других - группы культур и даже отдельные подотрасли. В многоотраслевых производствах сельскохозяйственных организаций следует руководствоваться отраслевой номенклатурой (перечнем) объектов учета в растениеводстве, изложенных в "Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат и калькулированию себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях", утвержденных Приказом Минсельхоза России от 06.06.2003 N 792.

62. Наряду с культурами в растениеводстве отдельную группу объектов аналитического учета составляют затраты, которые в момент их совершения не могут быть сразу отнесены на те или иные культуры или другие объекты учета.

В качестве таких самостоятельных объектов учета выделяются: затраты по орошению, подлежащие распределению; затраты по осушению, подлежащие распределению; нераспределенные амортизационные отчисления по основным средствам, используемые в растениеводстве; расход на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве, подлежавшие распределению; силосование; затраты по приготовлению сенажа; затраты по приготовлению витаминно-травяной муки; известкование и гипсование почвы; полезащитные полосы.

При этом затраты по орошению, подлежащие распределению, выделяются для учета в течение года издержек по орошению, которые не могут быть отнесены непосредственно на орошаемые культуры (по отдельным статьям - горючее и смазочные материалы, другие материальные затраты, основная и дополнительная оплата труда, отчисленная на социальные нужды работников, занятых на содержании ирригационной сети и другие прямые затраты).

Эти издержки по орошению распределяются на соответствующие орошаемые культуры по отдельным статьям пропорционально числу поливо-гектаров по соответствующим культурам.

Затраты по орошению, которые можно отнести непосредственно на культуру (группу культур), на отдельном аналитическом счете не учитываются, а постатейно относятся непосредственно в затраты по соответствующей орошаемой культуре (полив с помощью дождевальных установок, планировка полей, нарезка борозд, ломка корки и т.д.).

Затраты по осушению, подлежащие распределению, также в момент возникновения не могут быть отнесены на соответствующие культуры, возделываемые на этих землях, в связи с чем их учитывают отдельно в разрезе статей, предусмотренных для отрасли растениеводства.

В данную группу расходов включают затраты на содержание каналов, мелиоративных и гидротехнических сооружений. Такие затраты списываются на соответствующие культуры, а также пастбища, сенокосы и т.д. путем их распределения по отдельным статьям пропорционально посевным площадям.

На аналитическом счете "Нераспределенные амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве" учитываются в течение года амортизационные отчисления по зданиям, сооружениям и другим основным средствам, используемым в растениеводстве (зернохранилищам, овощехранилищам, площадкам для хранения зерна, машинам для очистки и сушки зерна), кроме основных средств машинно-тракторного парка.

В конце года суммы, учтенные по этому аналитическому счету, распределяются по культурам (группам однородных культур) и видам незавершенного производства в установленном порядке (объему выполненных работ, посевной площади и другим показателям).

Аналитический счет "Затраты на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве" предназначен для учета в течение года затрат на проведение всех видов ремонта основных средств растениеводства (зданий, сооружений, отдельных сельскохозяйственных машин, используемых в растениеводстве, кроме основных средств машинно-тракторного парка).

В конце года эти затраты распределяются по культурам (группам однородных культур) и видам незавершенного производства в порядке, установленном для распределения амортизации основных средств.

Аналитический счет "Силосование" выделяется для учета затрат на закладку силоса. В их состав включают: расходы на очистку траншей и других силосных сооружений, используемых для закладки силоса; затраты на подвозку и закладку силосной массы и другие основные затраты, а также расходы по обслуживанию производства и управлению.

В аналитическом порядке учитываются: стоимость сенажной массы, издержки на содержание и эксплуатацию сенажных сооружений, используемых для закладки сенажа; затраты на доставку закладной сенажной массы.

В аналитическом счете "Приготовление витаминно-травяной муки" отражаются для учета затраты по приготовлению в своем хозяйстве витаминно-травяной муки: подвоз к месту приготовления зеленой массы, стоимость зеленой массы, определяются в течение года по плановой себестоимости зеленой массы, затраты, связанные с приготовлением травяной муки, горюче-смазочные материалы, амортизация и расходы на ремонт соответственного производственного агрегата, оплата труда обслуживающему персоналу, отчисления ЕСН, электроэнергия, стоимость бумажных и других мешков, идущих на затаривание травяной муки, и доля общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Затраты по известкованию и гипсованию почв включают в себя производимые за счет собственных средств сельскохозяйственных организаций. Издержки, производимые за счет бюджетного финансирования, в указанные производственные затраты не включаются. Кроме того, по этой группе отражают издержки по добыче, транспортировке и использованию торфа, расчистке земель от леса, кустарников, пней, камней и другим мероприятиям.

Затраты по таким работам, по номенклатуре статей затрат растениеводства учитывают аналогично незавершенному производству отрасли на отдельных актах и относят в себестоимость продукции соответствующих культур в течение 5 - 7 лет.

Например, затраты собственных средств на известкование почв в хозяйстве произведены в текущем году в сумме 384000 руб. на площади 50 га. Если эти затраты будут погашаться в течение 5 лет, то ежегодно нужно относить в себестоимость продукции 76800 руб. (384000 : 5), что составляет в расчете на 1 га - 1536 руб. (76800 : 50). В отчетном году площадь, на которой было произведено известкование, была занята под яровую пшеницу - 30 га и под картофель - 20 га. В этом случае нужно отнести на яровую пшеницу - 46080 руб. (1536 x 30) и на картофель - 30720 руб. (1536 x 20).

На аналитическом счете "Полезащитные полосы" учитываются затраты по уходу за полезащитными полосами. Эти затраты за минусом стоимости полученной продукции (дров, хвороста и др.) распределяются на сельскохозяйственные культуры, многолетние насаждения, сенокосы и пастбища пропорционально их площадям.

63. Кроме выше рассмотренных объектов аналитического учета в растениеводстве на отдельных аналитических счетах учитываются также затраты по технологическим полевым операциям, связанным с предпосевными работами.

Ряд таких сельскохозяйственных работ (пахота, посев, уборка и т.д.) фигурируют как учетные, а в ряде случаев - как калькуляционно-учетные единицы и измеряются в гектарах. Культивацию, дискование и боронование, например, учитывают в гектарах в переводе на один след. Если пробороновано, допустим, 140 га в два следа (два раза), то площадь боронования в переводе на один след составит 280 га.

Рассев минеральных удобрений, вывозку и разбрасывание торфа, компостов и навоза учитывают по количеству удобренной площади, а стоимость удобрений относят на культуры или незавершенное производство по количеству внесенных удобрений или количеству удобренной площади.

В организациях с установившимися севооборотами учет всех производственных затрат можно вести непосредственно по культурам (группам культур), а не по отдельным технологическим работам, что значительно сокращает учетную работу.

Вместе с тем нередко в начале осенних и весенних полевых работ бывает трудно заранее определить, на какую культуру будет отнесена стоимость тех или иных видов сельскохозяйственных работ. Целесообразно на каждый вид технологических работ в развитие субсчета 20-1 "Растениеводство" открыть отдельные аналитические счета (подъем зяби, снегозадержание, весенняя пахота, боронование, дискование, внесение минеральных удобрений и т.д.), на которых учитывать все производственные издержки в разрезе статей затрат. Затраты по отдельным сельскохозяйственным работам, производимым под урожай будущих лет, учитывают в таком же порядке, как и затраты текущего года.

По полученной от главного агронома организации "Ведомости распределения посевных площадей и количества произведенных на них технологических (сельскохозяйственных) работ" бухгалтерия хозяйства закрывает аналитические счета полевых технологических работ путем перенесения издержек (по статьям производственных затрат) на аналитические счета сельскохозяйственных культур. При этом в пределах субсчета 20-1 "Растениеводство" делается внутренняя бухгалтерская запись: дебет аналитических счетов по отдельным сельскохозяйственным культурам (яровой ячмень, горох, картофель и т.д.), кредит аналитических счетов по отдельным работам.

Для сокращения учетной работы однородные технологические работы, предназначенные для дальнейшего использования под отдельные культуры, целесообразно обезличивать в том случае, если себестоимость их производства одинакова.

Например, в хозяйстве произведена весенняя пахота на площади 3000 га, которая впоследствии распределена следующим образом: под однолетние травы - 100 га, под просо - 250 га, под яровую пшеницу - 2000 га, под кукурузу на силос - 650 га. Затраты на весеннюю пахоту составили 1650000 руб. Тогда себестоимость 1 га пахоты составит 550 руб. (1650000 : 3000 га).

Помножив объем весенней пахоты, предназначенной для использования под определенные культуры, на себестоимость вспашки, определяют суммы затрат на отдельные культуры:

- На однолетние травы (550 x 100 га) - 55000 руб.;

- На просо (550 x 250 га) - 137500 руб.;

- На пшеницу (550 x 2000 га) - 1100000 руб.;

- На кукурузу, используемую на силос (550 x 650 га) - 357500 руб.

Итого - 1650000 руб.

Однако надо учитывать и то обстоятельство, что при выращивании отдельных технических культур, например сахарной свеклы, требуется глубокая пахота, стоимость которой значительно дороже обычной, поэтому ее относят непосредственно на посев сахарной свеклы, а не включают в среднюю себестоимость пахоты по всем культурам.

В соответствии с действующим порядком стоимость забракованных технологических работ (мелкая пахота, огрехи, некачественный посев и др.), а также потери от гибели отдельных культур в результате халатности и бесхозяйственности, на возмещение виновными лицами, отражается в составе общехозяйственных расходов по растениеводству по отдельной статье затрат, в конце года вышеуказанные издержки распределяют равномерно на все сельскохозяйственные культуры (за исключением незавершенного производства).

На отдельных аналитических счетах учитываются затраты по тепличному хозяйству, произведенные в ноябре и декабре, а также расходы IV квартала по парникам, которые относятся к затратам под урожай будущего года.

Затраты на посевы люпина, сераделлы и других культур на зеленое удобрение учитывают в затратах на посевы озимых культур либо в затратах на удобрения, если на запаханных площадях не были посеяны озимые культуры.

Подвозку семян к месту сева, протравливание и прочие затраты по подготовке к севу относят по соответствующим статьям затрат на культуры.

Расходы по доставке кормов к местам потребления и хранения в себестоимость продукции растениеводства не включают.

Расходы по доставке из мест предварительного хранения в места постоянного хранения или для непосредственного использования семян, нефтепродуктов, минеральных удобрений относят на их себестоимость или отдельные культуры. В тех случаях, когда имеет место переброска вышеуказанных материальных ценностей из одних мест постоянного хранения в другие (со склада на склад), указанные затраты относят на общепроизводственные расходы отрасли.

Содержание центральных складов включают в состав общехозяйственных расходов по соответствующим статьям и на стоимость материалов не относят.

Заготовку и гранулирование семян и другой сельскохозяйственной продукции относят на их стоимость.

Озимые культуры, использованные на зеленый корм, отражают как однолетние травы, если после их уборки на этих полях не были посеяны яровые культуры.

Посевы в междурядьях садов, уплотненные посевы сои и других культур в междурядьях пропашных культур отражают в переводе на естественные посевы исходя из средних норм высева и в итог посевных площадей не включают.

Затраты прошлых лет, относящихся к урожаю текущего года, переносят по статьям производственных затрат для того, чтобы можно было проследить за структурой складывающихся затрат и сравнивать их с предусмотренными в производственно-финансовом плане.

64. Во всех случаях объекты аналитического учета, открытые в соответствии с пунктами 62 и 63 настоящих Методических рекомендаций, самостоятельного значения не имеют и подлежат закрытию путем распределения учтенных на них производственных затрат на отдельные культуры (группы культур) в вышеизложенном порядке.